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「お造り」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 61 件
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...
裏ラベルにあるけれど、“雄町”の無濾過生。
「オマチストにオススメの鮮烈な旨味!」
ここで登場。
■お造り
右下は土佐醤油。その上のクリーム色は店主特製アンチョビ醤油。
白身魚だからか、パンチあるアンチョビ醤油が驚くほど合っていた...
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...次のお椀は王道の鱧松茸!
松茸は産地は伺わなかったが、多分北米産かな?!でも香りも食感も申し分なし。
お造りは鰹と白身(失念)どちらも濁りは全くなく素直で食べ易い。焼き物はまながつお、万願寺が添えられている。このまながつおはゼツのピン...
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...
豆乳ととうもろこしを合わせたものに、雲丹、おだしのジュレ、ほしそ、枝豆を乗せていて、
ハーモニーが最高!
続いて出てくる、お造りに、感動 ! 五島のクエ / 気仙沼のカツオ / 鹿児島のかんぱち ・・!
アンチョビの醤油など、工夫が施されていて、ただのお造りなのに、最高! 贅沢なお味!
お次は、マナガツオの幽庵焼き ! 青満願寺と自家製の野菜みそが添えられていて、
どれも美味しい・・...
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...秋田のじゅんさいのお椀。いいお出汁が出ているお椀。濃さと薄さのギリギリのせめぎ合い。もうこれだけで店の良さが分かる、満足なお椀。
③「お造り」…銚子の鰹、千葉のアオリイカ、鹿児島のイサキの刺身。アンチョビ醤油と土佐醤油で。脂の乗った鰹はアンチョビ醤油がとても合う...
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...
ごちそうさまでした(^ ^)
飯蛸と花山葵の土佐酢ジュレがけ
岩手牡蠣の酒蒸しとカラスミ・小松菜の山椒ソース
桜鱒の粕汁
お造り(金目鯛・平目・メジマグロ)
飛騨牛のいちぼ山椒ソース
甘鯛と菜花の蕪蒸し
琵琶湖のモロコ天と行者ニンニク
鰻と天豆の炊き込みご飯...
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何回来ても美味しくてコストパフォーマンスも抜群@荒木町/東京
...菊花ジュレ、新イクラ
・「椀物」・・・甘鯛と松茸
・「冷物」・・・白烏賊、するめ烏賊、わたソース
・「お造り」・・・メジマグロ、寒ブリ、シマアジ
・「焼物」・・・真魚鰹の西京焼き、加賀蓮根
・「煮物」・・・子持ち鮎...
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何回来ても美味しくてコストパフォーマンスも抜群@荒木町/東京
...近藤さんとの楽しい会話が無いので少し
物足りなさもありました。
料理は「お造り」と「炊き込みご飯」以外は前週とほぼ同じでしたが...
茗荷、アサツキ
・「お造り」・・・宮城県産メジ鮪ロ、金目鯛...
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...
がらがらっと。
カウンター7,8に、テーブル席。テーブル占領となりました。
聖護院鏑のすりおろし、胡椒がアクセント。
お造りや煮物、焼き物、安定感ある優しいお味。
奇をてらわず、王道の和食で、
楽しい会食となりました...
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...不思議な風味を醸し出していました。個人的には、間違いなく今年最高の逸品です。あとでわかりましたが、これはトリュフオイルの風味でした。お造りは、鮪、金目、アオリイカに鮎子のウルカが添えられています。刺身に酢橘を絞ってウルカをのせてポン酢でいただきます。なんとセンスに溢れた食べ方でしょう...
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鱧と松茸のお椀。
松茸の産地には興味がないので聞いていませんが、恐らく岩手だと思います。
ってか岩手だった。
鱧、旨いですね。
お造りですが
長崎の鰹
長崎の白烏賊
大分のクエでした。
料理長の説明が面白い。
独特のテンポです。
続いて千葉の鰆の幽庵焼き。
これ...
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...
鰹が新鮮。ジュレとおろしでさっぱりと。
枝豆のすり流し 海老のしんじょ
初夏ですね。海老のしんじょがふわふわ。
好み。
お造り:いさき・しまあじ・とり貝・あん肝
シマアジとトリ貝が好み。塩昆布またはわさび醤油でいただきました。
あん肝が添えられているのは...
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...お店の方のお薦めで微炭酸のにごり酒。 私はビールをお代わり。
2品目は蛤のお椀。 上品な出汁に大きな蛤。 これも美味しい~
次はお造りということで、お店のお薦めの日本酒へ。
3品目はお造り。 少し炙ったメバチマグロをアンチョビと胡麻のタレに付けると旨っ!
このタレはスティック野菜とかに付けて食べたいほど美味しい...
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
閉店
和食 こんどう
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受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
住所 | |
交通手段 |
四谷三丁目駅より徒歩五分 四谷三丁目駅から208m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
15席 |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
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利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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7m
133m
285m
302m
...
この秋の陣では、「松茸」を頂けました。
♦️先付
・鰹、ジュレ
♦️お碗
・松茸、甘鯛
♦️お造り
・鰤、クエ、肝醤油
♦️焼き物
・太刀魚、イチヂクの田楽
♦️煮物
・鮑、茄子、鮑肝ソース
♦️揚げ物
・松茸、銀杏、玉蜀黍、
♦️御飯
・松茸の炊込み御飯、
・味噌汁、お漬物
♦️甘味
・フルーツ、プリン
先付から始まる、王道の日本料理になります、
厳選素材を丁寧に、見事に美味しく頂けます、
お椀、お造り、焼き物、、、、
まさにsimpleに丁寧に、季節を感じながら頂けます...