口コミ一覧 : カーサ・デル・チーボ

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¥10,000~¥14,9991人
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2017/12訪問36回目

茨城から青首鴨が緊急入荷…『カーサデルチーボ』

【2017/12】
前回は鴨の入荷が無く、森バトになったが感動したばかりのカーサデルチーボですが、茨城から青首鴨が入荷したとの連絡を受け、県外の友人と日程調整してお邪魔しました。青首鴨づくしのコース...

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  • カーサ・デル・チーボ -
  • カーサ・デル・チーボ - 青首鴨のレバーとフォアグラのスフォルマート 仏産 黒トリュフ マルサラ酒のソースで
  • カーサ・デル・チーボ - 首の皮に詰めた青首鴨肉とワイルドライスのサルシッチャと玉ねぎのスープ

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5.0

¥10,000~¥14,9991人
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  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2018/08訪問20回目

Cena speciale in agosto…『Casa del Cibo』

東北いやもとい北日本を代表する孤高の料理人『池見良平』オーナーシェフとソムリエールでありパティシエールでもあるマダムの『池見悦子』さんの店『Casa del Cibo』さんへ月に一度の至福な時間をいつ...

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  • カーサ・デル・チーボ - 窒息シャラン鴨胸肉のアッロースト
  • カーサ・デル・チーボ - 香魚のコンフィ
  • カーサ・デル・チーボ - クアーリャのトルテッリに焼玉蜀黍にサマートリュフ

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5.0

¥10,000~¥14,9991人
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  • CP5.0
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2017/11訪問35回目

パロンブちゃん、いらっしゃーい…『カーサデルチーボ』

【2017/11】
毎年、カーサデルチーボで鳥系ジビエを食べるという個人的なイベントを開催して早5年。今や、遠方の友人もファンとなり月一のお約束を未だに破ってない行動力に驚愕しつつ今回も宴がスタート...

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  • カーサ・デル・チーボ -
  • カーサ・デル・チーボ - アクアコッタ シャモロックの温泉卵
  • カーサ・デル・チーボ -

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¥10,000~¥14,9991人
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2018/03訪問41回目

八戸でドッピオラビオリと出会うとは…『カーサデルチーボ』

【2018/3】
月一の定例行事史上、最高の感動が待っていると夢にも思わなかった。八戸で『二つの部屋』のあのパスタに出会えるとは㊗️始まりの皿には、初めての出会い『アブラボウズの肝』を固めたテリーナ...

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  • カーサ・デル・チーボ -
  • カーサ・デル・チーボ - あぶらぼうずの肝のテリーナ 仏産フレッシュキャビアのせ
  • カーサ・デル・チーボ - 伊産 マモーレ種アーティチョークのフリット 車海老のリピエノ

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5.0

¥5,000~¥5,9991人
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2017/09訪問30回目

ハニートリュフの誘惑…『カーサデルチーボ』

【2017/9】
私の家はここです!と、言い出しそうなくらいヘビロテさせていただいている『カーサデルチーボ』さん。私は最先端の料理より、また食べたいと思う料理の方が気楽でいい。暇あれば、足が『池見邸...

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  • カーサ・デル・チーボ - メランザーネ アッラ パルミジャーナ
  • カーサ・デル・チーボ - インカのめざめのニョッキ ハニートリュフがけ
  • カーサ・デル・チーボ - ほろほろ鳥と玉蜀黍のトルテッリ ピオ トジーニのせ
  • カーサ・デル・チーボ - 真っ白なボネと八戸産あんず『八助』のジェラート

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¥10,000~¥14,9991人
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2018/07訪問19回目

北日本を代表する口福リストランテ…『Casa del Cibo』

7月の週末の小旅で向かった先は青森県八戸市。先ず最初に向かった先は東北いや北日本を代表する孤高の料理人『池見良平』オーナーシェフとソムリエールでありパティシエールでもある悦ちゃんことマダムの『池見悦子...

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  • カーサ・デル・チーボ - 猪肉の内モモ肉のアッロースト
  • カーサ・デル・チーボ - 黒曹以のScale alla griglia
  • カーサ・デル・チーボ - 伊勢海老とフレッシュ ポルチーニ茸のパヴェッテ

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¥10,000~¥14,9991人
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2018/02訪問14回目

北日本を代表する孤高の口福リストランテ…『Casa del Cibo』

東京より約2時間50分余り。人生初の八戸という美食家の友人のアテンド役として向かった先は池見良平シェフが腕を揮われる東北屈指、北日本を代表する孤高の口福リストランテ『Casa del Cibo』さんで...

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  • カーサ・デル・チーボ - トゲクリガニの香箱仕立
  • カーサ・デル・チーボ - フランス産ホワイトアスパラのムニャイヤ
  • カーサ・デル・チーボ - 鮑のサルタートと鮑の肝の焼リゾット

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¥10,000~¥14,9991人
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2018/04訪問16回目

北日本を代表する口福リストランテ…『Casa del Cibo』

北日本を代表する口福リストランテ『Casa del Cibo』さんへの月に一度の定期訪問です。今回の題材はズバリ『あわび』です。カリスマシェフ『池見良平』さんの料理とソムリエールでありパティシェールで...

