口コミ一覧 : 銀座 よし澤

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101120 件を表示 148

表示件数:

4.2

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.0
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク-
2018/06訪問4回目

季節ごとに楽しみたい懐石

2018年6月の昼です。

銀座に出てきた時の昼ご飯はほとんどこちらと決めている、銀座よし澤さん。今日も中央通りをメルサの角で曲がって路地に入ります。

カウンターに通されましたがいつものよう...

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4.1

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.8
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
2018/03訪問1回目

軽やかに深く

松屋銀座で開催されていた与勇輝さんの人形展を見に
行きました。この日はご本人も会場にいらして、首尾
よくサインも貰え、ほくほく。80歳を超えて未だ
肌艶も良く矍鑠とされていました。新作には現在...

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4.2

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.0
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク-
2018/03訪問3回目

季節の変化を存分に楽しめる和食

2018年3月の昼です。

急に暖かくなった3月下旬、春の味を楽しむために銀座一丁目駅を降りてMELSA脇の道を歩いてきました。いつものごとくビル地下への階段を降りるとお香の香りが漂い気持ちがリラ...

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4.4

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.1
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク3.8
2018/02訪問1回目

変化に富んだ多彩な日本料理✨✨味は一流!この価格帯の日本料理としては最高峰、参りましたm(__)m

ミシュラン☆獲得日本料理店

2018/2
日本料理『よし澤』✨✨
ミシュラン☆獲得の店を2店舗も経営する吉澤氏のお店。初めに言っておきます。混んで欲しくないので内緒にしておいて下さいm(__...

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  • 銀座 よし澤 - 「和牛 海老芋」
  • 銀座 よし澤 - 「名物鰆のわら焼き」塩とニンニクで
  • 銀座 よし澤 - 「青森寒鮃 クラゲ 雪中アサツキ ズワイガニの酢ジュレを掛けて」

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4.0

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP2.8
  • 酒・ドリンク4.5
2018/02訪問1回目

鰆の藁焼きと4種類のゆめぴりかが味わえる至福の空間♪

今回ご紹介するのは、銀座でミシュラン★を獲得する日本料理店「銀座よし澤」のレビューです。(食べログ投稿時3・96)

2014年に銀座1丁目にオープンした【銀座よし澤】、店主の吉澤定久氏は京都・東...

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  • 銀座 よし澤 - 海鼠腸&梅肉
  • 銀座 よし澤 - 香箱蟹真丈の椀物
  • 銀座 よし澤 - 鰆の藁焼きアップ

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4.2

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2017/12訪問2回目

旬の鰆の脂を楽しむ

2017年12月の昼です。

久しぶりのよし澤さんに旬の鰆を味わいに再訪です。
お店への階段を降りた先にはミシュラン掲載のお祝いのお花が飾られています。姉妹店の一二三岐と同じく一つ星ですね。おめ...

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  • 銀座 よし澤 -
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4.0

1人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2017/09訪問1回目

お米好きにオススメしたい、カウンターだけの懐石料理。

敷居が高そうなのに一歩中に入ると柔らかい雰囲気で迎えて下さいます。
一品一品目の前で仕上げてくださって、お料理好きには堪らない!

最後の白米が最高です。アルデンテからおこげまで都度食べさせて下...

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  • 銀座 よし澤 -
  • 銀座 よし澤 -
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4.2

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2017/07訪問1回目

鰆の藁焼きの破壊力

2017年7月の昼です

銀座にある一二岐の店主が新しく出した和食店。鰆の藁焼きがスペシャリテの他に4段階の炊き加減で味わえる土鍋ご飯も特徴。

マイレビュアーさんたちの評価がとても高いのでお...

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  • 銀座 よし澤 -
  • 銀座 よし澤 -
  • 銀座 よし澤 -

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2017/07訪問1回目

清潔感あふれる凛とした空間で感じる素材の力

訪問直前に、フォローさせていただいているレビュアー様の口コミを読ませていただき、美味しそうな写真にさらに期待が高まりながらの訪問です。

某予約サイトで2週間ほど前に予約しました。当日はカウンター...

