口コミ一覧 : 蒼

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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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4160 件を表示 692

表示件数:

4.6

¥80,000~¥99,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問2回目

和の食材とフレンチの融合。
料理はもちろん、ワインも素晴らしいです!

食事は一斉スタート。
量が結構ありペースが少し早いので、少食の方は頑張らずに「少なめ」のリクエストが良いかもしれません。...

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  • 蒼 -
  • 蒼 -
  • 蒼 -

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3.9

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問1回目

素材の旨みを最大限に活かしてるフレンチ

念願の蒼さんに行ってきました!
入り口からとても雰囲気がよく、興奮。笑
一品目のコンソメスープから始まり、アワビのバターもとても美味!ビスクが今まで食べたビスクの中で一位になりました!お肉も全く臭...

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  • 蒼 -
  • 蒼 -
  • 蒼 -

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問21回目

青色巨星

「青色巨星」は、あまりの高温の為に、赤を超えて青に見えるのだそう。
この日のお料理は、峯村シェフの情熱と共に、余りに素晴らし過ぎて、まるで「青色巨星」だ、と思ってしまいました。

「食べログGO...

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  • 蒼 - 愛媛 藤本漁師さん、赤貝の冷製フェデリーニ。まず見た目のオーラに圧倒される。素晴らしい香りが口腔に広がった。泣けてくる・・・最高の赤貝の中から、藤本さんが一つ一つ実際に嗅ぎ分けるそう。
  • 蒼 - 上田畜産さん、但馬玄45か月肥育 雌 シャトーブリアン。今まで41カ月を頂いたのが最長でしたが上回った。柔らかいのに噛み応えも適度、旨さが滲み薫る。この日つかった、もう半分残っていて、日本一の有名人が食べる予定Σ(・ω・ノ)ノ!
  • 蒼 - 愛媛 藤本漁師さん、神経〆縞鯵の藁焼き お米と中国甘酒のソース。宝石ですか?! レアだけれど、ちゃんと中まで温かく、跳ね返ってくるような食感。

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/02訪問2回目

旨みが凝縮された究極の料理

西麻布の食べログフレンチGOLDのお店。

常連様の会に招待して頂き5ヶ月ぶりの訪問です。

幹事様、ありがとうございます!

【今宵の蒼の食卓】

◆ 神経〆真鯛のコンソメ

◆...

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  • 蒼 - 外観
  • 蒼 - 赤貝の冷製フェデリーニ
  • 蒼 - 松葉蟹のリゾット

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/02訪問13回目

讃える言葉が枯渇しました(^^)

峯村シェフの料理なら、もう自分の親兄弟よりも信頼できます(笑)

「今日も美味しいかなー?」など、考えません。
毎度、美味しいものに巡り会える絶対的な確信と高揚感だけを持って、「蒼」さんへ向かい...

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  • 蒼 - 但馬牛は32ヶ月から出荷できるそう。それだって和牛の最上級のはずですが、こちらは45ヶ月飼育!
            人生最高の牛肉の美味しさかも。
            なんだか、すごい狭い視野で、猛烈にのめり込んで食べてしまいました…
  • 蒼 - オープニングとして、これ以上のものはありますまい。
            鯛の香りを浴びるようなコンソメ。
            「あー」と「おー」の間の変な声が漏れます(^^)
  • 蒼 - この赤貝、香りがもう鮮烈!
            蛤出汁を纏ったフェデリーニといただくんです。
            旨味が溢れ返って、軽くパニックになります(笑)

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4.9

¥80,000~¥99,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.9
  • 雰囲気4.9
  • CP4.9
  • 酒・ドリンク4.9
2024/02訪問3回目

極まる完成度。最初から最後までクライマックス。西麻布『蒼』

ご相伴に与りました!
今回も素晴らしくおいしかったです(^ ^)

ワインはコントドシャンパーニュ、コルトンシャルルマーニュ、モンラッシェ、ヴォギュエのプルミエ表記ミュジニー、ディケムなどなど。...

