Name: 江戸前晋作
Address: 日本橋人形町2-10-11 KYOE PLAZA 日本橋人形町 6F, 中央区, 東京都, 1030013, JP
Telephone: 03-5615-8728
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.92

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21～40 件を表示／全 255 件

静岡のよく食べる人口コミ274件フォロワー144人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問7回目

ミル貝の天ぷらは美味さに震える

日本橋人形町『江戸前晋作』⁡⁡
⁡⁡
⁡※写真はコースの一部。

3月のコース。

唯一無二の火入れ。

トップ画の椎茸は旨味に溢れ、香ばしく、絶妙な水分加減。

そしてこ...

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cookieojisan_幸食倶楽部口コミ544件フォロワー590人

3.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味3.5
サービス3.6
雰囲気3.7
CP3.2
酒・ドリンク3.6

2024/03訪問1回目

移転後初めて江戸前晋作へ

3月は短いスパンで天ぷら3軒巡り。ここから天ぷらレビュー3連発です。

予約が取りにくいお店に代わりに行ってきてと、急遽知人から代打依頼。店名聞くと、聞いた事ある店名。いつの間に本郷から人形町に移...

2

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静岡のよく食べる人口コミ274件フォロワー144人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問6回目

昼の晋作さんもオススメ

日本橋人形町『江戸前晋作』⁡⁡
⁡⁡
⁡※写真はコースの一部。

今回は昼の営業にお邪魔させて頂いた。

前回も感じたが、まだ明るい時間帯の人形町を歩いて伺う晋作さんは新鮮味がある...

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shima538494 口コミ185件フォロワー39人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問3回目

ちゃんとした天ぷら美味いな、

本日のメニュー。

エビ
エビレア揚げ
エビ頭
キス
赤穂の白魚○
ノドグロ○
長岡ふきのとう
フグ白子ご飯○
しじみ汁
大葉ウニ
アナゴ塩...

0

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c.h.i._.m 口コミ21件フォロワー10人

4.7

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

再訪。
大将の西村晋作氏は元ピアニスト。独学で天ぷらを学び、メイラード反応と呼ばれる調理法で、種を褐色化させ香ばしく仕上げ、低温で揚げることにより、しっとりと仕上げるのが特
徴。
低温の方が、よ...

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Cana_eats 口コミ406件フォロワー116人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

念願の訪問です❤️

19:00-の一斉スタートの一回転なのでのんびりお食事が出来ます‼️

天つゆのお味がとても好みです！

どれもとても美味しいですが、白子の小丼は河豚の白子を混ぜて頂...

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Avignon_mats1984 口コミ1450件フォロワー1269人

4.3

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.3
サービス4.1
雰囲気4.2
CP3.5
酒・ドリンク3.7

2024/02訪問1回目

快男児

OMAKASEをじっと見ていたら、〈江戸前晋作〉のランチの予約開始時に運よく滑り込み、何度かのリロードを繰り返していたら席の予約が取れた。
……ので、前日、〈てんぷら近藤〉で江戸前天ぷらをしっかり頂...

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静岡のよく食べる人口コミ274件フォロワー144人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問5回目

繊細さと豪快さを両立させるまさに稀有な天ぷら

日本橋人形町『江戸前晋作』⁡⁡
⁡⁡
⁡※写真はコースの一部。

トップ画は江戸前のノドグロ。

繊細で緻密な薄衣を纏っている。

食感は柔らか、しっとりとして香りも申し分無い...

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raccostarTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2500件フォロワー7626人

4.8

￥50,000～￥59,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク5.0

2024/02訪問5回目

晋作さんに爪痕を残した女史よ再び・・・の巻

土曜日の夜です。

人形町です。

今夜はこちらの【江戸前晋作】さんにお伺いしました。ご一緒するのは昨年七月、晋作さんに深い爪痕を残した元峰不二子嬢。

『いやぁ、スポンジが水を吸収するよ...

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はまぐりのToshi 口コミ1331件フォロワー2439人

4.6

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.0
酒・ドリンク4.2

2024/02訪問2回目

人形町の絶品の天ぷらが頂けるお店

日本橋人形町の【江戸前晋作】さんに伺いました。

お店の場所は地下鉄人形町駅A2出口を出て徒歩2分弱のビルの6階です。

移転後2回目の訪問。
この日もお昼の営業に伺い、天ぷらのおまかせコー...

103

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杉並親方口コミ206件フォロワー466人

4.7

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問3回目

【数ヶ月ぶりの再訪】メッチャ美味しかったけど我が家のお財布事情とは釣り合わんと言う話【人形町　江戸前晋作】

※時差投稿でございます。

これは別に誰が悪いとかそういう話ではありません。お店側に落ち度は無く、提供されたお料理も接客も悪かったわけではありません。むしろ素晴らしかったですよ。ただ、我々の想...

