Name: 鮨 真
Address: 西麻布4-18-20 西麻布CO-HOUSE １Ｆ, 港区, 東京都, 1060031, JP
Telephone: 03-5485-0031
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.69

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「鯵」を含む口コミ

1～19 件を表示／全 19 件

ウニ王子口コミ989件フォロワー1007人

3.8

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.9
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.9
酒・ドリンク-

2023/04訪問1回目

本物の江戸前鮨をランチ1万円以下で堪能

...

ご馳走様でした！ 
【握りコース　9,000円】
スミイカ
赤貝ヒモ
桜鱒昆布締め
鳥貝
鯵
中トロ
コハダ
煮帆立
馬糞雲丹
穴子
玉子
味噌汁
...

1

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とんかつを塩で食べようとする。口コミ364件フォロワー71人

4.1

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

広尾で鮨なら

...こんな甘いとは。
煮帆立　安定の仕上がり。風味の伸びもいい。
雲丹
アナゴ　連れがかなりハマっていた。
玉
追加　縞鯵　ねちっとこりっと程よく水分が抜けた。
　　　煮蛤　

比較的予約も取りやすいのでまた伺いたい...

1

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食いだおれリーマン口コミ5405件フォロワー1868人

4.1

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.1
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

美味しい江戸前鮨で口福！

...

毛蟹の茶碗蒸しで、握りへ。

握りは縞鯵からスタート。
赤酢のシャリも美味しい。

鰹漬けは旨味もしっかりして美味しい。
ホッキ貝は、大ぶりで最高！

赤身、中トロが絶品でした。

スミイカは包丁が細かく入っていて、
口の中でねっとりする柔らかい食感が堪りません。

個室でいただく王道の江戸前鮨、最高でした！

【本日のおまかせ】
●鰆と鯛のお刺身
●穴子の白焼き
●カワハギのお刺身　肝を漉したスースと一緒に。
●マグロのユッケ丼
●毛蟹の茶碗蒸し
○縞鯵
○鰹漬け
○きす昆布締め
○ホッキ貝
○いくら
○赤身
○中トロ...

1

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tabearuki.jp 口コミ2590件フォロワー1630人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2021/12訪問2回目

味が輻輳化する二階建て鮨

...
これは日本酒が進みます。

●香箱蟹
すごくきれいに、丁寧な仕事の香箱蟹。
内子も絶品。

そしてここから握りへ。

●縞鯵
ちょうどよい熟成加減のねっとりとした縞鯵から始まりました。

●スミイカ
絶妙なネタの二段重ねが舌の上でほどけて旨味が広がります。

●さより
ぐるっと巻いた状態での一本さより...

25

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お肉モンスター口コミ2983件フォロワー1497人

4.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.1
CP4.3
酒・ドリンク3.8

2021/10訪問1回目

全体的に大きめで可愛くて手で優しくつまみ上げたくなるフォルム

...好みはもうちょいマイルド系だけどこのシャリも美味しい。
割とどのネタにもマッチしてました。鯵だけ微妙だった。

11カンとお椀でサッとおいしいお寿司食べられて使い勝手良さそうです...

1

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オールバックGOGOGOTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3703件フォロワー4360人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2021/04訪問1回目

まさに王道の江戸前鮨をいただけます

...黄味噌
♦️鰹炙り、玉葱醤油
♦️蛍烏賊、金目鯛、槍烏賊印籠詰め、雲丹酢飯卵黄、

【握り】
♦️鯛握り
♦️アオリイカ握り
♦️鯵握り
♦️小柱軍艦巻き
♦️鮪漬け握り
♦️中トロ握り
♦️小肌握り
♦️鰆、玉葱醤油漬け握り
♦️車海老握り
♦️紫雲丹...

4

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ミトミえもんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ6290件フォロワー11357人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2020/11訪問1回目

やっぱり寿司はこうでなきゃ。昭和の空気感と実直な大将。

...
「いくらの茶碗蒸し」
「お刺身セット」鮟肝は柑橘、金目鯛はおろしポン酢、鰹は藁焼き、鰆は塩と酢橘、鮪の中落ちは納豆醤油で。
「縞鯵」
「墨烏賊」
「小柱」
「赤身の漬け」
「中トロ」
「小肌」
「車海老」
「雲丹」
「穴子」
「玉子」
「アオサのお椀」
「干...

