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美加登家
（みかどや）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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小京都と呼ばれる風光明媚な津和野、日本で唯一のダムのない一級河川といわれる高津川沿いにある、泣く子も黙る鮎料理の名店。
高津川で捕獲される天然鮎が思う存分いただける。焼きの技術は今年何軒か頂いた天然...
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私の1700レビューはこちらの「天然鮎の殿堂」に捧げたいと思います。
今日は島根の津和野。
この夏はかなり以前から計画していた島根旅行トリップ(･･;)ただいろいろなトラベルはトラブルとハ...
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今日は少し遠出。島根県の「美加登家」さんにお伺いしました。
去年の秋に取れた鮎の卵巣と精巣の塩漬け
滅茶苦茶濃厚！滅茶苦茶透き通っているし、塩漬けの嫌な感じが全くしない！素晴らしい！
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【食べログ AWARD SILVER 2021 】
【食べログ 日本料理WEST 百名店2021】
【食べログ 評価 4.38 】
Instagram:@doctor.gormet
ご...
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（自分のInstagramの投稿からの転載です）
石見空港という聞き慣れない空港から車で40分ほど。高津川沿いの集落にある元旅館。今は料理屋のみの営業。高名な鮎づくしがこの日のお目当て。とにかく最初...
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すしログ：全国屈指の鮎料理店！鮎で感動したい人は島根日原の美加登家へ！
島根県の内陸部である津和野町日原にあり、決してアクセスが良いとは言えないのに、全国から食通を惹きつける名店中の名店があります。
その名も貫禄十分、美加登家。
かつて島根県からご発注頂いた取材依...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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京都の緒方さんに美加登家さんの次男さんが修行されています。
そこで2019年の初冬、緒方大将に｢美加登家さんに行くつもりなのですが、いつがオススメですか？｣とお問い合わせしたところ、｢初訪問な...
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島根県を流れる高津川は一級河川の中でも珍しくダムが無いそうで、貯水されることが無いため水質が抜群に良く、鮎も美味しく育つそう。鮎の解禁後1週間というベストシーズンの美加登家の鮎づくしスペシャルを頂きに...
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・ふきと木の芽のお寿司
・とうとうみと煮凝りと黒豆
・ぶつ切りのお造り、ふぐの白子ポン酢 ♡♡
・焼きふぐ
・焼き白子 ♡♡
・ふぐ鍋
・ふぐ唐揚げ ♡
・くるみ餅、きな粉と黒蜜 ♡
...
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島根、いや全国の至宝とも呼べる日本一の鮎料理のお店‼︎鮎のない時期でも大変美味しい日本料理が頂けます‼︎
◆訪問時点の情報
食べログ 4.32
シルバー 2023-2021 2019-2018
ブロンズ 2020 2017
百名店 2021
島根県全ジャンル1位
日本料理全国40位
◆...
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～日本一の子持ち鮎食べてお買い物券もGet～割烹 美加登屋本店③ | ヒトミンのグルメ日記in広島
～日本一の子持ち鮎食べてお買い物券もGet～割烹美加登屋本店③
もう鮎も終わりの季節
鮎は出始め・真ん中・子持ち
と3回楽しむのが
“ツウ”の食べ方だそうです
関西の
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://ameblo.jp/kireidahitomi/entry-12630999528.html?frm=theme
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ここ、島根県に
鮎を食べに行って参りました。
とはいうものの
気軽に鮎を食べに行く距離ではありません。
東京からでしたら、飛行機で萩石見空港へ。
そこから車で30分位。
電車なら、...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
美加登家（みかどや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、すっぽん |
|
予約・ お問い合わせ |
0856-74-0341 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山口線 日原駅より徒歩15分 日原駅から1,494m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） お食事のお部屋は、階段を上がった二階になります。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
小さい子供さんがご一緒の際は、必ずご予約時にお知らせ下さい。 |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
土日祝のご予約・ご来店に関しましては、 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
12:00～13:00(最終ご入店時間)
17:00～19:00(最終ご入店時間)
（要予約）1名は予約不可
■ 定休日
毎週月曜日、8月14日～16日 -
アクセス方法を教えてください
JR山口線 日原駅より徒歩15分
萩石見空港より 車で25分
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このお店の口コミを教えてください
この鮎にお目にかかるには、島根県まで数時間掛けて伺うしかありませんが、「その甲斐があるか？」なんて問いは、優に超越した体験が待っています。
この貴重な機会。
せっかくなら、身が柔らかい若鮎の内に楽しみたいとは思っていましたが、鮎コース解禁後すぐのタイミングでご縁がありました。
◆ 鮎の南蛮粥
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念願の美加登家さん。
お盆休みがあるので、なかなか訪問できずでした。
今回、台風に伴う大雨の影響で冷凍鮎になってしまうことと
背ごしが用意できないという連絡がありました。
キャンセルしますか？...