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食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
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2019/3月訪問
この日は恒例のランチ会を銀座で♪
予約していただいた、レストラン ラフィナージュさんへ。
銀座レカンで総料理長をされていた高良シェフのお店です。
空間を贅沢につ...
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銀座にあるフレンチ ラフィナージュでランチに行ってきました。
1階はケンゾーエステートが入るビル2階にあります。
特にランチは予約が中々取れず
2ヶ月前に予約しての訪問
カウ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://ameblo.jp/yukari71gohan/entry-12833218410.html
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食べログ★3.86
・2023年 Top 1000
【レストラン ラフィナージュ】
さんにお伺いさせていただきました、
場所は、銀座になります、綺麗な雑居ビルの2階です
内装は、白基...
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「銀座レカン」の総料理長を務められた後、2018年に、ご自身のお店を同じく銀座にオープン。
ネット予約でお昼に伺いました。
レカンさんへは、新シェフになってから初訪問したので、髙良シェフのお料理を...
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元レカン総料理長高良シェフが初のオーナーシェフとなるこちら。
高良シェフは素敵でダンディで一気にファンになりました(^^)/
こちらは銀座にあるビル２階にあります。
エレベーターから降りると...
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「フランス料理は常に“進化するクラシック”である」。「レムナード」「ジュヌヴォワーズ」「アルビュフェラ」－－クラシカルなソースをメタモルフォーゼさせる驚愕の技！
今年（2023年）10月8日で五周年を迎えたラフィナージュさん。シェフの高良康之氏は、皆さんよくご存じの日本フレンチ界の超有名人ですね。
今から30年近く前、プレセン（日本プレスセンタービル）に...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
![レストラン ラフィナージュ - [dancyu祭2024限定メニュー]キューバサンド2024 1000円 食感良く焼き上げられたフランスパンにライムやオレンジがきいた爽やかな風味 高良シェフ直々の提供で恐縮でした](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/240721/640x640_rect_e0d06c724b32aad69a536cddf709a1f1.jpg "レストラン ラフィナージュ - [dancyu祭2024限定メニュー]キューバサンド2024 1000円 食感良く焼き上げられたフランスパンにライムやオレンジがきいた爽やかな風味 高良シェフ直々の提供で恐縮でした")
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【2023 フレンチ TOKYO 百名店】
【2023 ミシュラン ☆】
高良康之シェフは、ホテルメトロポリタン勤務を経て、89年渡仏。パリ・サヴォワ地方などフランス各地で2年間研鑽を積みます。帰...
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★一皿ごとの深い“熟成”味わい。銀座が誇るシェフの新たなガストロノミー★
銀座の老舗グランメゾン・レカンの元総料理長、シェフ高良さんが手掛ける新たなメゾン。昨年10月に、銀座にオープンされました。高良さんの厨房は【銀座】しかありえない。店内はグレージュを基調にした重厚という...
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2019年3月 初訪☆
銀座レカンのシェフ、高良氏が独立。
こちらのお店は2018年10月にオープン。
当時（2019年3月）のランチコース、7,000円(税サ別）をいただきに。
お店は...
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待望のレストランがオープン！高良シェフが織りなす熟成と融合の素晴らしきフレンチ『ラフィナージュ』
10月8日、銀座のあずま通りに満を持してオープンした
『RestaurantL'affinage(レストランラフィナージュ)』。
私もオープンをとても楽しみにしていたレストランです。
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://ameblo.jp/sakura-beautiful/entry-12413469787.html
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アミューズの始まりは、ピクルスとパテ
酸味とほどよい苦みでじわじわ食欲が湧いてくる
心地よいスタート
熱々のトーストにたっぷりのバター
濃密なバターの香りに身悶えした
調理されたホワ...
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「銀座レカン」にて総料理長を務められた高良シェフのお店です。ランチをいただきに伺いました。
・アペリティフアミューズ
・海水のジュレを纏ったカリフラワーのムースとズワイ蟹
・帆立貝の...
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銀座の一等地❗レカン出身の高良シェフの腕前は一流、素材を活かすフレンチは軽やかでとても美味しい✨✨フレンチ好きならば一度は行くべきお店です(*´ｪ｀*)
ミシュラン☆獲得フランス料理店
2021/5
フランス料理『レストラン ラフィナージュ』✨✨
銀座レカン総料理長だった高良 康之シェフのお店。恐らくレカン時代に高良シェフの料理は食べているか...
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＜2020年11月訪問分＞
【内容】
・アペリティフアミューズ
・アミューズ
・パプリカの香るクスクスとリ・ド・ヴォーのサラダタブレ
・帆立貝のポワレとトリュフのリゾット
・青森県竜飛...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
レストラン ラフィナージュ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-6471 |
| 予約可否 |
予約可 前々日のキャンセルに関しまして、お食事代金の25％ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座駅より徒歩5分 銀座駅から212m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席、テーブル12席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 16人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、8人可） テーブル席を8人の個室にすることも可能 12名着席にての貸切ご会食も可能 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 お電話にてお問い合わせ下さい |
| ドレスコード | 厳しいドレスコードは特に設けておりませんが、男性のハーフパンツ サンダル履きでの御来店はお控え下さい。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年10月8日 |
| 電話番号 |
03-6274-6541 |
| 初投稿者 |
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18:00 - 22:00（L.O. 20:00）
[木]
12:00 - 15:30（L.O. 13:30）
18:00 - 22:00（L.O. 20:00）
[金]
12:00 - 15:30（L.O. 13:30）
18:00 - 22:00（L.O. 20:00）
[土]
12:00 - 15:30（L.O. 13:30）
18:00 - 22:00（L.O. 20:00）
[日]
12:00 - 15:30（L.O. 13:30）
18:00 - 22:00（L.O. 20:00）
■ 定休日
第3火曜 -
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