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Review list : ACiD brianza

Official information

This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.

French cuisine x Nordic using fermentation technology

ACiD brianza

(ACiD brianza)
Nearest station：
Azabu Juban
[Tokyo]
Categories：
French
Innovative cuisine
Natural food
Budget：

JPY 20,000～JPY 29,999

JPY 10,000～JPY 14,999

Restaurant information(detail)
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41 - 60 of 108

グルメマニア男2020
グルメマニア男2020Review1286casesFollower622People

4.3

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste4.3
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance4.3
  • Liquor/Drinks4.0
2023/08Visitation1th

今大注目の発酵料理

麻布十番にあります絶品発酵料理をいただけるアシッド ブリアンツァさんに伺わせていただきました。
ブリアンツァさんはイタリア料理店でして、私が大好きなイタリアン料理レストランですが、こちらはグループの...

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フィリピーナミリアン
フィリピーナミリアンReview90casesFollower25People

4.5

JPY 20,000～JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere3.7
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.0
2023/08Visitation1th

想像を超えたイノベーティブ

主人の誕生日で利用しました！オープンして一年程で食べログの点数がめちゃくちゃ高くなったので期待大！麻布十番の一番出口からすぐ！一階にあるのでわかりやすい！
店内はカジュアルな雰囲気ですが、スタッフの...

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norari_
norari_Review3565casesFollower6279People

4.1

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/07Visitation5th

お料理のソースを麹ワッフルで味わい膨らませる至福♡

梅雨明けて楽しみにしていた夏のACiD brianza にてランチ
やさしい味わいとリードヴォーのお皿が気に入って、定期的にお邪魔しているお店です(^^)
@acid_brianza

夏らし...

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はんちゃ！
はんちゃ！Review12casesFollower3People

4.0

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/07Visitation1th

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あきとん（・・）
あきとん（・・）Review2140casesFollower7719People

4.3

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste4.3
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks3.7
2023/07Visitation1th

発酵技術を駆使した「フレンチ×ノルディック」❗️最先端の味わいにあきとん（・・）ノックアウト✨✨2024年度版ミシュラン新掲載店⑦

2023/7
「北欧発酵のうま味」byあきとん（・・）

イノベーティブ『ACiD brianza』✨✨
2024年度版ミシュランに掲載される話題のお店。

児玉シェフはフランス・デンマー...

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way41844
way41844Review29casesFollower5People

4.5

JPY 20,000～JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/06Visitation1th

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賢太郎。
賢太郎。Review49casesFollower14People

4.5

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/06Visitation1th

バランスの良いラインナップ。

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タケマシュラン
タケマシュランReview5600casesFollower14760People

3.0

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste3.5
  • Service3.5
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks3.0
2023/06Visitation1th

鰻重

麻布十番～六本木界隈に根を張る民にとってはお馴染みのブリアンツァグループ。その揺籃の地に発酵技術を駆使した「フレンチ×ノルディック」という新たな試みで「ACiDbrianza（アシッドブリアンツァ）」...

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URL of the article：https://www.takemachelin.com/2023/05/acid.html

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parisjunko
parisjunkoReview4021casesFollower4703People

4.5

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.3
2023/06Visitation1th

新時代のフレンチ。「フレンチ×ノルディック」の融合。

東京・麻布十番「ACiD brianza(アシッド ブリアンツァ)」

イタリアンの名店ブリアンツアが新たなジャンル、フレンチのカテゴリーに。
発酵技術を駆使した「フレンチ×ノルディック」という...

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美食家 K
美食家 KReview2159casesFollower10936People

3.8

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/06Visitation1th

⁡
「ACiD brianza」
⁡
シェフのフレンチのテクニックと北欧で学んだ発酵技術を融合させた革新的な料理を出すことで話題のお店。
⁡
店名に「酸」という意味が入っているように、発酵さ...

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kotaro1979
kotaro1979Review256casesFollower65People

4.0

JPY 30,000～JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste4.1
  • Service3.8
  • Atmosphere3.8
  • Cost performance4.2
  • Liquor/Drinks4.0
2023/05Visitation2th

再訪ですがやはり最高

一日予約日を間違えたにもかかわらず席を空けていただき、大感謝です。
前回よりさらに重層的な味になってて素晴らしかったです。
ここがもっと流行らない意味がわからない。
発見待ちの名店だと思います。

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汐留22
汐留22Review385casesFollower2105People

3.9

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste3.8
  • Service3.6
  • Atmosphere3.6
  • Cost performance3.6
  • Liquor/Drinks3.5
2023/05Visitation1th
Translated by
WOVN

Unbelievable & delicious beyond imagination

It's delicious from the first look. After all, the appearance of a dish enhances its taste. The sour...

