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皆さんが揃ってからの一斉スタート♪
ゴールドラッシュ
とうもろこしと塩のみで作ったピューレ
口辺りがよく、濃厚であまーいとうもろこしは、ほんのり鼻に抜けるスモーキー仕上げ。
締めニシン...
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軽井沢駅から徒歩でも訪問可能な立地です
店内はカウンターのみ、気持ち良い木製の店内の真ん中に薪がくべられます。
素材がどれも素晴らしく、シェフの丁寧な説明を伺いながら食事を楽しむことができます。フ...
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12/22金曜日、
奇跡的に空きがあるとのことで、予約いただき、
訪問してきました。
軽井沢では冬はお休みされているお店も多い中、
こちらは年中営業されているとのこと。
夜は18:00〜...
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2019年、千曲川の氾濫で、周辺に甚大な
被害が及んだことは記憶に新しいかと思います。
りんご農園の木も浸水し、その木をすべて
廃棄されることに。
それを見た、こちらの大将、丸...
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旧軽井沢にあります今大注目の薪焼き料理店の薪焼かけはしさんに再訪させていただきました。
軽井沢近郊で採れた食材と薪焼きを中心とした調理法による絶品日本料理をいただくことができます。
素敵なご夫妻で...
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◼️前情報
食べログ点数： 3.73（2023/07）
ジャンル：日本料理・すっぽん
◼️総評
1品だけメインのクライマックスがある、とかじゃなくて、ドッカーーーン！！と凄いのが2回も来...
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【★3.8】和食屋さんのBBQ（山の食材を薪火焼きに）【2489】
4,231文字★
おまかせコース（24,200円、税サ込）滞在時間：約2時間50分
東京から長野県に来ております。
丸山大祐氏（1991年生まれ）が腕を奮う同店（3.68）。
In...
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軽井沢にあります薪焼かけはしさんに伺わせていただきました。
全てのお料理に薪焼きの要素を加え、薪の香りと共に絶品お料理をいただくことができます。
いただいたもの
●自家製ジンジャーエール
...
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薪焼 かけはし
こちらは2021年の12月に長野県軽井沢にオープンされた日本料理店になります。
予約は完全予約制になり1名から受付ています。
営業はランチとディナーともにされています。
ア...
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ずっと気になっていた、薪焼のお店に訪問。
情報が少ないなりに、それでいて
勝手に期待をしていた。
こちらは、軽井沢駅よりタクシーなら5分程度。
歩いても運動がてら30分程度です。
軽...
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完全予約制は地方で唯一？軽井沢なら成立するのかもしれません。店構えも一見客お断りの雰囲気満点です。
店内は明るめでカウンターど〜ん！みたいな、席の感覚はゆったりしてリラックス出来ます。
序...
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焚き火を見ながらの食事
うなぎ、鮎、すっぽん、どれも絶品でまた行きたい
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雰囲気や、おもてなし、料理はすごく良かった。
また行きたいと思う。
ただ、そこまで高級店に慣れてるわけではないが、お皿やコップの拭き残しとほこり？灰？が少しだけ気になりました。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
薪焼 かけはし
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、すっぽん |
|
予約・ お問い合わせ |
050-1721-7880 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
軽井沢駅から徒歩15分 軽井沢駅から1,390m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用下さい |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
年齢制限はございませんが、大人の方と同じ内容のコースを召し上がれる場合のみとさせて頂きます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年11月23日 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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長野県北佐久郡に店を構える「薪焼 かけはし」さんに伺いました。
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