Name: 鮨まつもと
Address: 祇園町南側570-123, 京都市東山区, 京都府, 6050074, JP
Telephone: 075-531-2031
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.82

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「コハダ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 54 件

beato436 口コミ155件フォロワー33人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2023/12訪問1回目

本格江戸前鮨を京都にて

...気さくで話しやすい雰囲気でした。

お任せで17貫をお願い。

タイ昆布〆、大間のマグロ、コハダ、スミイカ、サワラ、イクラ、ウニ、クルマエビ、バイ貝、
干瓢巻き、タコ、サヨリ等を注文

シャリは赤酢で柔らかく私好みでございました。

江戸前鮨で一品一品凝っており感動。私が特に気に入ったのがコハダ、スミイカ、バイ貝。コハダの酢の効き具合が最高、スミイカはイカとは思えない歯ごたえが最高、バイ貝は柔らかいながら貝の歯ごたえがあるという絶妙な食感でした。
またコハダは何とも言えない青みがかりが芸術的で、見ている分にも飽きません。

お値段は追加注文をぼちぼちして1人2200...

0

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まりしら口コミ963件フォロワー681人

3.9

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.1
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク3.9

2023/06訪問1回目

祇園で「長く」続くキリッキリの江戸前鮨を出すお店。

...

赤酢のシャリはやや酢が強いがこれが江戸前ですね。

◯スミイカ　塩が降ってあります。シコシコといい歯応えです。
　
◯こはだ　締め具合がとてもいいです。しっかり〆てあります。こはだが江戸前鮨職人の腕の見せ所ですね。

◯青森のマグロ　ほぐしたところ　おー、とろとろですね。とても美味しい。

◯中トロ　おー...

5

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542

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野良パンダム口コミ1516件フォロワー1779人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

人生初！京都弾丸一人旅祇園編

...とはいえ席間隔は「まつもと」のほが広くとってある。
ネタ札が無いという事はコチラはおまかせコースのみかな？まずは鶴八系伝統のコハダをツマミで頼みたかったが、ここは店の流儀に従おう。
ツマミからでも握りからでもOKとの事なんで、軽く飲みたい私はツマミありのおまかせでお願いした...

3

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ほってぃ@目黒グルメ【ほたログ】口コミ727件フォロワー605人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.3
サービス4.4
雰囲気3.6
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2022/09訪問1回目

【過去一のまぐろ】

...

-------------------------------------

【本日のお品書き】
⚫︎ タイ
⚫︎ すみいか
⚫︎ こはだ
⚫︎ まぐろ　くずしたやつ
⚫︎ まぐろ　霜降り
⚫︎ ホッキ貝
⚫︎ 赤バイ貝
⚫︎ キス
⚫︎ さわら
⚫︎ 車海老
⚫︎ たこ...

0

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すばる＠名古屋Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ7131件フォロワー2514人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.3
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2022/07訪問1回目

赤酢がっつり、しゃりは大きめ

...

■カレイ昆布〆
■すみ烏賊
さくさくっとおいしい。
■こはだ
■赤身
漬け。塩釜産。旋引き。
■とろ
■平貝
明石産。
■きす
■琵琶鱒
■あじ
■車海老
■たこ
明石産。たべごたえあり！
■白甘鯛
■かつお
和辛子
■太刀魚
脂のうまみ。
■蒸しあわび
塩で。
■うに
大間産
■あなご
あたたかくはないですがふわっと美味しい。
■干瓢巻き
■たまご

以下追加
■あなご
塩で。つめのが好みでした。
■こはだガリ
胡麻もはいってました。
■トロ鉄火

白眉は、琵琶鱒、車海老など...

0

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毎晩酔っ払い口コミ355件フォロワー87人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.1
CP4.3
酒・ドリンク3.9

2022/04訪問1回目

祇園にあるミシュラン1つ星のお寿司屋さん

...

●子持ちのヤリイカ
　モチモチした食感にワサビが爽やかさを足しています。

ここから握り

●明石のカレイ
●スミイカ
●コハダ
●ほぐしたマグロ
●マグロ
●煮蛤
●車海老
●鯵
●初鰹
●明石の平貝
○仙介　山廃純米　(灘)
●天草の紫ウニ
●穴子
●...

0

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aki-akiko 口コミ42件フォロワー7人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

...三月花形歌舞伎を観に京都へ行きました☆
その時にランチで伺いました○

アテから始まるコースで、コハダや煮蛤など、江戸前寿司を戴きました。
一品が３品＆お鮨12貫◎
干瓢巻も美味しかったな♪
二人で４万円弱でした。
常連さんが多い日で...

0

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good♪san 口コミ3535件フォロワー1876人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク3.8

2021/08訪問1回目

初訪

...チダイ
甘鯛(少々熟成)
太刀魚(東京湾)軽くスモーク
イシカゲ貝(三陸)(少々炙り)
鮑(肝は醤油漬け)
鯛(明石)昆布〆
すみいか
こはだ新子
鮪赤身(塩釜)
鮪中トロ
ホッキ貝
車海老...

1

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iolena 口コミ1683件フォロワー3782人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2021/05訪問1回目

一貫一貫繊細さが光る祇園の寿司屋♫

...

ランチで伺いましたが
このクオリティの13貫で1万円はかなりコスパ良い。

車海老
まぐろ
中トロ
雲丹
イカ
昆布じめのコハダ

は特に美味しかったです。
シャリがかなり特徴的で美味でした。

イケメンの大将が心を込めて握ってくれます...