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  • 蒼 - シャトーブリアン、月光百合根
  • 蒼 - 鯛
  • 蒼 - 赤貝

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4.2

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.5
2024/01訪問2回目



ますログ 4.2

久々の蒼。
定番メニューが多い店なので来訪は期間をあけた方が楽しめるかと思いました。
今回は前回とは変わったメニューが多く楽しめました。
妙な緊張感がありますの...

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  • 蒼 -
  • 蒼 -
  • 蒼 -

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/01訪問11回目

美味しさに異常なし!この日も最高でした

港区西麻布の【蒼】さんに伺いました。

お店の場所は六本木の交差点から徒歩10分強の六本木通り沿いのビルの2階です。
地下鉄日比谷線六本木駅1c出口からは徒歩5分ぐらいです。

この日もおま...

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  • 蒼 - 愛媛 藤本さんより 神経〆 真鯛のコンソメ
  • 蒼 - 愛媛 藤本さんより 赤貝の冷製フェデリーニ
  • 蒼 - 白子と黒トリュフのグラタン

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4.6

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目

感動的にどのお皿もシンプルで美味しい。
食材も良い印象で、コース全体的にどのお料理もすべてが美味しくデザートまで美味しいので、トータルで大満足。
ただサーブのペースがかなり早いのと、静かにお料理に...

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  • 蒼 -
  • 蒼 -
  • 蒼 -

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4.7

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.7
2024/01訪問3回目

最初から最後まで、凝縮された旨さの連続。

食べログアワード直後に訪問の蒼さん。
連続ゴールド、おめでとうございます☆

今回もとても美味しく頂きました。
材料をいいものたっぷり使われて
命を削って料理に打ち込む、という言葉ぴったりの...

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  • 蒼 - ほぼ生の赤貝はさすが愛媛・藤本さんのもの。はまぐりの出汁でフェデリーニ。その出汁の旨さがパスタに絡む♬
  • 蒼 - 厨房から運ばれる距離をグラタンの香りが埋めて。白子と黒トリュフのグラタン。
  • 蒼 - 佐渡からのメジマグロを藁で焼いて。お米と甘酒で作ったソース。

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問11回目

祝連!!食べログGOLD♡ 透き通るフレンチ♪

定期訪問。
2024年の贅沢は、大好きすぎるフレンチへ今回もお邪魔してまいりました。
シャンパンのボトルからスタートし、ほぼほぼ一人でボトルを空けるという快挙♡
大変おいしゅうございました。
...

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  • 蒼 - 但馬玄雌44カ月 ゆり根 月光パン包み
  • 蒼 - 白子と黒トリュフのグラタン
  • 蒼 - 白甘鯛藁焼き

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4.5

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2024/01訪問1回目

引き算なのにガツンと美味しい

僕なんかとは戦闘力がまるで違う複数のレビュアー様がこぞってこちらをベスト1に挙げておられ、いつか伺うことを夢想し続け幾星霜…

諸氏のレビューを御百度参りしたご利益か、ようやくOMAKASEで予約...

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  • 蒼 -
  • 蒼 -
  • 蒼 -

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4.6

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.4
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.2
2023/12訪問1回目

【蒼】さん…食べログアワードGOLD店を巡る旅は続いております♪(≧▽≦)/~♡

【蒼】さん…食べログアワードGOLD店を巡る旅は続いております♪(#^.^#)
西麻布の交差点から歩いてすぐの立地です(^o^)丿素敵な空間のレストランは
峯村シェフのこだわりが詰まっております。...

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  • 蒼 - ☆【蒼】さん…但馬玄シャトーブリアン(≧▽≦)/~♡☆
  • 蒼 - ☆スペシャリテ…赤座海老&ビスク(●^o^●)☆
  • 蒼 - ☆雲丹フェデリーニ(#^.^#)☆

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/12訪問11回目

寝る時も食べる時も蒼向き

素材の良さと味の引き出し方の上手さはピカイチ、絶妙なソースもあいまって奇跡の料理を作り出す。それが蒼の真髄だ。

◆愛媛藤本さんより 神経締め 真鯛のコンソメ
◆蛤出汁の冷製フェデリーニにオシュ...

