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평점에 대하여
쿠베에, 스시 장인을 거쳐 약관 33세로 독립. "잡아"를 고집한 새로운 세대의 스시 (초밥)
4.59
아주좋음
768
시가의 명점 「시노하라」가 긴자에 진출. 계절의 미각을 박은 絢爛 호화로운 8치에 가슴이 울린다.
4.56
1007
사리와 종의 온도를 1℃ 단위로 바꾼다. 질리지 않는 탐구심에 압도되는, 맛을 다한 궁극의 일관.
4.55
712
4.53
499
전통과 혁신이 조화를 이루는 일본이 세계에 자랑하는 최고봉의 그랑메종
4.45
1214
하이센스인 창작 중화로 일본중에 명성을 끌어들인 후루타씨가, 긴자에서 걷는 "제2의 요리 인생"
4.41
288
모든 것은 고객의 미소를 위해
276
4.40
589
472
「긴자 시노하라」의 멋과 기술을 계승하는 일본 요리 요리점.
4.37
239
4.34
114
미래에 연결되는 최순의 프랑스 요리
4.33
950
럭셔리 공간에서 최고의 미식 체험
292
프랑스 요리의 진수를 만지는 전통적인 그랜드 메종. 4명의 소믈리에의 개성 풍부한 와인과 미식을 만끽
4.32
855
요염한 소스가 연주하는 기쁨과 애정이 가득한 심포니를 스테인드 글라스 반짝이는 아름다운 공간에서.
793
늠름한 일본 공간에서 극상의 일관을. 섬세하고 세련을 다한 정통파의 에도마에 주먹을 즐긴다
384
4.30
755
명점의 DNA를 계승하는 미래의 명점. 뾰루지 않고 리얼한 스시가 아름답고 맛.
4.28
303
요리 일근 50년의 요리장이 튀긴 주옥의 튀김. 앞으로도 계승되는 에도마에 전통의 맛과 기술.
4.25
853
「봄」은 산채, 조개 다해 「여름」은 은어, 배, 「가을」은 송이버섯, 「겨울」은 복어, 마츠바게
229