Name: 更科藤井
Address: 柿木畠3-3, 金沢市, 石川県, 9200999, JP
Telephone: 076-265-6870
Price range: ￥2,000～￥2,999
Rating: 3.70

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「蕎麦湯」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 53 件

Bocca×Bocca 口コミ389件フォロワー350人

3.8

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気3.9
CP3.6
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

金沢市内で一番美味いお蕎麦！

...喉越しが良い正統派のthe・更科スタイルです。

すらっとした麺に昆布のお出汁を効かせたおつゆがよく合います。

その反動か蕎麦湯は濃厚な男前タイプでした！おつゆの旨み×蕎麦の旨み。蕎麦湯を飲みにくるだけでも十分価値があります！

年末ということもあり、店内には年越しそばの予約の貼り紙がありました...

2

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トーマスタンク口コミ217件フォロワー71人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス2.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

一杯のかけそば　一枚のざる

...
　かえしの旨味が、生憎感じることができません。　
　敢えてよかった点は、蕎麦湯がトロットロッであっぱれです。
　汁に蕎麦湯で割ると、かえしの旨味がなくなりました。
　味覚や舌に支障をきたしたのか？

皆さん高評価を付けられていますが、不覚にも理由が感じません...

0

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УΛК 口コミ291件フォロワー1561人

4.6

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.8
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.5
酒・ドリンク-

2023/10訪問15回目

野菜天そば・冷2,150円税込

...
直ぐに仕事に掛かれたので早く出てきました。

贅沢に多種類な天ぷらと、美味い蕎麦と、シャキシャキのネギなどを美味しくいただいて、最後に蕎麦湯も堪能して、会計を済ませて店を出れば12時19分。

野菜天そば・冷2,150円税込
コインパ代220円
計？2,37...

4

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УΛК 口コミ291件フォロワー1561人

4.6

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.8
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.5
酒・ドリンク-

2023/09訪問14回目

野菜天そば（冷）2,150円税込

...

着いて夢中で食べてる間にも席はドンドン埋まり気がつくとほぼ満席。

そんなことにお構いなしに食べ進め、あっという間に蕎麦湯まで堪能して完食。

野菜天そば（冷）2,150円税込

美味しかったです。ご馳走様でした。また来ます...

2

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kuishinbosan 口コミ69件フォロワー5人

3.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.0
サービス3.7
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2023/08訪問1回目

見た目の細さから想像できないコシのあるお蕎麦

...
どれも日本酒にとても良く合い、美味しくいただきました。

店主さんのお心遣いや温かい言葉も嬉しく、蕎麦湯も美味しかったです。
金沢に訪れた際はまたお伺いしたいお店です。

ごちそうさまでした...

0

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УΛК 口コミ291件フォロワー1561人

4.6

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.8
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.5
酒・ドリンク-

2023/08訪問13回目

野菜天そば（冷）2,150円、大盛400円、計2,550円税込。

...やはり好みの野菜天そばをお願いしました。夏の今は、赤城の新蕎麦だそうです。

トマト天から始めて、野菜ダネと蕎麦を楽しみ、バナナ天のデザートと蕎麦湯まで終いまで確り堪能させて貰いました。

気が付いたら数年ぶりの訪問となりました。何だか凄く損した気分です。次回は...

6

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cyokuTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2435件フォロワー1666人

3.9

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.2
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

金沢の最後の食事でおいしいお蕎麦をいただけました。

...
蕎麦のうまさを感じる蕎麦でした。
喉コシとコシも当然、申し分ないおいしい蕎麦でした。
蕎麦湯は、ドロッと系でした。

ただ、白エビ天を食べたせいで、値段がちょっといってしまった。
普通の蕎麦も高めの値段設定...

14

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tori'log 口コミ306件フォロワー162人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.2
サービス3.5
雰囲気3.8
CP4.3
酒・ドリンク3.5

2022/11訪問1回目

夜限定蕎麦点心コースがお得！

...かなり良いです。私は野菜の天ぷらがおつゆに浸かったものをいただきました！こちらもお出汁が美味しく、うーん幸せ！
お蕎麦は細めで蕎麦の香りも良く、蕎麦湯はトロッと甘ーく、たくさん飲んでしまいました...

0

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cornk 口コミ3546件フォロワー1040人

4.1

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.1
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2021/12訪問1回目

良い素材で絶品に仕上げる。かき揚げは珍しい具材。

...混ざってハーモニー。

そばは赤く長方形の箱でたっぷりと。
中サイズの太さ、灰白色でのどごし良し。
つゆはかつお以外の旨みもしっかり。
蕎麦湯は水面まで超濃厚。

お会計 3450円

大変おいしいお蕎麦と逸品でした。
かき揚げの具材は、驚きオールスター。
大将は...

1

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УΛК 口コミ291件フォロワー1561人

4.6

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.8
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.5
酒・ドリンク-

2021/08訪問11回目

夏はヤッパリ

...思わず大盛と言ってしまいました。笑

シャキ、ザク、ズルズルと無休憩で食べ切りました。

蕎麦湯もレンゲを貰って蕎麦つゆを投入して２杯いただきました。σ(^_^;)

みょうがそば1,650円
大盛400円
計2,05...

15

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あばたーその② 口コミ611件フォロワー300人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

ボケたかな〜(　ﾟдﾟ)

...
いつもお昼ご飯の時間遅いから仕方ないか(⌒-⌒; )
なんか寂しいから天麩羅も欲しかったけど
絶対食べられないので我慢。
蕎麦湯がトロトロで美味しいのも
ポイント高い

桜の葉っぱを練り込んだ蕎麦
食べられなかったのは
残念だけど、次は山菜の天麩羅でポン酒かな...

