The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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三か月ぶりの訪問。
師走に入り、贅沢感のある食材を使った華やかなお料理たちでした。
【おまかせコース】
・松葉蟹 カリフラワー卵豆腐
・お椀 河豚 聖護院蕪
・トラフグとあん肝のお造り
...
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地下一階のお店、早く来る人が多いと地下のエレベーターホールがぎゅうぎゅうになってしまう。時間通りの来店が吉。BGMはない。本日は11席。酒はクラフトビール、八海山、天賦、日高見。
・山茶花の飾り
...
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満を持してリピートさせていただくことになりました(^^)/
先付 原猪包 車海老 カラスミ 子持ち昆布
お椀 甘鯛の蓮蒸し
お造り サワラの松前漬け ヒラメ
穴子の苞蒸し
栗の渋川煮の天...
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この日やって来ましたのは
銀座の懐石料理屋『銀座 しのはら』です。
ミシュランガイド東京2021★★✨
The Tabelog Award 2021 Gold✨
日本料理T...
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銀座一丁目から徒歩2分。ビルの地下１階にあるお店。
L字カウンターで10席ほど。
大将とお弟子さんのフランクなやり取りなども感じて、
肩肘張らずにお料理を純粋に楽しめる雰囲気がとても良い...
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銀座しのはら
定期訪問先
まずは「八海山の梅酒 ロック」で乾杯
◎香煎茶
◎先付け
9月9日 重陽の節句にちなんで菊の花
さらに「着せ綿（きせわた）」を
「皆...
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お盆をテーマに先付け、八寸 秋の味覚 松茸ご飯 銀座しのはら
銀座しのはら
定期訪問先
◎香煎茶
◎先付け
お盆にちなみ、仏の台座とされる蓮を用いた先付け
氷を敷き詰めた器の上に蓮の葉で包んで
包みを開くと蓮の葉が開き、お料理...
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銀座 しのはら
食べログゴールドの意味がわかった！
味も、接客も、
更に目で楽しめる！
全て最高です。
#銀座 #銀座ランチ #銀座グルメ #食べログゴールド #食べログgold #グル...
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・蓮の葉、鮑・ボタン海老・雲丹湯葉のムース、酢のジュレ
・甘鯛と冬瓜のお椀
・ハモの刺し身
・飯蒸し、新銀杏、キャビア、毛蟹、餅米
・琵琶湖の焼き鮎、郡上八幡の焼き鮎
・ほおづき、那須そうめ...
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緊急事態下の振替で中々伺えなかったのですが、やっと辿り着く事が出来ました！
四季折々のお料理を振る舞ってもらえるお店という事で6月の料理を楽しみに向かいました。
お昼の時間ですがビールから。常...
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ミシュラン二つ星和食の名店しのはら...食通たちの間で、日本指折りの料理店とまでいわれた名店。しかし2016年、店主の篠原武将氏はその名声をすべて投げ打ち、東京を新たな挑戦の場に決めました…【銀座しの...
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3度目の訪問です
今回は１月ということもあり、季節感と五感をくすぐられるお食事だと感じました
最初のお椀は大好きな京風の白みそで
一瞬で心をつかまれます
季節、食材、だけでなく器にも熱...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
銀座 しのはら
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6263-0345 |
| 予約可否 |
完全予約制 基本3ヶ月先まで |
| 住所 |
このお店は「湖南市岩根字四反田2233-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
銀座駅から徒歩３分 銀座一丁目駅から154m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、VISA、Master、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、税別 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター13席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
16歳以上（高校生以上） |
| オープン日 |
2016年10月6日 |
| 備考 |
【昼・夜】料理のみ、おまかせコース３５，０００円（税込）。(季節の食材による追加メニューあり) |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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12:00 - 15:00
17:00 - 23:00
[水]
12:00 - 15:00
17:00 - 23:00
[木]
12:00 - 15:00
17:00 - 23:00
[金]
12:00 - 15:00
17:00 - 23:00
[土]
12:00 - 15:00
17:00 - 23:00
[日]
定休日
■ 営業時間
17時、20時30分の一斉スタート、蔓延防止処置期間は17時のみ。 -
アクセス方法を教えてください
銀座駅から徒歩３分
銀座一丁目駅から徒歩2分 -
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お世話になってる銀座しのはらさん
素晴らしいお料理と、大将はじめスタッフ皆さんの温かい接客
それはいつ伺っても変わりません
スタッフが少ない日は大将自らお弟子さんの分の仕事をやられ、いつもと変わらないどころか更にお店の雰囲気が良くなったりします
今回は逆に初めて会うお弟子さんが３人もいて一挙に大所帯に
来年夏アメリカにオープン予定のラウンドワンデリシャスさんへの協力の為、6名のお...
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前回が初めての訪問でしたが、日本料理の奥深さに感動しました。
季節ごとに一皿一皿ストーリーがあり、これほど美しく、美味し...