祇園 鮨 忠保
（ギオン スシ タダヤス）食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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出張先で、想定外の時間ができたのが昼の11:50
有名店は無理だろうと思いながらも、電話をかけること数件。著名店は「ご予約は1ヶ月前の」ってところもあり、恐縮して電話を切った。そりゃ私だってその...
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雰囲気は固すぎずカジュアルすぎずちょうど良かった。
ショーケースがないためか、大将との距離が近く匠の技が間近で見れて目でも楽しかった。
マグロが特に美味しかったが、全体的に熟成系のねっとりと旨味の...
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ミシュランガイド京都
2022年度版で一つ星★を獲得したお店。
また、食べログ 寿司WESTの百名店も獲得しています。
祇園の中にあるお寿司屋さんですが江戸前握りを堪能できます。
昼に...
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ミシュランのお鮨屋さん。
祇園南側にある高級感がある店構え、
静かな店内だか雰囲気はザ祇園感満載！
大将が真ん中に立ち鮨を握る。
コースしかないみたいだ。
まずは一品が出...
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【祇園 鮨 忠保】
・京都 : 祇園四条駅から徒歩5分
ランチにミシュラン１つ星を4年連続受賞している「祇園 鮨 忠保」さんへ。
結論から言いますとお店の造りから、接客、握り、お料理に至...
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本日京都ディナーは、ミシュラン★を取得〜京都で豊洲から仕入れたネタを使い江戸前寿司に拘るご主人森田忠保氏のお鮨を食べに伺いました(*^ω^*)
東京の某寿司屋さんで修行を積むご主人、、
その当...
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祇園四条駅より徒歩5〜7分の場所にあるお寿司屋さん 祇園 鮨 忠保。
立地が良く、京都を代表するお寿司屋さんと言っても過言ではないこちらのお店。2021年寿司west百名店だけでなく、2019年...
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2021年9月19日昼、初訪
【総評】
・店主は森田忠保様
東京の寿司店で修業し京都で独立
・祇園南側、一力さんの近くの一等地に所在
・近隣の鮨まつもとさんとは交流があるよう
・一斉...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
祇園 鮨 忠保（ギオン スシ タダヤス）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-541-6611 |
| 予約可否 |
予約可 当日キャンセル100% |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪電車「祇園四条駅」から徒歩約5分 祇園四条駅から240m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年4月26日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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The Tabelog Award 2019 Bronze受賞店
寿司WEST 2022 百名店受賞店
ミシュラン京都 2022 1つ星獲得店
こちらは2017年の4月...