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1~20 件を表示 / 全 1043 件
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麹を使いシットリとした唐墨や酒粕に漬けたフォアグラなど、素材の下準備に時間をかけている様子が伺える料理の数々、大きめの皿をキャンバスに見立て、小ロットの料理がポジションを意識して配置されています。
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プレートの上のステージは シェフのセンスが垣間見れる 妥協を許さない完成度
お客様に食事をと誘われ伺ったのは こちらの銀座の名店
メニューなどは お客様のセッティングでしたので
ハッキリとした値段は分からないですが
流れは アミューズ、アントレ2品、ポワソン、ヴィヤンド...
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白いキャンバスに束縛のない自由な感性を料理で描くフランス料理!
銀座駅から徒歩3分、
5年連続SILVER AWARDでミシュラン二つ星の
「エスキス」を訪問。
先月接待で招待頂いた時に写真を撮れなかったので
直ぐに再訪しました。
今回は平日の1...
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再 訪(15.4月)
初訪と変わらず、料理もデザートも素晴らしいテンション!
メインの小鳩の胸と腿肉に8年熟成の味噌とヘーゼルナッツ、
デザートのバナナのフレーバーとチョコレート...
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銀座にある最高のフレンチ店、エスキス、日本の素材を生かしたフレンチはまさに絶品。素晴らしい
~感性の発芽にして~
◇深淵:鱧胡瓜キュベベペッパー
◇潮風:イシカゲ貝、発酵マスカット、セロリ
...
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ロブションとロオジエが、豪華さで言うと日本のフレンチの最高峰であろうが、
それに劣らぬ味とサービスをするのがカンテサンスであり、レフェルヴェソンス
とここエキシスである。本場フランス、トロワグロの...
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銀座のエスキスさん。
素敵な出会いに感謝でした。
この日はこちらでランチを頂くために予約です。
こんなに素敵な時間が訪れようとは思いもしれませんでした。
当然、ミシュランの星や...
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(写真18枚アップさせていただきます。)
題目:再訪はランチで。
再訪はランチで伺いました。1年半振りです。
気に入りのレストランは昼、夜両方に伺うように
していますが良店の共通...
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エスキス(ESqUISSE) フランス料理 (東京都中央区銀座)
銀座にある話題のフランス料理のお店 エスキス(ESqUISSE)
店名は素描画の事をエスキスというようです
銀座5丁目ロイヤルクリスタル銀座9Fにあります!
今回初めてといことで
¥19,...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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銀座、麗しの王道フレンチと銀座が醸しだす雰囲気『浪花フレンチとの違いは・・・。』
久しぶりの銀座。昨夜は大阪でフレンチ、それもしっかりワインを頂いたので、帰宅は午前様。お昼の間はちょっとコンディション不良だったが、夕方になるといつものように準備万端 ♫
約束の時間に着くと、エ...
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◼️前情報
食べログ点数: 4.38(2021/10)
ジャンル:フレンチ・モダンフレンチ
◼️頼んだコース
・ランチコース(19400円)
・ワインペアリング(13440円)
...
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【銀座】ひと皿に愛を吹き込み「春」を目覚めさせるシェフ「リオネル」のフレンチ。
憧れの東京・銀座「エスキス」。
偶然にも予約を入れたこの日は私の好きな雨でした。
流れ星のようにガラス窓をつたう雫で滲む銀座のビルを眺めながら白いクロスを前に心静かに向かいます。
こちら...
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食べログ★4.59
・2018年 Silver
・2017年 Gold
【ESqUISSE】
さんにお伺いさせて頂きました。
場所は、銀座一等地の並木通り沿いになります。
外観は、...
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店名 |
エスキス(ESqUISSE)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
03-5537-5580 |
予約可否 |
予約可 ご予約は、原則として平日・土曜午前11時ころから午後8時ころまでお電話で承ります。 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄銀座駅から徒歩3分 銀座駅から71m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥60,000~¥79,999
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX、VISA、Master、JCB、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
12% |
席数 |
38席 (個室(最大12名)) |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可、8人可) 個室2室。個室Aと個室Bはつなげて使うこともでき、最大12名までの利用可能。 個室料あり。 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 西銀座駐車場を3時間1000円で優待利用できます。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 夜景が見える、隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
ご利用は原則として中学生以上。 |
ドレスコード | 厳しいドレスコードはないのですが男性の半ズボンやサンダルなど極端にカジュアルな服装でのご来店は不可。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2012年6月12日 |
備考 |
開店当初は個室のみ撮影可でしたが現在はどのお席でも撮影可。 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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営業時間・定休日を教えてください
[月]
12:00 - 13:00
18:00 - 20:30
[火]
12:00 - 13:00
18:00 - 20:30
[水]
12:00 - 13:00
18:00 - 20:30
[木]
12:00 - 13:00
18:00 - 20:30
[金]
12:00 - 13:00
18:00 - 20:30
[土]
12:00 - 13:00
18:00 - 20:30
[日]
12:00 - 13:00
18:00 - 20:30
■ 定休日
不定期にお休みを頂くことがございます。
アクセス方法を教えてください
地下鉄銀座駅から徒歩3分
このお店の口コミを教えてください
『The Tabelog Award Silver』を何度も獲得されている「エスキス」さんに再訪致しました。
2024年受賞されています。おめでとうございます。
(ミシュランでは二つ星、ゴ・エ・ミヨでは4トックを獲得されています)
場所は東京都中央区。日比谷線「銀座駅」から徒歩3分程のところにある「ロイヤルクリスタル銀座」の9階になります。
店内は白を基調としたエレガンスな空間です。
...
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2017/9月訪問
この日は仲良しレビュアー様達とランチ会。
憧れのエスキスさんの予約をとってくださいました、ありがとうございます♡
仕事でよく前を通っていたビルに入っていたのですが、こ...