2

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buska 口コミ628件フォロワー713人

3.9

－1人

料理・味4.5
サービス3.9
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

自分には厳しい値段と場所

...油と納豆醤油
太刀魚の塩焼き

プレミアムモルツ
芋焼酎泉橋

馬糞雲丹利尻島
毛蟹の茶碗蒸し
鰯

---握り---
しま鯵
小鯛の昆布締め
つぶ貝
鯵
漬け
中とろ
小肌
車海老

味噌汁

紫雲丹写真忘れ
穴子
玉子...

5

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噛むヨーク口コミ374件フォロワー1076人

4.3

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク-

2017/04訪問1回目

芯と志、鮨真

...

マグロ類もピンではないものの、しっかりとした温度管理に包丁で美味しいし、鯵や鰆の質も良く仕事と共にとても美味しかった。

サービスはしっかりと丁寧で落ち着いたもの...ツメで
鰆藁で炙って、玉葱醤油で
鹿児島東町鯵、塩〆、酢洗い...

2

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カフェモカ男Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5377件フォロワー10712人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク3.9

2016/02訪問1回目

完成度の高い「にぎり」　

...
〇こはだ
　酢の締め具合が、マイルで私好みです。
〇エビ
　大振りでコリコリとした食感が特徴です。
〇鯖
　脂が乗っていて
〇鯵
　鹿児島県出水産味は、臭みなどなく脂がのっています。
〇イカ
　甘さが際立つ味わいです...

0

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酢飯LOVER 口コミ19件フォロワー12人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク2.7

2015/08訪問1回目

かなり硬派な赤酢鮨、巻物が美しい

...美味しかったですね。素材は旬の物をそれぞれに合わせた江戸前の仕事をあてているので安心感があります。

握りに移って、ひらめ、鯵、などから赤身づけ、こはだ（こはだの美しいこと！）、車えびもちょうどいい大きさのやつを一本で。切らない主義のようですね。美しい。うには、、どこのだろ...

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ダンデライオンの爪あと口コミ832件フォロワー1558人

4.6

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.6
サービス3.7
雰囲気4.1
CP3.7
酒・ドリンク-

2015/06訪問1回目

西麻布の良鮨店貝類は秀逸

...０００をお願いします。

握りおきまり￥６，０００

■ハタ
ほのかに炙りが入れらています。美味しいです。

■鯵
こちらも美味しいです。

■タイラギ
肉厚でかなり良いです。

■アオリイカ
細切りです。口の中で溶けるイカも好きですが...

9

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どら身口コミ3078件フォロワー3653人

3.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2014/04訪問1回目

雰囲気とそれなりのコストパフォーマンスですが

...シンプルisベスト☆
・鯵
・バチコの茶碗蒸し
・ホタルイカは酢味噌で。燻製ハマチ

そして握り用のお手拭きが供され、いょいょメインの握りへ...

5

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食べモグ口コミ190件フォロワー110人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2015/05訪問1回目

不便だけど行く価値あり

...客席が少し暗いくらいのほうが人間落ち着くんでしょうかね。

10巻6000円（税別）
つきだしが出て、その後、
白身（鯛かな…）
鯵
タイラガイ
鰆
マグロ
貝
甘エビ
うに
穴子
玉子
…巻数で言うと...

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むすぬ口コミ2226件フォロワー763人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

4.1

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク3.5

2014/08訪問1回目

鮨　真

...

＜ツマミ＞
・平目
・鰹
・鮑
・枝豆
・蛸
・さごし
・煮蛤×２

＜握り＞
・赤身
・トロ
・新子
・トリ貝
・鯵
・烏賊
・イクラ
・車海老
・雲丹
・穴子（ツメ）
・玉

うろ覚えなので抜け＆間違いがあったらスイマセン。
ツマミは煮蛤が美味しくてお代わりしちゃいました。
それと鰆の出世魚であるサゴシが美味しかったなあ。
握りは鯵がスッキリと切れ味があって美味しかったすね...