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  • 蒼 - さかな人長谷川さんより長井の赤座海老のビスク
  • 蒼 - 京都単語魚政さんより甲箱蟹リゾット
  • 蒼 - 43か月但馬玄シャトーブリアン炭火焼きと月光ゆりね

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4.8

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2023/12訪問6回目

手間隙かけたシンプル料理。。。圧巻です

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

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  • 蒼 -
  • 蒼 -

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4.9

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
2023/12訪問2回目

西麻布交差点近くに有る絶品レストラン。

ワインハーフペアリング~63000円。

しっかりした味付けですがしつこくなく。

わたしの舌に良く合います。

量的にちょうど良いのも嬉しいです。

所要時間も2時間ほど。

い...

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問16回目

「極上の冬食材×狂気の作る至極の料理!」

定期訪問させて頂いている蒼さん。
今回は2023年12月のレビューです。

迷い鰹に香箱、網取真鴨、そして東農園さんのパプリカと冬の食材たちが峯村さんの狂気(褒め言葉)に触れ、美しく生き生きした...

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4.8

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問3回目

この日も峯村シェフのお料理は最高でした。メニュー構成は大きくは変わらないです。季節を織り交ぜた食材が組み込まれ、かつどんどんお味が洗練されていると思います。お料理の量は少なくはないですが、綺麗な味わい...

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問1回目

2024年食べログGOLD!!!

2024年も食べログGOLD受賞おめでとうございます。
ずっと通い続けている愛してやまないお店。
全てのお料理がとても好みで素晴らしいお料理です。
峯村シェフの拘りが強すぎるところが好きです。
...

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問10回目

食運の神様ありがとう( *´艸`) 但馬玄の優秀賞の44カ月雌牛が♡

大好きな蒼さんに♡
カウンター8席の貴重なお席のうち、4席をいただいて楽しい時間を過ごしました♪
スタートのシャンパーニュをボトルで♡
アンリオ2006とか、趣味が良すぎて4人で、、、いや実質3...

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  • 蒼 - アンリオ2006 ボトルシャンパーニュ
  • 蒼 - 愛媛 藤本さんの神経締め 真鯛のコンソメ
  • 蒼 - オシェトラキャビア 蛤出汁をたっぷりすったフェデリーニ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
受賞・選出歴
2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

2023年Gold受賞店

The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

ジャンル イノベーティブ、フレンチ
予約・
お問い合わせ

03-6434-9829

予約可否

完全予約制

ご予約はOMAKASEから受付しております。
(GoogleなどでOMAKASEと検索すると出てきます。)

住所

東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F

交通手段

東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

【詳細】
六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

六本木駅から616m

営業時間
  • ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートです。

    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。
    それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので予めご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    不定休
予算

¥40,000~¥49,999

予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

8席

(カウンター最大8席)

最大予約可能人数

着席時 8人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

サービス

ソムリエがいる

ドレスコード

スマートカジュアル
香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承くださいませ。

ホームページ

https://ao-nishiazabu.com/

オープン日

2020年1月8日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

pateknautilus40pateknautilus40(4638)

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    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

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    いつもの料理はシンプルで素材の旨みを濃縮した料理が中心…最高峰の素材を生かした旨味満点で強めの感動したの味…日本各地の"顔が見える"生産者から届く旬の食材を生かした料理を提供するレストラン…伝統的なフレンチをベースに創造性の高い料理が評価され…フレンチの技術を使いながら…塩以外の調味料はほとんど使用せず…食材がもつ味の要素を組み合わせてシンプルに仕上げる…一品一品がとても美しく感動的…食べた中で旨...

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    松川 (日本料理)

    4.61

  • 2 蒼 - メイン写真:

    (イノベーティブ、フレンチ)

    4.56

  • 3 グルマンディーズ - 料理写真:

    グルマンディーズ (ビストロ)

    4.45

  • 4 山﨑 - メイン写真:

    山﨑 (日本料理、海鮮)

    4.41

  • 5 味満ん - メイン写真:

    味満ん (ふぐ)

    4.26

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