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中崎健二口コミ95件フォロワー715人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2024/02訪問2回目

2度目の訪問でも心から感動しました！！素材の味を引き出す揚げの技術はさらに進化を遂げています！！

皆さんお疲れ様です(￣^￣)ゞ
突然ですが天ぷらの好きなネタはなんですか？
呑兵衛は子供の頃から料理しており天ぷらも揚げておりました。
好きなネタはゴボウとワカメでしたね。
ワカメなんて珍しい...

6

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goro58397Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1342件フォロワー1636人

4.7

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.6
酒・ドリンク4.6

2024/02訪問4回目

人形町で旨い天麩羅を喰うの巻き♪

約7ヶ月ぶりに人形町の《江戸前晋作》さんへやって来ました。

7ヶ月待ち、西村さんのお店に通う様になってから最長スパンでの間隔となります。
本郷三丁目時代にミシュラン一つ星、人形町に移転されても...

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1Happiness1 口コミ117件フォロワー133人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

苦手意識が覆った！

天ぷらで幸せ気分になったことがなく、翌日の残り具合も心配‥と思ってだいぶ離れていました。
しかしレビュアー様に高評価のこちらにお誘い頂き、期待と食べきれるかという不安の中伺いました。

が、ずっ...

3

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shima538494 口コミ185件フォロワー39人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問2回目

久しぶりの訪問。

まあ間違いは無いわな。
くるまエビ
車エビ頭
キス
ホッキ貝
ノドグロ
野菜の苦いの。
フグ白子丼、今日１。
しじみ汁
ウニ大葉
穴子
タレ穴子
ナス
...

0

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牛丼大森口コミ1194件フォロワー4447人

4.6

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク4.6

2024/02訪問1回目

揚げるの先の先の先！江戸前晋作の西村晋作氏が創る天ぷらは揚げながら油の中で蒸し、脱水、焼きを行うことでメイラード反応が起きて褐色で香ばしい風味に仕上がっていてこれぞ正に磨き上げてきた技術の賜物うまし！

訪問
2024年2月6日

場所
人形町駅から歩いて2分

予約
あり・お誘い・不明

待ち
予約のためなし

人数
4人

金額
32500円／人

注文
...

0

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JoeColombia 口コミ1379件フォロワー2666人

3.9

￥30,000～￥39,9991人

料理・味3.9
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2024/01訪問1回目

これからが楽しみな天ぷら屋さん in 人形町

この日はOmakaseでのキャンセル枠1名でたまたま取れたので、こちらの予約困難店にランチで訪れてみました。
人形町は甘酒横丁の通りですね。
斜向かいには名物柳家のたい焼きを目当てに長蛇の列。
...

8

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ぐりまーついんず口コミ1074件フォロワー1536人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2024/01訪問6回目

穴子不在の夜

4ヶ月ぶりに人形町の江戸前晋作に行って来ました。
おや？若い人が増えたな。大将の隣もずいぶん若い人に変わったな…。

って、何とここのところの時化で穴子が入荷できなかったとか！？
穴子の入荷が...

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あすかSTV 口コミ370件フォロワー68人

4.4

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

西村晋作さんは27歳の時に早乙女さんの腕前を味わい、天ぷらの技術を独学で学び始めました。その後、修練を積み重ね、2022年に人形町に位置しこの店をオープンし、今では予約の取りにくい人気店となり、ミシュ...

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まったり野暮天口コミ250件フォロワー67人

5.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

江戸前晋作。粉をマイナス60度冷凍庫で保管。太白胡麻油と綿実油の半々のブレンドで揚げではなく、蒸し、脱水、焼きに　　いった天ぷらは実に美味い。そして、ワインに実に合う。

車海老
車海老(レア)...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	江戸前晋作
受賞・選出歴	天ぷら百名店 2023 選出店食べログ天ぷら百名店 2023 選出店
ジャンル	天ぷら
予約・お問い合わせ	03-5615-8728
予約可否	予約可完全予約制（ご予約は【OMAKASE】からネット予約）当月を含む３ヶ月分のみの受付となります。次回の予約受付は月初の１日にご予約の受付を開始致します。
住所	東京都中央区日本橋人形町2-10-11 KYOE PLAZA 日本橋人形町 6F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「文京区本郷4-2-4」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	日比谷線、都営浅草線人形町駅より徒歩約２分。半蔵門線水天宮前駅より徒歩約３分。人形町駅から152m
営業時間	月・火・水・木・金・土 19:00 - 22:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
オープン日	2022年5月12日
備考	2022年5月12日移転オープン予定 19時入場の一斉スタート ※お客様が全員揃ってからのスタートとさせて頂きますので、ご予約時間は厳守でお願い致します。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	hisa19670320（0）
最近の編集者	katsu686（10） ... 店舗情報（'24/05/16 11:30） takewine（5） ... 店舗情報（'22/07/01 13:34）編集履歴を詳しく見る