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  • カーサ・デル・チーボ - 窒息鴨モモ肉のコンフィ バルサミコ風味オレンジソース
  • カーサ・デル・チーボ - 大ヒラメとヒラメの肝 ロッシーニスタイル
  • カーサ・デル・チーボ - あわびとインカのめざめのニョッキ サマートリュフ掛け

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
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2019/07訪問33回目

名実ともに北日本のトップ・リストランテ…『Casa del Cibo』

三陸を代表するInternationalな料理人、山﨑 純さんが腕を揮われる『和海味処いっぷく』さんで昼餉をいただき更に車を北へと走らせます。三陸のリアス式海岸を車窓越しに楽しみ途中、北三陸最大のビュ...

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  • カーサ・デル・チーボ - 宮崎牛リブロースのBollito Finferlo&Tartufo estivo
  • カーサ・デル・チーボ - 鮟鱇のサフラン煮込み
  • カーサ・デル・チーボ - 菱蟹のCavatelli di Ahumicata

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¥10,000~¥14,9991人
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2018/06訪問18回目

北日本屈指の口福リストランテ…『Casa del cibo』

北日本を代表するカリスマ『池見良平』オーナーシェフとマダムでありソムリエールとパティシエールの『池見悦子』さんの店『Casa del Cibo』さんヘ月に一度のチーボ詣。至福な時間はいつものシェフズテ...

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  • カーサ・デル・チーボ - チンタセネーゼのアッロースト黒にんにくのソース
  • カーサ・デル・チーボ - タリアテッレファルチーテのサマートリュフがけ
  • カーサ・デル・チーボ - 活穴子のスモークに胡瓜とドライトマトに刻んだバジルのパヴェッテ

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¥15,000~¥19,9991人
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  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2018/04訪問44回目

鮑が食いたくて春…『カーサデルチーボ』

【2018/4】
県外の友人の美味しそうな鮑の画像にジェラシーを抱いてたら、池見シェフから『鮑にしますか?』と言われ迷わずハイと(笑)。今月の定例会議は『鮑まつり』となりました。アミューズ的、最初の...

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  • カーサ・デル・チーボ -
  • カーサ・デル・チーボ - フォアグラのクレームブリュレ仕立て
  • カーサ・デル・チーボ - あわびのサルシッチャ 大久喜のアオサのトリフォラータ サフランのソース

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¥10,000~¥14,9991人
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2017/08訪問28回目

大久喜産 雲丹の温と冷を楽しむ贅沢さと味に感動!…『カーサデルチーボ』

【2017/8】
久しぶりに口コミを書いてますが、実際はかなりヘビロテの八戸の雄『カーサデルチーボ』さん。池見シェフの夏の風物詩といえば『明礬不使用 大久喜』の『雲丹の冷製スパゲッティーニ』。毎年、...

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  • カーサ・デル・チーボ - 大久喜産 雲丹とアイコトマトの冷製スパゲッティーニ
  • カーサ・デル・チーボ - ガルガネッリ 青森シャモロックとジロール茸
  • カーサ・デル・チーボ - 青森県産 地鶏 シャモロック もも肉、胸肉 それぞれ二種の調理法で サマートリュフがけ

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1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/06訪問22回目

【2017/6】

  • カーサ・デル・チーボ - 八戸産 鮑の冷製スパゲッティーニ ジェノベーゼ和え
  • カーサ・デル・チーボ - 蟹とポレンタを詰めたトルテッリ イン ブロード
  • カーサ・デル・チーボ - ティラミス2012

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2019/10訪問36回目

真のリストランテ料理とワインとのアッビナメント…『Casa del Cibo』

10月22日『即位礼 正殿の儀』にて祝日をいただいた昨日は急遽、東北新幹線はやぶさ号に飛び乗り八戸へ。向かった先は言うまでもなく北日本を代表するTOP RISTORANTEでStoicなオーナーシェフ...

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  • カーサ・デル・チーボ - エゾシカ ウチモモのアッロースト
  • カーサ・デル・チーボ - 笠子のインパデッラ シュウリ貝のスープ
  • カーサ・デル・チーボ - 猪肉のラグーと和栗のピチ

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2019/09訪問35回目

Andare a Hachinohe solo per andare qui…『Casa del Cibo』

9月のPremium Fridayでありハナ金であった27日の金曜日の夜は恒例の八戸への遠征日です。お目当は勿論、池見良平オーナーシェフとSommeliere(ソムリエール)でありpâtissière...

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  • カーサ・デル・チーボ - 平爪蟹の剥き身、キャビア、パプリカのムース
  • カーサ・デル・チーボ - 鰯と焼茄子のテリーナ
  • カーサ・デル・チーボ - フレッシュポルチーニ茸のフリット

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4.7

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.2
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク3.3
2018/10訪問1回目

白銀『カーサ・デル・チーボ』彩りと一皿一皿の一体感は感動!

この日は八戸をぶらぶらしていました。美味しそうだなとおもってBMを眺めていました。これは予約しようと予約して、さっとひとり伺いました。(もうディズニーランドでもひとりでいける力がついてきたかもしれませ...

