鮨まつもと
（すし まつもと）食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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行きつけの祇園の店の近くに発見し早速伺いました。
昔のお茶屋建物の外装のみを巧く保ちながら、内装は江戸前らしく小ざっぱりと清潔になおされてました。
さて鮨の方はズケに光り物や穴子といった江戸前ネタ...
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しみづで働いていた松本さんのお店ということで伺ってみた。
日曜日、夕方17時半。
食倒した3日間の締め！ということで、大いなる期待を持って入店。
しかし、先客家族連れ6名がどどーんとカウ...
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一人で京都に行った際、たまたま予約が取れたため足を運んでみた。
大将に伺うと、カウンターが奇数席のため、一人のお客さんは急な予約の場合も入れることもあるという。
祇園ならでは空気の中ひっそり佇むお...
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昨年12月30日ランチで利用。
赤ちゃんと妻の3人で利用。カウンターとテーブルひとつの店内。
15000円のコース。
ぐじがおいしかった。
酢飯の甘さがあまりなく、塩気を感じる固めのシャリでし...
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祇園に有名な江戸前寿司があると聞き、機会があって伺うことが出来ました。
お店に伺うと上着を預かってくださり、予約時にカウンターを希望したので、
カウンターに案内して下さいました。
こんな...
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京都祇園の裏通にある、経済誌に歌舞伎役者が紹介した江戸前寿司
京都祇園の裏通り、ランチは12時きっかりオープンで、５分前に、お店の前をウロウロ。食べログの地図が少し違います。ランチメニューは、10貫6000円と13貫9000円。シャリは小さめで、13貫でも満腹ま...
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2014年9月の昼、おまかせです。
●もずく
●造り：赤貝、たこなど
●〆鯖
●蒸しアワビ、肝添え
などいただき、日本酒は2本目に。
握ってもらいます。いいテンポで進みます。美味し...
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大阪の方と京都でお昼に鮨をという事で以前から評判を聞いていた、こちらに伺いました。
私達はまだ仕事中でしたのでビールを一本だけ
江戸前なので当たり前ですが全てに仕事がされており、形も綺麗で...
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寿司通うの間で話題の店です。
東京の名店『しみづ』におられた店主。
京都と寿司屋というのは、そうなじみでないが、
それを、根本覆す！
マグロのクオリティーの高さに驚く。
京都でも、旨いマグロ...
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この日は、家内の誕生日祝いで伺いました。
カウンター席に着席、ご主人様が笑顔で迎えていただきました。
勿論、おまかせでお願いします。
先ず、先附から
ホタル烏賊と菜花の黄身酢か...
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硬派な江戸前寿司～京都でお江戸の寿司を頂きたいという方には重宝なお店ではないかと思う。
2014年4月3日20:15頃の訪問。京都でも屈指の高評価の寿司店。正統的な江戸前のお寿司を出されるとのことで興味が湧き、先日付の予約をし、期待感を持っての訪問。
■場所
四条通から花見小路を...
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お昼に13貫8000円のおまかせで主人と二人、お邪魔しました。
電話の際、「ひとり生ものが苦手なのですがお願いします」と伝えましたが、
「炙りなどで対応させて頂きます」と、快く予約を受けて...
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東京風の寿司が好きなので、新橋で修行して京都で独立、というこちらのお店にお邪魔した。
すっきりと綺麗で無駄のない店内が期待を高めてくれる。だが、こちらの寿司は、結論から言うと、私の口には合わなかった...
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◯鯛
◯墨烏賊(塩とスダチ)
◯グジ(皮湯霜で塩とスダチ)
◯トロ
◯赤身(軽い漬け)
◯穴子(濃い当たり炊き)
◯干瓢
◯玉子(芯の辺りにレア感ありゆっくり時間かけ焼き上げ片面はしっか...
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母と2人で、清水の舞台から飛び降りた京都1泊旅行。
俵屋旅館に泊まり、鮨まつもとでランチを食べ、
祇園を散策したら菱岩さんのお弁当をピックアップして、
帰りの新幹線の中で食べる…というものです。...
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本格的な江戸前のお寿司を食べることができると聞いて行った店。
結果は高い授業料を支払うことになった。
午後0時の開店と同時に入店。
一番安い10貫5000円のコースを注文する。
最初に...
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京都の名店！◆店の造りも、大将もいい雰囲気のお店です。味も言うことなし。でもやっぱり祇園価格でしたね！
長年知っていたお店だったんですが、なかなか機会に恵まれずやっと来れました。
しかも前日の予約でした。
◆カウンター席は、いっぱいと言うことでボックス席での案内と言うことでした。
どこに行って...
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ミシュラン２つ☆の江戸前寿司 ちょっと物足りないけど美味しかった！
ミシュラン２つ☆ということで訪問
江戸前寿司ですね。若い大将が握ってくれます。
【お店】
駅から比較的近くていいですね
カウンター７席くらい、テーブル２席くらいの程よい広さ
【お...
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京都の数ある名店と十二分に肩を並べることができる鮨屋
特徴
・2006年に開業。祇園は一力茶屋からすぐのところにあるミシュランガイドふたつ星の鮨屋
・オーナーで藤沢出身の松本大典氏は、東...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨まつもと（すし まつもと）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-531-2031 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
祇園四条駅より徒歩5分 祇園四条駅から228m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター７席 テーブル2席ｘ２） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
コース |
| お店のPR |
妥協を許さぬ丁寧な仕事で、花街・祇園に正統派江戸前寿司を根づかせた名店
石畳も風流な花街・祇園で、白地に「鮨」の粋な暖簾を掲げる【鮨まつもと】。華やぎに包まれつつ凛とした佇まいには、江戸前の気概が感じられます。主人の松本大典さんは、東京・新橋の【鮨しみず】で腕を磨いたのち、京の魅力に惹かれてこの地に独立。京都の寿司好きで知らぬ人のない名店としてその地位を確立しました。毎朝、築地市場、明石から直送される魚介は、「可能な限りその日最高のものをお出しする」という松本さ... |
| 初投稿者 | |
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もうすでに予約の取りにくい店になっているようです。おつまみと鮨をおまかせでいただきました。
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