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평점에 대하여
쿠베에, 스시 장인을 거쳐 약관 33세로 독립. "잡아"를 고집한 새로운 세대의 스시 (초밥)
4.61
758
사리와 종의 온도를 1℃ 단위로 바꾼다. 질리지 않는 탐구심에 압도되는, 맛을 다한 궁극의 일관.
4.56
708
전통과 혁신이 조화를 이루는 일본이 세계에 자랑하는 최고봉의 그랑메종
4.43
1207
유명한 가게에서 연루를 쌓은 장인에 의한 에도마에 잡기의 진골정.
4.29
353
미래에 연결되는 최순의 프랑스 요리
4.28
947
프랑스 요리의 진수를 만지는 전통적인 그랜드 메종. 4명의 소믈리에의 개성 풍부한 와인과 미식을 만끽
4.26
850
4.23
753
「봄」은 산채, 조개 다해 「여름」은 은어, 배, 「가을」은 송이버섯, 「겨울」은 복어, 마츠바게
4.17
226
일본 요리 와의 공통점을 추구한 먼저 찾아낸 사계절의 표정을 보여주는 "모던 스패니시".
4.16
522
풍부한 여운을 남기는 "라피네스"의 세계. 독자적인 해석으로 분해해, 재구축한 독창적인 한 접시를.
215
전석 완전 개인실, 모두를 고집 뽑은 "우시고로"의 최고봉 브랜드
4.15
677
소재에 마주보고 솔직한 맛을 담는 일본 요리.
4.06
168
3.91
301
일상 부드럽게 다가오는 순박 일본 요리. 사계절을 사랑하는 상냥함과 따뜻한 마음을 맛본다.
147
고객님의 눈앞에서 게를 호쾌하게 다룬다. 한잔의 게를 “마루마다” 즐길 수 있는 주옥의 활게 요리 전문점.
3.90
228
원숙미를 더한 “기름과 소금”을 사용한다. 새로운 무대의 니시오카 중화에.
3.86
227
64
옮겨가는 사계절의 은혜를 누린 일본의 정수에 접한다. 일본 요리의 마음을 세계에 전하는 긴자의 명점
3.84
373
94
3.83
45