Name: 更科藤井
Address: 柿木畠3-3, 金沢市, 石川県, 9200999, JP
Telephone: 076-265-6870
Price range: ￥2,000～￥2,999
Rating: 3.70

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「そば湯」を含む口コミ

1～14 件を表示／全 14 件

ksuke702 口コミ1393件フォロワー118人

2.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味2.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/06訪問1回目

ツユが甘い。

...小さいが風情のある建物。店名が店名なので更科そば。ツユがとにかく甘い。蕎麦はまあ普通で、そば湯も普通。わざわざ金沢で蕎麦屋に行ったのが間違いだったのかもしれない...

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taka_yu 口コミ947件フォロワー215人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/04訪問1回目

繁華街で夜の蕎麦前も良いかもしれない．蕎麦汁も手が込んでいる．

...その後の取り扱いがややぞんざいなようで，存在感は希薄である．薬味にはあまり力が入っていないように見受けた．

そば湯は大変濃厚で，蕎麦が物足りなくともそば湯で充足する．

さらしなはなかなか良かったが，ざるそばは少し自分の好みとは合わず．
新そばの時期には，太打ちの田舎そばも打つようなので...

0

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ootorowa 口コミ2063件フォロワー1825人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.2
雰囲気3.4
CP3.1
酒・ドリンク-

2018/04訪問1回目

観光地ですがちゃんとした美味しいそば

...
汁も悪くないです。
そば湯はかなり濃いめで味も良いです。

観光地近くでお客が多いですが
ちゃんとしたそばで接客も悪くないです...

14

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糖尿病の崖っぷち口コミ73件フォロワー3人

3.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/06訪問1回目

念願の更科藤井

...
微かな甘みが感じられます。
おいしい。
つゆにネギとわさびを入れて更科そばを十分堪能させていただきました。
最後にそば湯もいただき、満足してお店をでました。
念願かなった一日でした...

0

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ぷっちゃんこ口コミ324件フォロワー96人

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/04訪問1回目

更科藤井

...
10分ほど待って席に案内されました。

頼んだメニューは
・白海老天そば・・・1,950円
・ざるそば・・・850円

まず、そば湯のでてくるタイミングが早すぎ！！
お蕎麦が出てきて、１口食べたら出てきた。（これ、本当です）
挙句、そば湯を飲もうとした時に、お蕎麦のざる(お膳ごと)を下げる。

え？？(゜ロ゜)

確かにお蕎麦は食べ終わってるけど、そば湯飲んでますよー？
まだ食材が残っているのに下げられた気分。
手元にはお出汁のおちょこ？だけ。
隣のテーブルも空いてたし...

4

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あさぴー1 口コミ3337件フォロワー3104人

4.2

￥3,000～￥3,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/05訪問1回目

更科と付いていますが、色々な創作蕎麦も楽しめます。おつまみ類も充実

...こちらでは日本酒を飲むことに。藤井さんから美味しいつまみが次々出されるのです。これでは飲まないわけにはいきません。

さらにこの後、蕎麦焼酎のそば湯割りなどを、体にいいとかわけのわからない理由を付けて飲むのですが、これがダメだったのかもしれません...

17

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yasu_hy 口コミ313件フォロワー31人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2014/12訪問1回目

金沢中心部のおすすめできる蕎麦屋です。

...

麺は細く切りそろえられており、のどごし、歯応えがよかったです。
ただ、大盛りだったためか、後半は新鮮さが失われたように感じました。
そば湯は、とろみがちょうどよく、これまで食べた中で一番美味しかったように思えます。
これで評価が上がりました。
価格と品質のバランスがいいですし...

1

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くまコロン口コミ830件フォロワー303人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2012/06訪問1回目

金沢旅行４＊手打そば　更科藤井　さん

...450円）
辛味大根の絞り汁をそばつゆの中に入れて頂くおそば
キリッとした辛み、お蕎麦は短めで細く繊細な手打ち

濃厚なそば湯をたっぷり・・・
とっても美味しいそば湯、そば好きの方の為のお蕎麦のお店
そんな感じでした、御馳走様でした

◇おいしいごはんｉｎ京都（http://kumako903...

1

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://kumako9030.blog94.fc2.com/blog-entry-1895.html

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ぽっちゃり姫口コミ530件フォロワー358人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス2.3
雰囲気3.0
CP2.3
酒・ドリンク-

2012/03訪問1回目

お上品なお蕎麦屋さん

...

お蕎麦そのものはどうだろうみなさんが言うほどとは思いませんでした。

そば湯も試したいきもちでしたが、ざる系じゃなかったので・・・下さいって言えば良かったかな...

11

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ワインバーグ口コミ216件フォロワー82人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2011/04訪問1回目

噂の”納豆蕎麦“を食べました。それはとても優しいお味のお蕎麦でした。

...

私は納豆がこれ程お蕎麦に合うとは驚きでした。とても深みのある味わい
だと思います。

そば湯も正真正銘のゆで汁だと思える状態なのでひと安心です。

私は満足感に浸りながらお店を後にしました。次の目的地に行き、そちらも
十分に楽しんだ後...

11

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УΛК 口コミ294件フォロワー1571人

3.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.0
酒・ドリンク-

2014/03訪問1回目

...これも一つの正解かも。

そば好きは、薬味のネギをチョット摘めば店の程度が分かるらしいが、私のような半可通でも分かる丁寧な仕事だと思う。そば湯も確りしたのが供されるので、汁と合わせて飲むのが楽しみとなる。

因みに...

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うめたろう2世口コミ197件フォロワー49人

3.5

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2011/04訪問1回目

21世紀美術館ちかくのおそば屋さん

...
蕎麦屋は昼間っから酒が飲めるから、まあしょうがないけど。
それさえなければ、気持ちよくお店を利用できます。
最後の、そば湯は、ぬるかったので残念...

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おれmichelin 口コミ904件フォロワー264人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2011/03訪問1回目

おしゃれなお蕎麦屋さん～

...すっきりさわやかな風味．するするっと食べられます．タレはやや辛め．ささささっと食べて大満足でした．

そば湯は，超濃厚！！濃厚タイプ結構すきなんですよね．

ただ...

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鬼野弾正口コミ1082件フォロワー388人

3.7

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.5
雰囲気4.5
CP3.0
酒・ドリンク4.5

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2020/06訪問1回目

そば湯が良い。

...固い麺と柔らかい麺が混じっているのは、個人的にはあまり気に入りませんでした。

つゆは濃いめで、高級感がありました。
そばの食後に提供されるそば湯をつゆに混ぜて飲むと、実に美味しいです。

そば湯は、香ばしく、そばが穀類であることを思い出させてくれる味です。
価格は高いですが、その分...

1

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このお店は「金沢市片町1-7-15」から移転しています。移転前の店舗情報を見る

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	更科藤井
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば WEST 百名店 2024 選出店
ジャンル	そば、日本酒バー、焼酎バー
お問い合わせ	076-265-6870
予約可否	予約不可夜のみ予約可。
住所	石川県金沢市柿木畠3-3 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「金沢市片町1-7-15」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	野町駅から1,296m
営業時間	火・水・木・金・土 11:30 - 14:00 17:30 - 20:30 日・祝日 11:30 - 19:30 月定休日 ■ 営業時間 ※売り切れ次第終了。 ■ 定休日月曜日＋不定休あり。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近所にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ドレスコード	なし
公式アカウント	https://www.instagram.com/sarashina_fujii/
オープン日	2011年3月1日
初投稿者	あすかりん（2344）
最近の編集者	ゼミ鳥（1536） ... 店舗情報（'24/05/04 22:50）編集履歴を詳しく見る