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  • 銀座 よし澤 - 鮎の焼き物
  • 銀座 よし澤 - 鰆の藁焼き
  • 銀座 よし澤 - 八寸

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4.0

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/06訪問1回目

魚をふんだんに使った和食コース

とても素敵なお店です。
銀座一丁目のよし澤で、親族の誕生日祝いをしました。
きちんとした和食でお祝いしたかったので、ちょっと奮発してミシュラン星獲得のこちらのお店へ!

店の入り口を入ると和風...

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  • 銀座 よし澤 -
  • 銀座 よし澤 -
  • 銀座 よし澤 -

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3.8

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2017/04訪問1回目

こだわりの美味しいご飯。

何時ものように羽田まで迎えに来てくれた次女と利用しました。
次女は運転が上手で都内の道を熟知していますから、迎えに来てくれると助かるのです。^^
娘にとっては「日本料理店」は敷居が高いらしく、希望...

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  • 銀座 よし澤 - ◆鰆の藁焼き・・こちらのスペシャリテだそう。 鰆はレア感が残る仕上がりで上品な脂と旨みを感じますし、藁の香りもいいですね。
  • 銀座 よし澤 - ◆ノドグロ、焼きで。 脂がのった美味しい「ノドグロ」
  • 銀座 よし澤 - ◆九十九島の蛤、潮仕立て。ワカメ真丈入り。 は鮪から出たお出汁が美味しいこと。ワカメ真丈も滑らかでいい味わい。

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4.0

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.8
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2017/01訪問1回目

決まりの無い和食

私は食に詳しい訳でもなく、知識がある訳でも無いので、和食を語れません。
でも、そんな私がこちらで感じた事は、和食の繊細さやお料理の隅々まで手がかけてあるという和食の基本、和食の良さが詰まっているのは...

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  • 銀座 よし澤 -
  • 銀座 よし澤 -
  • 銀座 よし澤 -

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4.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.5
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク-
2016/12訪問1回目

再訪)日本人で良かった〜。しみじみと感じる。

4ヶ月ぶりのお伺い。本日は¥8,000(w/o tax)のランチコースにて。本日も満席ですね。
いただいたのは以下。
八寸 "ちぢみほうれん草と昆布のお浸し、あん肝の茶碗蒸し、レンコン蟹味噌、フグ...

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  • 銀座 よし澤 - 香箱蟹
  • 銀座 よし澤 - 白子と聖護院大根の白味噌椀
  • 銀座 よし澤 - ひらめの刺身、寒ブリの漬け

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4.5

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.4
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク-
2016/10訪問1回目

大食いさんも大満足★

✳︎よし澤@銀座

トップ1000のお店。
地上から入口へと進むと京都では守り神として祀られる「鍾馗様」がいらっしゃいます!
多分上を見た人にしかわからないと思いますが。

玄関から入店す...

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  • 銀座 よし澤 -
  • 銀座 よし澤 -
  • 銀座 よし澤 -

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2016/09訪問1回目

鰆の藁焼きがスペシャリテ。量があっても重くないお味でCPも素晴らしいです

2014年オープン、銀座一丁目駅10番出口から2分程。CPに優れ、鰆の藁焼きがスペシャリテの銀座 よし澤。

お店は地下1階、階段を降りる途中で可愛らしい鍾馗様と目が合います。
お聞きすると屋根...

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  • 銀座 よし澤 - 鰆の藁焼き
  • 銀座 よし澤 - 八寸
  • 銀座 よし澤 - 松茸と鱧の土瓶蒸し

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4.5

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2016/09訪問1回目

食べたかった和食そのもの

平日ランチ、土曜は一ヶ月先まで予約でいっぱいだそうですが、
平日は比較的入れるそうです。
銀座一丁目駅から徒歩3分くらい、地下に階段を降りると、清潔感のある和空間。
凝りすぎず、シンプルで良い感...