15

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ジャイトニオ猪場口コミ1759件フォロワー2306人

4.4

－1人

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気4.5
CP-
酒・ドリンク4.0

2021/03訪問1回目

テンポよく提供される江戸前鮨！

...

ただ、店舗早く、ここまで
の経過時間30分程度。

そして、ここから鮨です！

【すし】

・すみいか
・こはだ
・千葉勝浦まぐろ
・トロ
・蛤
・しゃこ
・車海老
・かすご
・〆さば
・小柱
・天草紫雲丹
・煮穴子
・玉子

【追加】...

1

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Hi!engel's 口コミ1927件フォロワー972人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2020/07訪問4回目

鮨まつもと～祇園に江戸前の風を～

...

（酒肴）
造り(ほっき貝のしゃぶしゃぶ・赤貝・甘鯛の炙り)◎
子持ち槍烏賊◎
鯵たたき◎

（握り）
平目昆布〆◎
いか
こはだ◎
あかみ
中とろ
にはま
たこ
くるま◎
うにこばち◎
穴子
玉

かんぴょう巻◎
氷魚と菜の花

京都で美味しいシャ...

4

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labellelune425 口コミ1176件フォロワー968人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/03訪問1回目

...ガイ
しめ鯖炙り
まつもと風いちご煮
　蛤スープと貝柱と北海道の馬糞雲丹
子持ちヤリイカをミディアムレア
明石の鯛の昆布締め
スミイカ
コハダ
三陸のマグロ
トロ
ハマグリ
天然車海老
サヨリ
小鯛(カスゴ)の酢締め(古典的なお寿司)
イワシ
天草の紫ウニ
穴子
甘い甘い...

1

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あさーふ口コミ64件フォロワー28人

3.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク3.3

2020/01訪問1回目

店長の作るお寿司と雰囲気が良いお店。

...赤酢の効いたシャリに負けずぎゅっとした旨味がありました。

二品目：すみ烏賊(いか)

三品目：こはだ
しっかりと酢締めされたこはだがシャリと合っていました。

四品目：漬け鮪(まぐろ)

五品目：鮪(まぐろ)
赤身の漬けと脂が多めの2種類です...

1

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Hi!engel's 口コミ1927件フォロワー972人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2019/12訪問3回目

鮨まつもと～祇園に江戸前の風を～

3

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wt31 口コミ523件フォロワー174人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.1
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2019/12訪問1回目

祇園で味わうホスピタリティに優れる江戸前寿司

...

まずは、明石産の平目を昆布締めで。そして歯ざわりのよいスミイカ。

コハダ。大間のマグロとつづきます。赤身部分はほぐして食べやすいように。

マグロもう一つ、とトロの部分。そして、出るとは思わなかった煮ハマグリ...

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JedLeung 口コミ71件フォロワー5人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/12訪問1回目

...ヒラメ　比目魚
スミイカ　
こはだ✅
マグロ(赤身)
中トロ
ハマグル
北寄貝
サワラ
シマアジ
車エビ✅
アマ鯛　(甘鯛)
サバ　(鯖)✅
ブリ　(ハマチの子供)...

0

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藤むらサキ口コミ550件フォロワー929人

3.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/03訪問1回目

祇園での江戸前寿司

...北寄貝、スモークしたサワラ）

・タイラ貝磯辺焼き

・アマダイ酒蒸し

以下、握り

・マダイ

・スミイカ

・コハダ

・マグロ中落ち

・中トロ

・煮蛤

・クルマエビ

・サヨリ

・シマアジ

・アジ

・ウニ

・穴子
...

2

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Hi!engel's 口コミ1927件フォロワー972人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2018/09訪問2回目

鮨まつもと～祇園に江戸前の風を～

1

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湘南特派員口コミ531件フォロワー1635人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2017/12訪問1回目

京都祇園にしっかり根付く〝新ばししみづ〟の系譜(^_-)

...

3.小肌・・・関西でここまで強い〆加減のコハダが頂けるとは不思議な感じです(・o・)

4.津軽海峡大間赤身・・・脇腹あたりの部位です...

0

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パラダイス銀河口コミ7件フォロワー4人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/12訪問1回目

...

軽く胃袋を刺激したら
お任せ握りに突入。

コハダや昆布締めの鯛などは
特に技が効いていて
魚の旨味は活かし、臭みは消す。
そのあくまで魚の個性を
引き立たせる技が本当に光ってます...

1

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨まつもと（すしまつもと）
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	075-531-2031
予約可否	予約可
住所	京都府京都市東山区祇園町南側570-123 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	祇園四条駅より徒歩5分祇園四条駅から228m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	11席（カウンター７席　テーブル2席ｘ２）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
備考	コース昼　 11000円〜夜 17000円〜アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	妥協を許さぬ丁寧な仕事で、花街・祇園に正統派江戸前寿司を根づかせた名店石畳も風流な花街・祇園で、白地に「鮨」の粋な暖簾を掲げる【鮨まつもと】。華やぎに包まれつつ凛とした佇まいには、江戸前の気概が感じられます。主人の松本大典さんは、東京・新橋の【鮨しみず】で腕を磨いたのち、京の魅力に惹かれてこの地に独立。京都の寿司好きで知らぬ人のない名店としてその地位を確立しました。毎朝、築地市場、明石から直送される魚介は、「可能な限りその日最高のものをお出しする」という松本さ... ...
初投稿者	/m（731）
最近の編集者	47c43e12089（1） ... 店舗情報（'23/05/25 15:05）大岩優輝（93） ... 店舗情報（'22/11/24 18:29）編集履歴を詳しく見る