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  • カーサ・デル・チーボ -
  • カーサ・デル・チーボ -
  • カーサ・デル・チーボ -

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5.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2018/09訪問21回目

Il tempo felice è qui …『Casa del Cibo』

東北いやもとい北日本を代表する孤高の料理人『池見良平』オーナーシェフとソムリエールでありパティシエールでもあるマダムの『池見悦子』さんの店『Casa del Cibo』さん。自分が八戸へと足を延ばす頻...

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  • カーサ・デル・チーボ -
  • カーサ・デル・チーボ -
  • カーサ・デル・チーボ -

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3.8

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.5
2023/07訪問1回目

八戸の旅で八戸産を食べ尽くせるお店

予約が取れたので飛行機で一泊二日の旅
朝一の飛行機で三沢空港へレンタカーを借りて走ること30分で到着
初めて伺うお店と飛行機到着を考えていたのでオープンよりかなり早く到着しました。

以前から...

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  • カーサ・デル・チーボ -
  • カーサ・デル・チーボ -
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4.2

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク-
2021/01訪問1回目

地方の星#8:八戸発スタイリッシュイタリアン

初訪

地産地消の仏伊西食を食べ歩くシリーズ。

訪問の、
3ケ月前に予約しようとしたところ、改装中で繋がらず...
2ケ月前にやっと繋がったかと思いきや年始の営業が決まっていないとの.....

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  • カーサ・デル・チーボ - 外観1
  • カーサ・デル・チーボ - ① アミューズ:24ケ月熟成パルマハム、自家製リコッタチーズ
  • カーサ・デル・チーボ - ② 前菜1:毛蟹と菊芋の蒸焼き、キャビアとポテトチップス添え

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2019/05訪問30回目

La tavola felice … 『Casa del Cibo』

遠路遥々、岩手まで足を延ばしてくれた友人とともに次に向かった先は盛岡から最速の東北新幹線はやぶさ号で27分の八戸です。そして向かった先は池見良平オーナーシェフとソムリエールでありパティシエールでもある...

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  • カーサ・デル・チーボ - 仔羊のロースのアッロースト スペツァッティ
  • カーサ・デル・チーボ - 喜知次とたらの芽のフリット
  • カーサ・デル・チーボ - シャラン鴨&ポルチーニ トルテッリ&フォアグラ インブロード

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
カーサ・デル・チーボ(casa del cibo)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

イタリアン 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

イタリアン 百名店 2021 選出店

食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル イタリアン
予約・
お問い合わせ

050-5570-8120

予約可否

完全予約制

予約は前日まで。
カウンター、フロアー、個室から選択。
変更・キャンセルは前日午後2時まで受け付けます、当日キャンセルはキャンセル料金を頂く事があります。

住所

青森県八戸市湊高台1-19-6

交通手段

平和病院前バス停下車徒歩2分、湊病院前バス停下車徒歩8分
八戸線白銀駅下車徒歩20分 タクシー利用8分

白銀駅から1,680m

営業時間
  • 火・水・木・金

    • 18:45 - 22:00
    • 12:00 - 15:00
    • 18:45 - 22:00
  • 月・日

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    Lunch 12:15~お食事一斉スタートとなります
    【ランチタイムは土曜のみ・近県のお客様のみ2名様~受け付けております】
    Dinner 19:00~お食事一斉スタートとなります
     
予算

¥15,000~¥19,999

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥15,000~¥19,999 ¥10,000~¥14,999

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支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA、Master)

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T7810519164527

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

12席

(カウンター4席 フロア半個室1卓、個室2卓)

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

個室は最大8名様まで。

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

店前に3台、店斜め前に約3台

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ソムリエがいる、テイクアウト

お子様連れ

子供可

お子様連れは個室でお願いします。

ホームページ

http://www.casa-del-cibo.com/

公式アカウント
オープン日

2011年5月7日

電話番号

0178-20-9646

備考

営業中のお電話はつながりにくい事がありますのでご了承ください。
24時間ポケットコンシェルジュにてオンライン予約が可能です。

Reservations can be made online at Pocket Concierge 24 hours a day.


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    Lunch 12:15~お食事一斉スタートとなります
    【ランチタイムは土曜のみ・近県のお客様のみ2名様~受け付けております】
    Dinner 19:00~お食事一斉スタートとなります
     

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    平和病院前バス停下車徒歩2分、湊病院前バス停下車徒歩8分
    八戸線白銀駅下車徒歩20分 タクシー利用8分

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    せっかく青森旅行に来たので青森食べログ1位のこちらのお店に訪問✨
    青森の旬の食材の使ったイタリアンです!

    頂いたのは

    ※八戸産アカハタ十和田本わさびソース生ウニ
    ※八戸産サクラマス サクラマスペースト落の型リース
    ※青森県産アブラツノザメフカヒレ青森県産干し帆立貝夜
    ※カッソピーパリース
    ※冷製タリオリーニ 八戸産毛ガニ フルーツトマト
    ※唐辛子のパッケリ 八戸産シラウオシ...