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  • 銀座 よし澤 -
  • 銀座 よし澤 -
  • 銀座 よし澤 -

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2016/08訪問1回目

土鍋ご飯の四変化!・・・エミールガレ展(六本木)

月に1~2度の美術展巡りで、東京に行き食事する事が、
一番の楽しみです。

この日は、サントリー美術館で〈エミールガレ展〉の為上京。
銀座でランチを探しました。
ビルの地下に降りると、入り口...

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  • 銀座 よし澤 - 前菜 八寸?
  • 銀座 よし澤 - スズキと三輪そうめん
  • 銀座 よし澤 - スペシャリテ

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1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2016/08訪問1回目

藁焼きと白飯がスペシャリテ。

2016/8 初訪

友人から銀座ランチのリクエスト。
優しくて明るくてさっぱりした性格で、私と味の感想がシンクロして、一緒にいる時間はいつも非常に楽しくてあっと言う間。
素敵な友人に感謝。...

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  • 銀座 よし澤 -
  • 銀座 よし澤 -
  • 銀座 よし澤 -

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3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/07訪問1回目

今回が二度目の訪問ですが、前回同様、とても素直で衒いのないお料理でした。日本料理を食べ慣れた人にこそ行ってみてほしい。ごはんを美味しく炊くことに自信をお持ちで、茶懐石のように、まずは...

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  • 銀座 よし澤 -
  • 銀座 よし澤 -
  • 銀座 よし澤 -

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4.2

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.0
2016/05訪問1回目

二丁目の名店「ぎんざ 一ニ岐」の姉妹店☆

平日の12時に予約して行きました。
二丁目の名店「ぎんざ 一ニ岐」の姉妹店が、昭和通りから一本入った路地に2014年にオープンしました。築地と高知の中央市場から買い付けた旬の素材を、手の込んだ一品に...

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  • 銀座 よし澤 - 先付
  • 銀座 よし澤 - アイナメとごま豆腐のお椀
  • 銀座 よし澤 - サワラのわら焼き

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
銀座 よし澤
受賞・選出歴
日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

050-3196-8055

予約可否

予約可

予約可
▶︎お昼は11時30分、12時、12時30分
夜は18時、18時30分、19時、19時30分
の時間からスタートさせて頂いております。
遅れてきたり、早く来すぎたりするとその時間からお料理がスタート出来ない事があります。

▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。

住所

東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座ビル B1F

交通手段

東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅10番出口より徒歩2分

銀座一丁目駅から221m

営業時間
  • 月・火・水

    • 18:00 - 22:00

      L.O. 19:30

  • 木・金・土

    • 11:30 - 14:30

      L.O. 12:30

    • 18:00 - 22:00

      L.O. 19:30

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    2023年8月よりランチ営業日を変更します。
    毎週金曜、土曜日、第一、第三木曜日 営業します。
予算

¥15,000~¥19,999

¥6,000~¥7,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay)

サービス料・
チャージ

ランチ5% ディナー10% ランチ個室料5000円 ディナー個室料10000円

席・設備

席数

17席

(カウンター7席、テーブル4席、6席、10席)

最大予約可能人数

着席時 10人

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

個室は10人まで可 ランチ 個室料 5000円 ディナー 個室料 10000円

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

お店の外に灰皿をご用意しております。ご利用下さい。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト

お子様連れ

コース料理を召し上がれないお子様はお断りさせて頂いております。

ホームページ

https://www.yoshizawa-ginza.com/

公式アカウント
オープン日

2014年11月7日

備考

姉妹店
よし澤
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13226102/
ぎんざ 一二岐
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13115557/

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

トリプル銀座トリプル銀座(6926)

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     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
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     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
    [水]
     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
    [木]
     11:30 - 14:30(L.O. 12:30)
     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
    [金]
     11:30 - 14:30(L.O. 12:30)
     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
    [土]
     11:30 - 14:30(L.O. 12:30)
     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
    [日]
     定休日

    ■ 営業時間
    2023年8月よりランチ営業日を変更します。
    毎週金曜、土曜日、第一、第三木曜日 営業します。

  • アクセス方法を教えてください

    東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅10番出口より徒歩2分

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。