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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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銀座のはずれ。地下にあるお店です。
歳をとって和食がより好きになりましたが、この店はその極みです。
下処理も含めて作業が繊細。それが食感や味としてきちんと伝わるところがまたスゴい。
お酒...
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料理、接客、全て完璧でした
また絶対行きたいです
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ランチお試し会席コース全7品「銀座で愉しむ季節の会席料理」6,000円。平日ランチの懐石コース、火水木金土限定。こじんまりしたカウンターは気持ちいい空間。BGMはない。
先付：トラフグの茶碗蒸し...
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2回目の来店です。
雰囲気は暖かい感じで居心地がいいです。
部下との面談で使っておますが、カップルでゆっくりした時間を満喫するのも良いかもです。
毎月コースが変わるので来るのが楽しみなお...
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今年に入り２回目、４年ぐらい前銀座一二岐に居た中井さんのところに訪問したことがあるが、吉澤さんが六本木のお店に移ったので２年前からこちらに移動した。銀座一丁目駅から歩いて４分のところにある。銀座の地に...
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日本食は迷ったらここ。間違いないです。この価格帯での満足度は計り知れない。
大好きなグルメ友が沖縄からはるばるやってくるということで、美味しい日本食が食べたいのリクエストにお答えしてこちらをチョイス。
じつは2年くらい前にも1度来ているので、今回で2回目になります。
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食べログ★3.94
・2020年 Top 1000
【銀座 よし澤】
さんにお伺いさせて頂きました。
場所は、東銀座になります。鮨たかはしさんの対面になります。
外観は、綺麗な雑居ビ...
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思い出レビューです
銀座一ニ岐で豪快な「藁焼き」をいただいた時に、親方が最近オープンなさったお店があると教えてもらったお店です。
訪問したのは2015年だと思います。
一ニ岐での豪快なカ...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
当日2時間前に電話で予約。4200円の方のお弁当を頂きました。当日にも関わらず、快く応諾していただきました。
時間通りに訪問。そういえば先週も通った道…笑。道路を挟んで目の前は鮨たかはしさんです...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
銀座 よし澤
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3196-8055 |
| 予約可否 |
予約可 予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅10番出口より徒歩2分 銀座一丁目駅から221m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
ランチ5％ ディナー１０％ ランチ個室料5000円 ディナー個室料10000円 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター７席、テーブル４席、６席、１０席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 個室は10人まで可 ランチ 個室料 5000円 ディナー 個室料 10000円 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
お店の外に灰皿をご用意しております。ご利用下さい。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
コース料理を召し上がれないお子様はお断りさせて頂いております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年11月7日 |
| 備考 |
姉妹店 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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[木]
11:30 - 14:30（L.O. 12:30）
18:00 - 22:00（L.O. 19:30）
[金]
11:30 - 14:30（L.O. 12:30）
18:00 - 22:00（L.O. 19:30）
[土]
11:30 - 14:30（L.O. 12:30）
18:00 - 22:00（L.O. 19:30）
[日]
定休日
■ 営業時間
2023年8月よりランチ営業日を変更します。
毎週金曜、土曜日、第一、第三木曜日 営業します。 -
アクセス方法を教えてください
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅10番出口より徒歩2分
-
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
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初訪問
玄関を入ると和の坪庭に迎えられ、まるで銀座からどこでもドアで京都の割烹に瞬間移動した様な設えで、白木のカウンターの落ち着いた店内。
お料理は、季節の旬の素材をベースに一手間、二手間の江戸前や和食の技を加えて素材の美味しさを引き出しており、素晴らしい内容でした。
先付の柔らかく茹でた海老に卵とお酢で下味を付た柏葉に巻かれた海老のお寿司は、柏葉の仄かな香りと海老の甘味が秀逸でした... -
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