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名店海味出身の天本さん、一昨年オープンしてからすぐにミシュラン２つ星、予約の取れない名店となった。OMAKASEで3ヶ月分まとめて予約を受け付けるがいつも5分以内に満席となる。予約を取るのに必死になっ...
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いつも笑顔と軽快なしゃべりで楽しませてくれる天本さん、今日は終盤で自ら修行時代の感動秘話を披露。この話には泣けてきた。いや泣いてる場合じゃない。この寿司を食べないと
◇広島もずく、秋田のジュンサ...
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もう神の世界と言っていい天本の素晴らしさは、今回もうなってしまった。カウンター越しにみる天本さんは後光がさしている。
◇大村湾赤なまこ酢漬け
◇ばい貝し
◇羅臼無洗白子の酒煮
◇長崎壱岐迷...
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このタイトルの意味がわかる方はおじさんかおばさんだろう。おやじギャクは、前頭葉の働きが弱くなったオヤジが理性の押さえが利かずに出てしまうものだという
まあ、それはそれで、すばらしいネタを使う天本...
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毎回、素材のすばらしさと握りの美味しさに感動する天本。今回も素晴らしい内容だった。
◇能古島のなまこ
◇このこの茶碗蒸し
◇ぎんなん
◇増毛のボタン海老キャビア
◇白子
◇士別のい...
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毎回ビンビン素材でがんがん攻めてくる天本さん、今回も一見普通のネタに見えるものもこだわり抜いて最高級品を仕入れている。ここに来るともう他のお店はいけなくなる、いや予約が難しいので他のお店にも沢山行けま...
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気づいてみれば３年で15回も訪問している。OMAKASEでの３ヶ月に１回の予約はアクセス集中でつながることすらなく、もう予約が取れないかもしれながいが、天本にはもっと行きたい
◇姫島もずく
◇...
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これでもかと思うほど高級素材がばりばり出てくる天本さん、以前よりは少し落ち着いたとは言え１つ１つの素材のこだわりが違う。
◇糸島もずく
◇福岡産しゃく
◇ヒラメ昆布締め
◇久里浜たこのさ...
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鮮麗、質、ギミックを入れ込み鮨界の話題を独占。この勢い、先入観無しに楽しみたいお店
<2016/11>
*写真が多いので食べログは枚数を選んで掲載しました*
◆長崎大室湾のもずく
細めのもずく、歯切れ良く酸味が丁度よく緩やかなスタート
◆山口萩のバイ貝
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藤田の鮪、イバラガニの内子、自家製うね等幅広さに驚き。「丁寧さ」が伝わる内容でした
<2017/02>
天本さんのトークはこの日も冴えわたり、ジョーク飛び交います。
また、どこまでお書きしたらいいか分かりませんが、今回ご一緒させていただいた方々も素晴らしい方ばかり。
特に後...
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2016年オープン、赤羽橋駅の東京タワーお膝元に位置する鮨界きっての人気店になった五感で楽しむ東麻布 天本。
一周年を迎える今ではお鮨好きなら誰でも知る「予約の取れないお店」として知られるように...
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17回目の訪問だが6か月ほど間が開きました。OMAKASEでのネット予約だが、３か月に１度の予約開始日、10分で満席になるのだが、それまでに繋がる事も奇跡的、なかなか取ることができない。久しぶりという...
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天本の美味しさ何なんだろう。ネタがいいのは間違えないが他の寿司やでは味わえない素材の味の濃さと新鮮さ、仕込みの違いでこんな味をだせるのだろうか
#じゅんさい
#たこ
#ぼたん海老#うに和え
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魔法の腕を持つ天本さん、フレッシュな魚介をさらに旨味を引き出して提供する。お寿司屋さんなのにいつも握りに入る前にもう感動してしまう。
◇鯵ヶ沢の子持ちヤリイカ
◇七尾のシャコ
◇噴火湾産あん...
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【食べログ AWARD GOLD 2020】
【ミシュランガイド東京2021 二つ星】
【食べログ鮨ランキング全国3位】
Instagram:@dr.jonyjony
ご覧頂きありがと...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
東麻布 天本
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
完全予約制 ※ご予約はウェブサイトからのみ受付けます。ご来店時やお電話・メールなどその他の方法によるお問い合わせは一切受け付けておりません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営大江戸線 赤羽橋駅 徒歩4分 赤羽橋駅から259m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Diners、VISA、Master、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年6月3日 |
| 備考 |
コース44,000円（税込み）～ |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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◇糸島...