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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
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1~20 件を表示 / 全 51 件
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銀座のカウンター中国料理。移転前は食べログBRONZE。
特大サイズ間人蟹、気仙沼産青鮫フカヒレ、オシェトラキャビアetc。
最高峰の食材を使った正統派中国料理が味わえます。オススメの店。
店内...
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相互フォローさせていただいている食べ歩き隊2号さんから誘われて、たけだプレジールさん主催の貸切会に参加させていただきました。着いてみるとカウンター10席が埋まってて、流石です。
こちらは2月1日...
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東京メトロ銀座線「銀座駅」より徒歩5分程のところにある「銀座 上瀧」さんに伺いました。
店名を聞いて「おや?」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、
『The Tabelog Award...
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もともと高級中華だと思いますが、移転してから、さらに質を高めつつ、その質から比較してリーズナブルと言える価格で勝負。間人の最高級の蟹を春巻きに!?しかし食べたらわかる納得のクオリティ。他に全く無い!こ...
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この日はこちらのお店の貸切会に呼ばれて行ってきました( ´艸`)
若干迷子になりぎりぎりの到着( ゚Д゚)笑
メンバーもみなさんグルメな感じでレベルが高そう!
期待感MAXです。
...
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2022.7.
心掴む上瀧料理/銀座 上瀧
伊勢志摩産 天然伊勢海老とオシェトラキャビア~魚子龍蝦~♡
変わらずにキャビアの量が多く、キャビアの塩味で伊勢海老の甘味を引き出す感じ。ジャガイモ...
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2022.3.
心掴む上瀧料理/銀座 上瀧
オーナーシェフの上瀧 剛さんが佐賀から銀座にやってきて、約4年。2022年2月に銀座7丁目に出来た真新しいビルへと舞台を移し、店名も「銀座 上瀧」と...
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2022.11.
心掴む上瀧料理/銀座 上瀧
超希少 初卵上海蟹とオシェトラキャビアの前菜~冷大閘蟹魚子~♡
上海蟹の雌が初めて産んだ初卵をキャビアと共に。上瀧シェフが酔っ払い蟹に代わる前菜...
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2024.3.
心掴む上瀧料理/銀座 上瀧
先日訪れた「茶禅華」での私が考える冬の醍醐味が「虎河豚」であるならば、上瀧 剛さんがオーナーシェフを担う銀座にある「銀座 上瀧」では、「まるなか...
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2023.5.
心掴む上瀧料理/銀座 上瀧
黒鮑の紹興酒蒸し オシェトラキャビアと共に~冷鲍皮蛋魚子~♡
ムッチリとした鮑は単体でも旨味が強く、香り高い。肝をシャンパーニュで溶いたという...
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2023.9.
心掴む上瀧料理/銀座 上瀧
特級クラゲのネギソース和えキャビアと共に~魚子葱油海蜇皮~♡
貴重な有明産のクラゲを干して、細切りにしたものをネギソースで和えたものにキャビア...
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高級食材に負けない拘りの絶品料理を堪能。移転OPENおめでとうございます。
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...
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2023.11.
心掴む上瀧料理/銀座上瀧
上海蟹のトップシーズンにやってきたのは、銀座にある「銀座上瀧」。オーナーシェフの上瀧 剛さんが作り出す銀座らしいTHE高級中国料理です。しかしな...
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今年2度目の訪問『銀座 上瀧』何度来ても毎回驚かされます(笑)今日はなんだろ??とワクワクしますね。
オーナーシェフの上瀧さんは、地元佐賀市で『チャイニーズレストランJOTAKI』を2003年か...
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銀座7丁目に大好きな中華料理屋さんがあるんです。まだ移転したばかりの『銀座 上瀧』定期的に訪問しているお店の1つです♪
オーナーシェフの上瀧さんは、地元佐賀市で『チャイニーズレストランJOTAK...
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毎度恒例の魂の会で。素晴らしいワインと食材でした。
エグリウーリエで始まり、エシェゾで締める。キャビア、ふかひれ、ふぐ、蟹と上瀧の集大成的な食材のオンパレード。緩急も素晴らしく全く食べ疲れしない。大...
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銀座の唯一無二系中国宮廷料理。上品な中国料理は全く胃もたれせず食べられる!超贅沢な間人蟹スペシャルコースを堪能しました。
まるなか水産厳選の間人蟹をこれでもかってくらい食べ尽くすという恐ろしい会で初訪問… バチが当たりそうな贅沢さです。
シェフは佐賀で中国を行き来しながら中国本場の宮廷料理を極めた上瀧氏。JOTAK...
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このお店は「中央区銀座6-5-13」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店名 |
銀座 上瀧(GINZA JOTAKI)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 中華料理、四川料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-5869-4846 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 |
このお店は「中央区銀座6-5-13」から移転しています。 |
交通手段 |
東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 … B9、B6出口 徒歩5分 銀座駅から365m |
営業時間 |
|
予算 |
¥50,000~¥59,999 ¥40,000~¥49,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 (カウンター10席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
電話番号 |
03-3569-0780 |
備考 |
2022年2月1日移転オープン |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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100m
136m
136m
139m
182m
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[木]
12:00 - 15:00(L.O. 12:00)
17:00 - 22:00(L.O. 19:00)
[金]
12:00 - 15:00(L.O. 12:00)
17:00 - 22:00(L.O. 19:00)
[土]
12:00 - 15:00(L.O. 12:00)
17:00 - 22:00(L.O. 19:00)
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東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 … B9、B6出口 徒歩5分
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色々と大変な問題になってますが、蟹の普遍的な美味しさはあるのと、この貸切ワイン会はワイン込みでこの値段は非常にリズナブルなのでさほど問題にならず。
やはり難しいところですね。
幸いなのは(?) 私はここの蟹の美味しさにびっくりはしてなかったことくらいかな
待望の上瀧の上海蟹スペシャルワイン会。去年初産の上海蟹の美味しさに悶絶しましたが、今回は雄の方が印象的でした。とろっとろ!この食感の雄...
銀座駅徒歩4分!
【銀座 上瀧】さんに再訪しました!
2022年2月、外堀通り沿いにある美術館ビル『GINZA JOTAKI』から【銀座 上瀧】として再スタートを切った上瀧さん。
オ...