口コミ一覧 : 鮨 真

鮨 真

(sin しん)
寿司TOKYO百名店2022選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

予算:
定休日
月曜日

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4160 件を表示 220

表示件数:

4.3

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/11訪問1回目

美徳を感じた


握りのみでオーダーし全26貫と玉子焼と干瓢巻きをいただきました。
隣の方とかはつまみも頼んでいたのでお好みで。

シャリはアルデンテの赤酢で米が立っているのがよくわかりました。
藁で香りづ...

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3.6

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/09訪問1回目

力強い鮨

頂いたものは握りのお決まりで、内容は以下の通り。

酢〆鰯
平貝
生いくら
赤身漬け
とろ剥がし叩き
小鰭
煮帆立
昆布〆甘海老
雲丹
穴子

鰯はバシッと締められており...

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3.5

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.5
2019/07訪問1回目

鮨 真

ミシュラン2019 1つ星

冨所さんに訪問した時にこちらで修行されてたのことで伺いました

握りのみのコース
ヒラメの昆布締め
さば
いさき
平貝
アジ
中とろ
...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/07訪問1回目

友人から誘われたこちらのお店!

今回はバイクで行ったのでお酒が呑めず残念。

だって、つまみがまじでうまいんだもん。。

バイク置いて帰ろうかなってくらいうまかった。

にぎりももち...

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4.1

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/07訪問1回目

素材の力を底の底から引き出す

西麻布の奥地に佇むお寿司屋さん
とにかく良質な食材を使っているように感じた。


しかもただ使うだけでなく
一工夫仕事がなされており一言では表せないような
ハイクオリティなお魚をいただける...

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3.6

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/11訪問1回目

西麻布の鮨真

【値段】9500円(税込)

【お昼の握り】

ⓈⓊⓈⒽⒾ 鯛

ⓈⓊⓈⒽⒾ 平貝

ⓈⓊⓈⒽⒾ えんがわ

ⓈⓊⓈⒽⒾ 鯖

ⓈⓊⓈⒽⒾ いくら

ⓈⓊⓈⒽⒾ 大トロ
...

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4.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2018/11訪問1回目

ミシュラン初年度から一つ星を獲得し続ける超有名店

髭をはやし、独特のオーラを放ちながら紳士に接客する大将。
とても物腰柔らかで実直な印象。

限りなく余計なものを削ぎ落とした非の打ち所がないつまみ。
握りはまさに正統派江戸前であり、だけどなぜ...

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2018/06訪問1回目

鮨 真に行ってきました。
.
.ミシュラン1つ星という事で結構期待してました
.
.
個人的には赤酢が効きすぎてた様な気が、、あくまで個人的にはですが
たぶん本当に人によって好み分かれると...

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4.7

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/11訪問1回目

今夜、鮨真。

この寿司レストランを予約する前に、インターネットで紹介とコメントをチェックして、さまざまな結果があることを確認してください。
ミシュランのスターですが、Tabelogのスコアは4...

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2.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目

シャリは酸っぱいめ あては普通 寿司は良いものとイマイチがある コスパは普通 味噌汁は関東風

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3.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/11訪問1回目

テーブル席でゆっくりといただきました。
美味しかったです。

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/10訪問1回目

大事な日に。
本当に本当に美味しすぎて、お鮨に酔っぱらったよ。
やっぱり特別な日はお鮨が食べたい。
もうお腹いっぱいです。また大事な日に来たい

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3.7

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/10訪問1回目

2人で7万!
飲みすぎたかな!?
美味しいけどね、7万か

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3.4

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/08訪問1回目

個室がいい
コースだが寿司がガンガンのスピードで出てくる。
この値段なんだから美味いよな。

ネタは
しまあじ

イクラ
北寄貝
赤身
中トロ
コハダ
うに
穴子

巻...