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ヒロぼん口コミ829件フォロワー740人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気5.0
CP3.6
酒・ドリンク4.5

2013/08訪問1回目

東京寿司旅行

...

印象に残ったのは、つまみの、餅で巻いたカラスミ、たこ、クエ炙り

握りはコハダ、マグロすべて、ホッキ貝、鯵ですかね。

あと巻きでかんぴょう巻きがガツンとインパクトありましたね！

シャリがまあまあガツンとくるシャリで、好みでした...

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warm breeze 口コミ28件フォロワー11人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2009/02訪問1回目

パリッとした空気

...勉強にもなる。九州の赤ウニも使えばいいのになあ。
◇握り
直近のおまかせ一通り。眞子鰈、クエ、きす昆布〆、赤貝、呷烏賊、小肌、かすご、鯵、鮪赤身、大トロ、煮蛤、穴子。小肌やかすごの〆加減は絶妙。酢飯はやや固い。私は気にならなかったが、気になる人もいそうな固さではある。酢はやや強め...

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伐折羅大将口コミ1660件フォロワー162人

￥3,000～￥3,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2009/02訪問1回目

真に受ける

...ちゃらけたカップル２組。それなら、こちらは、無口と重厚モードで、周りの空気を造るのみ。テンポ良く、ノンアルコールで、お茶に合わせて、光物一式（鯵・鯖・春子鯛・小肌）から所望。加えて、まぐろのづけとアオリイカを追加し、相棒は、鯖・中トロ・まぐろのづけ・小肌の合わせて、１０カンで、〆て、６６１５円...

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bottan 口コミ1628件フォロワー7485人

3.8

￥10,000～￥14,9991人

2021/04訪問1回目

自宅でお酒を飲みながらお鮨を食べるのは最高です

...直ぐに箱を開けてみますと写真の通り宝石箱のように綺麗に握りが並んでおります。

鯛、金目鯛、鮪の赤身、大トロ、こはだ、鯵、穴子、車海老、小柱軍艦巻き、雲丹軍艦巻き、鉄火巻、干瓢巻、玉子焼き等々、１５種類、どれから食べようか迷いますね...

6

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5

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4

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨真（sin しん）
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-5485-0031
予約可否	予約可
住所	東京都港区西麻布4-18-20 西麻布CO-HOUSE　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	高樹町から日赤通りに入り、左側２ブロック目の角のビルの右端の店舗都バス・ちぃばす日赤医療センター停留所徒歩３分広尾駅徒歩15分六本木駅徒歩17分広尾駅から772m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	16席（カウンター8席、テーブル2席、個室座敷4席）
個室	有（4人可、6人可） 4名でゆとりあり 6名は窮屈だが可能
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可個室の座敷のみ子供可（予約時に確認必須）
ホームページ	http://sushi-shin.com
オープン日	2003年8月
備考	【港区西麻布4-3-10　Ｈ・Ｔ西麻布ビルディングＸＩ　３Ｆより移転】アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	旬を見極め、美味を追求。グルマンが足繁く通う鮨の名店西麻布、日赤通り沿いにある落ち着いた雰囲気の鮨店です。常に魚と向き合い、今何が美味いのかを見極めながら鮨を握るのは、店主・鈴木真太郎氏。握るのも食べるのも、とにかく鮨が好き。高校卒業を待たずして鮨店でアルバイト、卒業後すぐに鮨店での修業を始め、現在まで鮨を極めんと、追求する鮨道を邁進しています。手間を惜しまぬ江戸前の仕事、氏の美しい立ち居振る舞い、慈しむように厳選する鮨ネタ、落ち着きある和の... ...
初投稿者	je9h894l3（34）
最近の編集者	メトメ（255） ... 店舗情報（'21/11/26 08:47） hoshi10（1059） ... 店舗情報（'18/08/27 23:18）編集履歴を詳しく見る