鮨 真
（sin しん）食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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「日本酒」を含む口コミ
1～11 件を表示 ／ 全 11 件
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...
ぷりっぷりの穴子でした。
●牡蠣
大ぶりの牡蠣を酒蒸しして、その後でオイル漬けしてあります。
これは日本酒が進みます。
●香箱蟹
すごくきれいに、丁寧な仕事の香箱蟹。
内子も絶品。
そしてここから握りへ...
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...トロ、しめ鯖、コハダなどなどきちんと調理されたタネが並ぶ。ラストスパートのうに、穴子は絶品で、悶えるほど。最後に卵も良いですね。
思わず日本酒もすすみ、2人で3合ほど。お会計は2人で5万円。
サービスもよく、雰囲気もよく、うまい鮨を食べたい時には良いかと。デートでおすすめ...
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...でもそれがこの店の良いところかとも思いますけどね。適度に放置されたほうが心地よかったりもしますよね。
あ、そうだ。。。。酢飯LOVERは日本酒を飲みながらお鮨をやりたいクチなのですが、、、、確かそんなにお酒にはこだわられていなかった・・・ような？そして確か結構高かったような！（記憶違いであれば本当にごめんなさい）。ちょっと日本酒の種類と（確かお隣お酒屋さんでしたよね？）お値段をもうちょっとなんとかしていただけると大変嬉しいです。あ、連れが頼んでたきもと睡龍...
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...貝
○すみイカ
◎小肌
○赤身漬け
○中トロ
◎車えび
×味噌汁
○小柱
◎ハマグリ
◎うに
○穴子
△玉子
以上の内容に日本酒2合（純吟と純大）をあわせて2人で39K。
個人的に特に印象に残ったのはとり貝、ハマ煮、赤身漬け。
残念だったのはみそ汁...
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...お櫃にもどしたり。
お任せで寿司は１５，６カンほど。巻物、玉、いくらの茶碗蒸し（茶碗蒸しにいくらを敷き詰めただけ）ビール×１、日本酒×１．５で、１５・９６みなほん。おわんもスッキリした味噌汁だし、問題はなかった。シャリはやや不満足のため、満足度は前回よりやや落ちるかな。...
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...これもミシュラン効果だろうか。美人女将がきれいな英語で対応していたのが印象的だった。
日本酒を飲みつつ、適当につまみを出してもらった。
まずは鯛だ。松かさ造りと普通の刺身だ。タタキっぽく周りを焼いてあるサワラ。3月というのにカツオ...
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...これまた最高に美味い！最初少し温かかったのが気になりましたが、全て食べ終わる頃にはそんなもの帳消しぢゃ～と、断言。
お酒はﾋﾞｰﾙ小瓶 1本と日本酒熱燗 3合。
お会計はこれだけのレベルの食事をして、飲んで、一人2万円弱！西麻布であの雰囲気と料理であの値段は間違いなく「買い」です...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 真（sin しん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5485-0031 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高樹町から日赤通りに入り、左側２ブロック目の角のビルの右端の店舗 広尾駅から772m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター8席、テーブル2席、個室座敷4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 4名でゆとりあり 6名は窮屈だが可能 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 個室の座敷のみ子供可（予約時に確認必須） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2003年8月 |
| 備考 |
【港区西麻布4-3-10 Ｈ・Ｔ西麻布ビルディングＸＩ ３Ｆより移転】 |
| お店のPR |
旬を見極め、美味を追求。グルマンが足繁く通う鮨の名店
西麻布、日赤通り沿いにある落ち着いた雰囲気の鮨店です。常に魚と向き合い、今何が美味いのかを見極めながら鮨を握るのは、店主・鈴木真太郎氏。握るのも食べるのも、とにかく鮨が好き。高校卒業を待たずして鮨店でアルバイト、卒業後すぐに鮨店での修業を始め、現在まで鮨を極めんと、追求する鮨道を邁進しています。手間を惜しまぬ江戸前の仕事、氏の美しい立ち居振る舞い、慈しむように厳選する鮨ネタ、落ち着きある和の... |
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| 最近の編集者 |
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12:00 - 14:00
18:00 - 23:00
[日]
12:00 - 14:00
18:00 - 23:00
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アクセス方法を教えてください
高樹町から日赤通りに入り、左側２ブロック目の角のビルの右端の店舗
都バス・ちぃばす 日赤医療センター停留所徒歩３分
広尾駅徒歩15分
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個人用備忘録として。
おまかせに日本酒3合程頂いた。
ミシュラン星獲得常連店だけあって、つまみも握りも流石にハイレベル。
特に印象に残ったのは、
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