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3.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.2
  • 雰囲気2.9
  • CP2.8
  • 酒・ドリンク-
2021/02訪問1回目

好みが分かれるかも

カウンター8席が満員です。先まで予約埋まっていそうです。

いわゆる高級鮨ですが、シャリの酢飯で好みが出るかもしれません。私はあまり酸っぱくない酢飯が好みなので、こちらのシャリは合わないかと思いま...

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4.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2020/07訪問2回目

これはもう食べる芸術・・・なお鮨。

久しぶりにこちらのしっとり落ち着いた空間でゆったりお昼を食べることになり、握りをいただきました。ひとつひとつ、全てのネタが麗しく美味しく、感動が最後まで途切れず、素晴らしい食体験をすることができました...

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3.7

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/06訪問1回目

8000円のランチです、最初は足りないかなと思ったが丁度いいかも\(^o^)/美味しかった

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3.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/03訪問1回目

鮨真

(先付)
◯空芯菜地漬に糸削り
(握り)
◯平目
◯〆鯖
◯赤貝
◯鰹にもぐさ生姜
◯トロ
◯腹
◯小肌(〆酢強すぎ)
◯叩き帆立に振り柚子と煮詰め掛け(帆立~炊いたのか温めた合わ...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/02訪問1回目

つまみも豊富で飲む人からすると最高です!

仕事も丁寧でお店の雰囲気もいいのでまた行きたい!

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/12訪問1回目

男っぽい店です。
ネタもシャリも古風で男前。
チャラさはゼロ。
確実に甘く美味い。

注文をつけるなら
少し遊び心やハズシがあってもいいかも。
でも、
ぶれずにそのままでいてほしい…
...

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
鮨 真(sin しん)
受賞・選出歴
寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-5485-0031

予約可否

予約可

住所

東京都港区西麻布4-18-20 西麻布CO-HOUSE 1F

交通手段

高樹町から日赤通りに入り、左側2ブロック目の角のビルの右端の店舗
都バス・ちぃばす 日赤医療センター停留所徒歩3分
広尾駅徒歩15分
六本木駅徒歩17分

広尾駅から772m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日

    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 23:00
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥20,000~¥29,999

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥8,000~¥9,999

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支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、Master、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

16席

(カウンター8席、テーブル2席、個室座敷4席)

個室

(4人可、6人可)

4名でゆとりあり 6名は窮屈だが可能

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

個室の座敷のみ子供可(予約時に確認必須)

ホームページ

http://sushi-shin.com

オープン日

2003年8月

備考

【港区西麻布4-3-10 H・T西麻布ビルディングXI 3Fより移転】

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

お店のPR

旬を見極め、美味を追求。グルマンが足繁く通う鮨の名店

西麻布、日赤通り沿いにある落ち着いた雰囲気の鮨店です。常に魚と向き合い、今何が美味いのかを見極めながら鮨を握るのは、店主・鈴木真太郎氏。握るのも食べるのも、とにかく鮨が好き。高校卒業を待たずして鮨店でアルバイト、卒業後すぐに鮨店での修業を始め、現在まで鮨を極めんと、追求する鮨道を邁進しています。手間を惜しまぬ江戸前の仕事、氏の美しい立ち居振る舞い、慈しむように厳選する鮨ネタ、落ち着きある和の...

初投稿者

je9h894l3je9h894l3(34)

最近の編集者

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    高樹町から日赤通りに入り、左側2ブロック目の角のビルの右端の店舗
    都バス・ちぃばす 日赤医療センター停留所徒歩3分
    広尾駅徒歩15分
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    西麻布「鮨真」さんへ
    6年ぶりにランチ訪問です。

    鮨真さんはミシュランが日本に上陸した
    初年度から16年連続ミシュラン一つ星を獲得し続けている鮨の名店です。

    星を獲得したお店によくありがちな
    星付き有名鮨店のご出身ではないにも関わらず
    店主の鈴木真太郎親方はほぼ独学をすしを学んで
    今の形にしているのは素晴らしいですね。

    そして熊本のミシュラン二つ星鮨仙八中原親方や
    御...

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