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평점에 대하여
북쪽 땅에서 "멋"을 관통하는 에도 요리. 사로부터 계승한 전통을 승화한, 새로운 형태가 여기에.
4.48
아주좋음
310
난로 뒷면을 둘러싸고 향수되는 "야생의 연회". 계절을 먹는 유일무이의 존재감이 여기에 있다
4.41
1049
4.39
95
유명한 가게에서 기른 기술이 빛나는 최고의 튀김으로 아름다움의 나라 아키타의 맛의 정점을 가두는
4.30
194
맛있는 재료를 확실한 기술로 생명력 넘치는 요리에. 풍부한 바다의 은혜를 직접 맛볼 수 있는 ‘규슈 갓샤’
4.22
146
일본 요리와 진지하게 마주해 온 젊은 장인이, 그 재능을 개화시킨 희망과 가능성에 넘친 본격 가이세키
4.21
168
하마 구리 냄비로 유명한 쿠와나의 갓 구이 · 계절 요리 가게입니다.
4.18
398
신선한 우스키 복어를 꼭 즐겨 주세요.
195
메이지 11년부터 계속되는, 관록 있는 노포의 맛. 와규의 깊이를 끌어내는 묘기에 마음을 빼앗긴다
4.15
964
불고기의 카리스마로부터 비전을 계승한 기예의 주목점.
4.10
99
미야자키현 기타우라마치의 일상 요리를 통해 사람은 무엇을 위해 먹을까? 질문.
4.07
48
히다 다카야마시 교외에 있는 미식가들이 모이는 “숨겨진 명점” 낮·밤 예약제!
4.06
72
一掌懸命 (함께 현, 희롱할 희)
4.05
275
4.02
151
4.00
431
계절의 식재료와 문화의 융합, 이 토지의 혜 ◇nikaho 가스트로노미◇
3.97
좋음
40
사카이의 거리에서 계속 사랑받는 전통 스시 (초밥). 장인의 기술과 대접의 마음이 빠지는, 시대를 넘은 주옥의 일관에 취한다
3.96
243
계속 진화하는 일본 요리. 기후라는 땅에서 일본의 중진이 완성한 미노 가이세키.
3.94
160
3.92
428
명할烹【사쿠라다】 출신의 점주가 만드는, 열정 넘치는 교토 요리
208