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虎白
（こはく）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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初夏と言えば、石かわ。と万願寺唐辛子ご飯目当てに毎年行っていたところだが、今年は虎白さんにお邪魔。
もはや初夏でもないが。
数年振りの訪問で、初カウンター。前回はテーブルだったので。
値...
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出汁と厳選食材が溶け合うように融合する高い技術がじんわり心に響いたミシュラン3つ星の和食店『虎白』
コロナで外出を自粛していたので、せっかくの外食はどうせなら
飛びっりのものを食べに行こう!なんて思われた方も多いのではないかと思います。
そんな気分で選んだはの、テンションがマックスになれるミシュ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://ameblo.jp/sakura-beautiful/entry-12608521294.html
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車エビと牛蒡の白味噌仕立てのお椀から始まり、カニビルの卵と蟹の目を模すのにキャビアを用いて可愛く飾り付けた蟹クリームコロッケ（クリームと言ってもほぼ松葉蟹だけ）、ご飯（もち米？）の上に香ばしく調理され...
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ランチ35000円のコースで43000円
アワビの特製麺
渡蟹のしんじょのお碗
鮎の天ぷらトリュフソース
琵琶マスのお造り
帆立ご飯
ハモの炭焼き
スッポン鍋
とうもろこしの寒天キ...
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飯田橋の虎白さん。
ミシュラン星付きの有名店ですね。
独創的な和食でとっても素敵な時間が過ごせました。
また行きたいお店の一つです。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
虎白（こはく）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町線・南北線【飯田橋駅】徒歩３分 飯田橋駅から327m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
￥50,000～￥59,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター6席、4席テーブル3卓、6席テーブル1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
大人の方と同じお食事をお召し上がりいただくことのできる、１２歳以上のお子様とさせていただきます。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2008年4月26日 |
| 備考 |
ご予約電話番号 050-3138-5225 |
| 初投稿者 |
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東京メトロ有楽町線・南北線【飯田橋駅】徒歩３分
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都営地下鉄大江戸線【牛込神楽坂駅】徒歩６分
東京メトロ東西線【飯田橋駅】徒歩８分
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本日は4度目の虎白さん。
いつも新しい感動を与えてくれる素晴らしいお店です。
出てきたのは下記。
○稚鮎・キャビア・メークイーン・柚子ジュレ
カリカリ稚鮎とキャビアの優しい塩味、柚子の香り、そして熟成ジャガイモの濃厚な甘味。
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