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食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
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感動的な旨さです！最高のKOBE Beefを 最高の職人が 最高の状態で
【夜】[料理・味]6.0*40%+[サービス]3.5*15%+[雰囲気]4.0*10%+[CP]3.5*30%+[酒・ドリンク]4.0*5%=4.58(4.6)
※「料理・味」を特例中の特例で6....
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「神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA」
食べログのステーキ部門2022年度の百名店を受賞されてる銀座のお店。
900°にも達する炉釜で紀州備長炭を使って肉を焼き上げる。
「お肉は最...
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【銀座】がっつりお肉をオシャレに食べたい！美食家が通う名店〜イデア銀座 | 黒帯さんになぁれ
【銀座】がっつりお肉をオシャレに食べたい！美食家が通う名店〜イデア銀座久しぶりに会う女友達と再会！そんなときに便利なのが、どこからもアクセス抜群の東京銀座です。
銀座は日本でも有数のショッピングエリ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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美味しいステーキを食べようと思うと信じられないような金額になることが多い。ステーキ好きの私だが、さすがにステーキ屋で最高級の肉を頂くことはすくない。普段はフレンチ、イタリアンのお店でステーキを食べては...
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神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA@銀座〜 強く厚く、そしてしなやか 〜
再 訪(22.2月)
２年ぶりの再訪。
藤本料理長の焼きはますます冴え渡っていた。
今回のハイライトは
黒毛和牛の牛タンの炉釜焼きステーキと
サーロインともも（ラン...
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神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA@銀座〜 強く厚く、そしてしなやか 〜
◆出色の一皿に変えて
やま幸の鮪をはじめ
雲丹や天然真鯛、ボッタルガ、キャビアと魚介も有るものの、
紛れもなく圧倒的主役は神戸牛、
それもメインの炉釜焼きは
神戸牛雌牛...
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神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA【東京・銀座】〜 言葉を喪うほどの美味さ！ 〜
再 訪(22.9月）
上品でシックな雰囲気はそのままに
新たにカウンター席が設けられて親密さが加わった。
藤本料理長の熱のこもった語りを聞きながら
料理を頂くのは至福のひ...
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フレンチ出身の藤本シェフが特注の炉釜で焼き上げる唯一無二のステーキ
IDEAさんでは神戸ビーフの雌雄にこだわらず、最高の肉を見極め厳選して仕入れているそうです。
日本三大和牛の１つである神戸牛とは、兵庫県産「但馬牛」からとれる枝肉が一定の基準を満たした場合に、「...
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神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA【東京・銀座】〜 言葉を喪うほどの美味さ！ 〜
再 訪(23.4月）
前回の訪問以上に言葉を喪うほどの美味さ！
今回のハイライトは火入れが超絶な
黒毛和牛タン元のステーキと
神戸牛のサーロインとフィレテットの炉窯焼きステ...
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炉窯ステーキの有名店はギュギュッと旨味を凝縮、そしてギュギュギュッとお客様のハートを鷲掴み！
銀座駅徒歩4分！
炉窯焼きステーキの名店【神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座 （イデア）】さんに初訪店しました。
以前からずっと伺ってみたかったこちらのお店。
なかなかタ...
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2018年6月
銀座でステーキ。
銀座の真ん中で抜群のステーキが食べれると聞きました。
燒き手が素晴らしいとのこと。
急いで駆けつけます。
銀座7丁目。
銀座駅からも新橋駅から...
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藤本昌也料理長が自慢の炉釜で焼き上げる
極上神戸ビーフのコースを堪能しました♪
元祖舌元のステーキや神戸牛ハンバーグ、
カクテルのタルタル仕立て等、
どれもメインディッシュ級の贅沢な前...
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≪炉釜で焼いたカリカリでジューシーな神戸牛ステーキ≫神戸牛炉釜ステーキIDEA銀座＠大久保一彦のブログ
洞爺湖で料理長の後、『トロアフレーシュ』がミシュラン一ツ星の格付け時に料理長を務めた一宮シェフと『あら皮』『ドンナチュール』の菅井氏とザ・黒子ソムリエ市川氏のフレンチと肉が楽しめる銀座の穴場。
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/201310130000/
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炉釜で焼き上げ 炭火の香りを纏った神戸牛を味わえる 至福のディナー
朝ばったり廊下で会った上司に「いつ仙台に行くんだ？」と聞かれ
明日の朝向かう事を伝えると
「そうかぁー、今日の晩飯どうするんだ？」など聞かれ
最近出てないから 飯でも行くかと誘われ お邪魔したの...
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銀座のステーキ店。
「銀座」も「ステーキ」も田舎者のわたしにとっては素敵すぎる響き。
ちょっと背伸びしてディナーで訪問。
お店は7階。
ワクワクしながらエレベーターを降りて入店するも、...
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美味しいステーキがあると言う事で。
銀座IDEAへ
友人が予約をしていてくれており個室へ。
食事のメニューは思ったより少ないですね。
まぁでもメインはお肉なので。
お肉は焼くのに時間...
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新橋のビルの７階
エレベーターからおりるとそこはクラシカルな雰囲気のステーキが楽しめる世界
神戸牛、炉釜焼きを巧みに操る藤本シェフ
カウンターができたようでシェフと会話を楽しめるのもいい...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座（イデア）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2024 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
ステーキ 百名店 2021 選出店
食べログ ステーキ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ステーキ、フレンチ、肉料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6228-5259 |
| 予約可否 |
予約可 １．ご予約の際に苦手な食材やアレルギーの有無をお伝えください。当日お越しになられてからの変更や対応が困難ですので、何卒よろしくお願いします。お電話、もしくはネット予約の際はご要望欄に記載をお願い致します。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座線 銀座駅 徒歩5分 銀座駅から359m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4140001028980 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％（ディナーのみ） |
席・設備
| 席数 |
20席 （テーブル2名席×1、4名席×2,個室4名席×2,カウンター4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 銀聯カード使用可 テーブル個室あり(2室/2名～8名様用/扉・壁あり) 個室料2~４名様まで5500円（税込）、5~8名様まで11000円（税込） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店内、店外ともに喫煙スペースはございませんのでご了承ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
お子様は12歳以上利用可。 |
| ドレスコード | セミフォーマルを推奨しております。Tシャツ、男性のハーフパンツやサンダルでのご来店はご遠慮頂けますよう、よろしくお願い致します。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年10月15日 |
| 備考 |
＜お願い＞ |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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定休日
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ランチ営業 12:00~14:00(火曜～土曜）
ディナー営業 18:00~23:00
ステーキのみ単品ラストオーダー21:30
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JR山手線 新橋駅 徒歩６分
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はい、予約可能です。
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