1

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УΛК 口コミ291件フォロワー1561人

4.6

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.8
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.5
酒・ドリンク-

2020/11訪問7回目

鴨うまーw

...

ただ、鴨ロースは同等かそれ以上にふっくら且つ旨みに溢れ、鴨肉団子はネットリとして、ネギも風味豊かで、勿論そばも蕎麦湯も美味くて、一気に休まず食べ切ってしまいました。

好みの問題でしょうが、更科藤井さんの鴨せいろは、好きです...

7

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しめこのうさぎ口コミ2645件フォロワー1216人

2.5

￥2,000～￥2,9991人

料理・味2.5
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

盛り場の蕎麦屋

...麺線は整っていて、端切れは目立たない。
蕎麦の味と香りはかなり薄い。
つけ汁は鴨肉、つくね、ねぎ、しいたけなどが入っている。
蕎麦湯は蕎麦粉を溶いたドロッとしたものだが、風味は薄い。
かなり味の薄いそばだという感じで食べ進んだが、蕎麦湯でその印象がさらに強くなった。
蕎麦粉の風味がかなり薄い蕎麦のようだ...

1

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УΛК 口コミ291件フォロワー1561人

4.5

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.7
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.3
酒・ドリンク-

2020/09訪問6回目

まぃわぁ

...（笑）
そして茄子天は、私の不動の四番だと再確認。

大盛でガッツリ。天ぷらでガッツリ。
勿論、蕎麦湯まで確り完食です。

美味しかった。ご馳走様でした...

8

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ひいろたん口コミ280件フォロワー53人

3.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/07訪問1回目

細くてきれいなお蕎麦でした

...

かき揚げも熱々
コーンが入っていて甘味がたっぷり
あるかき揚げでした

蕎麦湯もとろとろ

多分別に作っているのでしょう

美味しくいただきました

一つ残念だってのが店員さんが
お蕎麦のお猪口の縁をつかんで
出してきたこと

蕎麦湯を飲むとき口をつけるので
持つところを気を付けた方が良いと
思います...

1

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ピカシン口コミ949件フォロワー143人

2.9

￥2,000～￥2,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

うまいです

...蕎麦なしってこと
とうもろこしの天ぷらめちゃうま
ほんとうまいです。〆の蕎麦もうまい
ほんとうまいです。蕎麦湯も濃厚こってりうまいです。でも、でも、でも
すみません生理的にダメ好きじゃない
ダメです...

4

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肉ソンウーバー口コミ1302件フォロワー1550人

3.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/02訪問1回目

薄衣の絶品天ぷら×格別蕎麦つゆ×更科そば×金沢

...
そして、蕎麦つゆの味だけでも好みでした。

この蕎麦つゆだけでもこのお店に入る価値はあると思います。

蕎麦湯は白濁していて濃いですね。
ただしドロっとしたというまでではなく、ドロっと寄りの若干サラッとした蕎麦湯という印象です。

濃厚で、お腹にたまります。
個人的には蕎麦つゆが相当好みだったので、蕎麦つゆを蕎麦湯に入れて飲む際に、もう少し薄めの蕎麦湯だと蕎麦つゆの良さをもっと引き出せるのではないかなと思いました。

好みのお蕎麦屋さんでした。
ご馳走さまでした...

0

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ちろりちょこ口コミ885件フォロワー392人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/11訪問1回目

更科が売り切れで、鬼おろしそば

...
関西の薄味よりずっと好み、蕎麦汁はこうでなくっちゃ！
それでもざるそばだけだと物足らなく思ったでしょうが、辛味大根に救われた感じ。
蕎麦湯はトロリと濃厚で、結構お腹がふくれました...

1

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GELSHOCKER 口コミ186件フォロワー132人

3.8

－1人

料理・味4.2
サービス3.4
雰囲気3.5
CP4.1
酒・ドリンク4.1

2019/07訪問4回目

そば点心をたべる

...天ぬきは、トウモロコシでした。ここの天ぷらは絶品、野菜のうまさとだしがぴったり。
　更科のそばをたべ、蕎麦湯を飲んで、ほんとはもうちょっと飲みたいのだけど、料理が出てくるのがちょっと早いかも。
　ごちそうさまでした...

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まんおじ口コミ1536件フォロワー673人

3.8

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク3.5

2017/07訪問1回目

静かな店内でしっとりと味わう更科そば。

...しっかりとした下ごしらえが有るからこのそのコクのある蕎麦湯。

天ぷらを軽く浸したつけダレと良く合います。

そばの風味も良く金沢では寿司～魚系居酒屋～おでん～そばって感じで次回も回りたいと思います...

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このお店は「金沢市片町1-7-15」から移転しています。移転前の店舗情報を見る

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	更科藤井
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば WEST 百名店 2024 選出店
ジャンル	そば、日本酒バー、焼酎バー
お問い合わせ	076-265-6870
予約可否	予約不可夜のみ予約可。
住所	石川県金沢市柿木畠3-3 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「金沢市片町1-7-15」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	野町駅から1,296m
営業時間	火・水・木・金・土 11:30 - 14:00 17:30 - 20:30 日・祝日 11:30 - 19:30 月定休日 ■ 営業時間 ※売り切れ次第終了。 ■ 定休日月曜日＋不定休あり。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近所にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ドレスコード	なし
公式アカウント	https://www.instagram.com/sarashina_fujii/
オープン日	2011年3月1日
初投稿者	あすかりん（2344）
最近の編集者	ゼミ鳥（1530） ... 店舗情報（'24/05/04 22:50）編集履歴を詳しく見る