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サプレマシー
サプレマシーReview3740casesFollower10337People

4.1

JPY 20,000～JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.2
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.3
  • Liquor/Drinks4.0
2023/05Visitation1th

ノルディック好きーは、ジャンプする

ノルディックの要素を取り入れたフレンチを提供している。ノルディック料理といえば、最近だと軽井沢のナズが有名だが、東京で美味しいノルディック料理だとこのお店だろう。ブリアンザ発祥の地で、イタリアンのお店...

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ゆゆ83
ゆゆ83Review237casesFollower9People

5.0

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/05Visitation1th

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マグロ警察麻布署勤務
マグロ警察麻布署勤務Review190casesFollower104People

3.8

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/05Visitation1th

発酵マジシャンのヘルシーフレンチ

みんな大好きブリアンツァグループの、発酵をテーマにしたフレンチ×ノルディックという珍しいジャンルのお店。麻布十番の網代公園近くにあります。
店内のインテリアも北欧感がありモダンです。

「焼きと...

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norari_
norari_Review3565casesFollower6279People

4.1

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/05Visitation4th

ミシュランnew selection選出＆掲載おめでとうございます!!

楽しみにしていた次回のACiD brianza ランチ
小雨に新緑が映える日、伺いました。
@acid_brianza

シェフのご経歴などの記載は(食べログmagazine等に書かれていま...

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chagohan
chagohanReview39casesFollower6People

3.5

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/05Visitation1th

想像つかない独創的なお料理の数々で、驚かされ続けました。
発酵食品の使い方もユニークで面白かったです。
どれもインパクトが強かったので、逆に言うと1番のお気に入りを見つけるのが、難しかったかな。
...

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カフェモカ男
カフェモカ男Review5416casesFollower10879People

3.8

JPY 20,000～JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste3.8
  • Service4.0
  • Atmosphere3.9
  • Cost performance3.8
  • Liquor/Drinks4.0
2023/05Visitation1th

フレンチ×ノルディック料理を堪能

名店の激戦区麻布十番に店を構える「ACiD brianza」さんに伺いました。
2022年6月にオープンしています。
アクセスは、都営大江戸線、東京メトロ南北線麻布十番駅1番出口より歩いて３分程で...

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浜崎龍
浜崎龍Review449casesFollower1394People

4.5

JPY 20,000～JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.5
2023/05Visitation2th

TERIYAKI’s BEST RESTAURANT2023で唯一GOLDを獲得したレストラン

東京・麻布十番にあるモダンフレンチのお店「ACiD brianza」。北海道生まれの児玉シェフが手掛けるお店で、デンマーク・コペンハーゲンの「Kadeau」で修業経験があり発酵などの調理方法を軸にしな...

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kenta-crv
kenta-crvReview2748casesFollower3872People

4.8

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.8
  • Atmosphere4.8
  • Cost performance4.8
  • Liquor/Drinks-
2023/05Visitation1th

【ACiD brianza】独創性に溢れ、発酵技術も存分に体験！複雑な組み合わせからイノベーションを産み出す唯一無二のレストラン！

本日訪問したのはACiD brianza。

ACiD brianzaは、東京都港区麻布十番にあるフランス料理店です。

ACiD brianzaは、麻布十番で19年間イタリアンで展開してきた...

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Restaurant information

Details

Restaurant name
ACiD brianza（ACiD brianza）
Categories French、Innovative cuisine、Natural food
Phone number (for reservation and inquiry)

050-5589-2441

Reservation Availability

Reservations available

キャンセルポリシーについて(人数変更も以下に準じます)
　3日前より　50％ / 1名様
　当日連絡あり　100% / 1名様
　当日連絡なし　100% / 1名様
〇8名様以上のご予約の方
　7日前より　50％ / 1名様
　3日前より　100％ / 1名様
Address

東京都港区麻布十番2-17-8 パークIビル 1F

ACiD brianza - 地図
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Transportation

1 minute walk from Exit 1 of Azabu-Juban Station on the Toei Oedo Line 1 minute walk from Exit 1 of Azabu-Juban Station on the Namboku Subway Line 275m from Azabu-Juban Station

272 meters from Azabu Juban.

Opening hours
  • ■ 営業時間
    [木～月]
    18:00～
    (L.O 19:00)
    [土・日・祝]
    12:00~
    (L.O 13:00)

    ■定休日
    火、水
Budget

￥20,000～￥29,999

￥10,000～￥14,999

Budget（Aggregate of reviews）
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999

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Method of payment

Credit Cards Accepted

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Table money/charge

サービス料10％

Seats/facilities

Number of seats

14 Seats

Maximum party size

14people（Seating）
Private dining rooms

not allowed

Private use

OK

Up to 20 people

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Comfortable space,Counter

Menu

Drink

Wine

Feature - Related information

Occasion

Location

Secluded restaurant

The opening day

2022.6.25

Phone Number

03-5440-8885

Remarks

*Payment method: credit card only *Please call us if you are making a reservation for 5 or more people.

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