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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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一度訪れると虜になること間違いなし！！死ぬまでに行くべき中華の名店！！
数日経った今でも余韻が抜けない…
ほんっっっとうに最高だった“大人の隠れ家中華”
食べログ百名店2023️
既に予約が取りづらくなってきている…
ライブ感溢れるシェフズテーブルで終始わく...
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ランチなので肩肘張らずに。
前日ご丁寧に予約の確認がありました。
ありがとうございます。
岩牡蠣の冷製
ソースが美味しかったです。いくらのようなものが、グリーンで不思議。なんだったのでしょ...
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昨年5月に銀座にできた【銀座嘉禅】さん。
中国飯店グループ、マンダリンオリエンタルホテルグループで研鑽を積み、その後シンガポール『マリーナ・ベイ・サンズ』、都内レストランの総料理長を務めた経験の...
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いゃ〜美味しかったー満足満足♪
Instagramで一休のランチコースがお得という情報を見て気になって予約しました。
食器や設えなど所々に日本の雰囲気を感じられる広東料理のお店。中華といってもコテ...
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最近ブームのモダンチャイニーズ
個人的にモダンチャイニーズには、
「なんちゃって」と「正統派」があるように思う
流行りにのって表面的に真似をする店が多い中、
「銀座嘉禅」は、正統派のモ...
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中華の奥の深さを感じました。今日はシェフのおまかせコースで楽しみました。最初は豆板醤と自家製のカラシソース。前菜はホタテとエビの冷菜 くらげが乗っていて最高でした。むしいぇんし
エビの蒸し餃子 トリ...
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【@uri6gram 】⇦他の投稿はこちらから
【 #銀座嘉禅 】さん
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お店:新広東菜銀座嘉禅
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銀座で一番お気に入りの中華。
場所は銀座デリーの入るビルの2階。
先日、破格のランチコースをいただいたらまたディナーに
行きたい！！となりさっそくお伺い。
シャンパンはペリエジ...
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BGMはない。カウンターでシェフおまかせコース。訪れるたびメニューは変わっていて、工夫が重ねられているのがわかる。素晴らしい。やはりこちらの北京ダック（廣東式ダック）は最高。和雲はペアリングで。
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〖 ポイント〗
✔️ 料理長は、中国飯店グループや香港のマンダリンオリエンタルホテルグループなど広東料理の名門で研鑽を積んだ簗田シェフ
✔️ 特にスペシャリティの特大フカヒレのトリュフ煮込み...
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絶対ケチらないでソース追加で（ ; ; ）お願いだから（ ; ; ）
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【お店】銀座嘉禅
【アクセス】銀座駅:徒歩5分
【ジャンル】中華料理/広東料理
【予算】30,000円〜
✦••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
ボリュー...
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百名店の「大人の隠れ家中華」世界の名店で磨いた味は絶品すぎる
2022年5月に銀座にオープンした
『大人の隠れ家中華』
前回訪問時にお料理とペアリングが素敵すぎる！
と思ったら、すぐに2023年の百名店選出♡
簗田シェフは富麗華などの中国飯店グループ...
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友人が予約してくれた初めまして嘉禅さんで大満足のランチコースをいただきました！
〈シェフおまかせランチコース〉
・ホタテと海老の冷製
・本日の三種蒸し点心
◯大海老のマンゴーマヨネーズソー...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
銀座嘉禅（ギンザカゼン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、飲茶・点心、シーフード |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-7586 |
| 予約可否 |
予約可 アレルギー等は事前に店舗までご確認ください。 |
| 住所 |
このお店は「中央区銀座6-5-13」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅B9,B6出口 徒歩3分 銀座駅から307m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3010501040904 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 5名様よりカウンターも個室として貸し切りでご利用頂けます。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ※個室のみ喫煙スペース有り |
| 駐車場 |
無 お店の前にパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
高校生以下のお客様はご遠慮頂いております。 |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2022年5月9日 |
| 電話番号 |
03-6274-6338 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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[祝日]
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[祝前日]
12:00 - 22:00
[祝後日]
12:00 - 22:00
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
地下鉄銀座駅B9,B6出口 徒歩3分
JR有楽町駅A7出口 徒歩5分 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
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このお店の口コミを教えてください
【最寄駅】
銀座駅徒歩3分
【予算】
20000〜30000円
【概要】
伝統的な広東料理をアレンジした高級店。
以前の銀座から移転を機に、梁田氏が新しく新銀座嘉禅を引継いだ。広東料理を熟知した腕前でコース料理を振る舞ってくれる。
北京ダック、トリュフ入りフカヒレスープがスペシャリテとして名物！！
<コース>
ランチおまかせコース15000円
ディナー特大ふかひれ入... -
おすすめのコースを教えて下さい
「ディナー 特大ふかひれに伊勢海老、干し鮑など海鮮メインのコース」がおすすめです。
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