Name: 鮨 真
Address: 西麻布4-18-20 西麻布CO-HOUSE １Ｆ, 港区, 東京都, 1060031, JP
Telephone: 03-5485-0031
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.69

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「赤貝」を含む口コミ

1～10 件を表示／全 10 件

tabearuki.jp 口コミ2606件フォロワー1643人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2021/12訪問2回目

味が輻輳化する二階建て鮨

...
店内は個室のテーブル席も含めて満席でした。

まずはつまみをいただきます。

●赤貝
しっかりとした歯ごたえ。
豊かな深みがあります。

●漬けがつお
藁で燻してづけにしてあるので、燻されたいい香りが鼻から抜けます...

25

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3c9a22 口コミ171件フォロワー11人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ー訪問（2023/10 更新）1回目

...

好きなアワビとか赤貝が出てこなかったのがちょっと残念だった

こういう高いお寿司屋さんって光り物のクオリティが普通のところと比べて全然違う気がする

お酒を入れ...

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rtake57 口コミ1266件フォロワー964人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/12訪問2回目

...

ここから寿司です。
まず鰤のヅケです。

熱燗は山形県の羽前白梅をいただいた。

寿司は〆鯖、赤貝、生イクラの軍艦巻き、ヅケ、
トロ、コハダ、車海老、味噌汁、ウニの軍艦巻き、穴子、玉子焼きで満腹になりました。

熱燗は羽前白梅を追加しました...

2

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3

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どら身口コミ3089件フォロワー3662人

3.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2014/04訪問1回目

雰囲気とそれなりのコストパフォーマンスですが

...燻製ハマチ

そして握り用のお手拭きが供され、いょいょメインの握りへ！
・ハマチ
・イカ　隠し包丁お仕事されてます
・ブリ
・赤貝　美しいですね
・赤身ヅケ
・中トロ
・小肌　流れるようなフォルムが美しい
・小柱
・煮蛤
・車海老

ココで一休憩...

5

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526

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フゲン口コミ242件フォロワー73人

3.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.5

2010/12訪問1回目

西麻布と広尾の間で鮨をいただく

...時間が無かったせいかもしれないが
つまみは少なめで終了。
次回はゆっくり伺うとする。

にぎり
・墨烏賊
・きす
・甘鯛
・赤貝
・いくら茶碗蒸し
・鮪づけ
・せとろ
・中とろづけ
・小肌
・青柳
・雲丹
・煮蛤
・車海老
・穴子
・鮑（追加）
・玉

赤貝、青柳、煮蛤と貝は旨い。
しかし煮蛤が食べられるのはうれしい。

鮪は3種類でどれもなかなか。しかも2種類づけ。
づけ好きとしては◎...

0

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むすぬ口コミ2223件フォロワー763人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

4.1

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク3.5

2014/08訪問1回目

鮨　真

...

【お通し】新取菜のお浸し
【酒肴】九絵の炙り、牡蠣の塩辛、鮟肝、カラスミ餅

【寿司】鮃、蛸、鯖昆布締め、鰹、穴子、雲丹、海老、赤貝、帆立、卵
【追加】小肌
【酒】鄙願、熱燗

お浸しはシャキシャキしてさっぱりと美味しいです。
つまみで特に気に入ったのはカラスミ餅...

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ポチャ姫(-.-)口コミ14件フォロワー3人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.0

5.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2010/04訪問1回目

う〜ん(／▽＼)♪

...ｵｲｼｲｰ(>_<)

鰯酢じめ

やばっ。好きな味
( 〃▽〃)

いさき。
脂が乗っていたぁ〜

赤貝
赤貝の紐を中に入れて握っていて、食べたら食感がして美味しかったぁ〜！

こはだ...

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源太口コミ119件フォロワー28人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2009/10訪問1回目

鮨　真

...　ただ、肝ソースは、アワビの身に付けるのではなく、横に添えて頂ければ、付けたり付けなかったりを楽しめるので好み。

・握りも素晴らしい。　赤貝等はプリプリだし、ウニ等はてんこ盛りで握ってくれる。

・握りは大振りでネタも大きめ…何を食べても大変満足感が高い...

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warm breeze 口コミ28件フォロワー11人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2009/02訪問1回目

パリッとした空気

...勉強にもなる。九州の赤ウニも使えばいいのになあ。
◇握り
直近のおまかせ一通り。眞子鰈、クエ、きす昆布〆、赤貝、呷烏賊、小肌、かすご、鯵、鮪赤身、大トロ、煮蛤、穴子。小肌やかすごの〆加減は絶妙。酢飯はやや固い。私は気にならなかったが...

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やすんご口コミ574件フォロワー318人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.8
CP-
酒・ドリンク-

2008/03訪問1回目

密やかに上質

...

ここでアサリの酒蒸し仕立ての吸い物が出る。濃厚に好ましい。

タコ、イカ、アワビが一皿に盛られて出てくる。タコは塩で食す。さらに赤貝を追加してみるが、それほどよくなく、ちょっと後悔。

握りに移る。シャリは赤酢でしめてある。温度も暖かめで好ましい。

最初の握りは...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨真（sin しん）
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-5485-0031
予約可否	予約可
住所	東京都港区西麻布4-18-20 西麻布CO-HOUSE　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	高樹町から日赤通りに入り、左側２ブロック目の角のビルの右端の店舗都バス・ちぃばす日赤医療センター停留所徒歩３分広尾駅徒歩15分六本木駅徒歩17分広尾駅から772m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 14:00 18:00 - 23:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	16席（カウンター8席、テーブル2席、個室座敷4席）
個室	有（4人可、6人可） 4名でゆとりあり 6名は窮屈だが可能
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可個室の座敷のみ子供可（予約時に確認必須）
ホームページ	http://sushi-shin.com
オープン日	2003年8月
備考	【港区西麻布4-3-10　Ｈ・Ｔ西麻布ビルディングＸＩ　３Ｆより移転】アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	旬を見極め、美味を追求。グルマンが足繁く通う鮨の名店西麻布、日赤通り沿いにある落ち着いた雰囲気の鮨店です。常に魚と向き合い、今何が美味いのかを見極めながら鮨を握るのは、店主・鈴木真太郎氏。握るのも食べるのも、とにかく鮨が好き。高校卒業を待たずして鮨店でアルバイト、卒業後すぐに鮨店での修業を始め、現在まで鮨を極めんと、追求する鮨道を邁進しています。手間を惜しまぬ江戸前の仕事、氏の美しい立ち居振る舞い、慈しむように厳選する鮨ネタ、落ち着きある和の... ...
初投稿者	je9h894l3（34）
最近の編集者	メトメ（256） ... 店舗情報（'21/11/26 08:47） hoshi10（1066） ... 店舗情報（'18/08/27 23:18）編集履歴を詳しく見る