口コミ一覧 : 伯雲

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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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81100 件を表示 207

表示件数:

4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
2022/06訪問2回目

将来が楽しみなお店の一角(#^.^#)

本日南青山ディナーは、4ヶ月振り二回目〜はじめて伺った時の印象が素晴らしかった伯雲さんへ初夏のおまかせコースを食べに伺いました(#^.^#)

申し分のない料理の腕前に接客サービスの
良さ…
...

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/05訪問1回目

マイベスト日本料理!料理はもちろん空間、接客等全てが素晴らしい

綺麗なお出汁に上質な素材、丁寧な仕事がしっかり伝わる王道に美味しい日本料理だと思います。そして焼きの火入れが抜群にいいです。6品目の鰹、8品目の赤ムツ、9品目の鴨の火入れ、完璧でした。最初から最後まで...

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.9
  • 雰囲気4.0
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク3.9
2022/05訪問4回目

オシャレな和モダンな空間でミシュラン一つ星の繊細なお料理…

南青山4丁目に佇む【伯雲】は、和食を愛する人の心を掴む店…ミシュラン3つ星の名店【龍吟】で料理長を務めた坂本慎吾氏が独立し、2021年1月に創業…柔軟な発想から繰り出す滋味深い皿は瞬く間に評判を呼び、...

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4.4

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.5
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.4
2022/04訪問6回目

ニュー伯雲

2月に伺ったばかりというのに何かいろいろ変わったぞ。
と言っても、そんなに大きな変化があったわけではなく、料理やお酒が…もちろん、日々進化してるとは思いますが、お料理などが目に見えて変わったわけでは...

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  • 伯雲 - 赤鯥の黒酢焼き
  • 伯雲 - 仙台牛のヒレ肉の炭火焼と静岡県藤枝の筍と奈良吉野の花山椒
  • 伯雲 - 蛍烏賊のご飯 蕗とスナップエンドウと

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.3
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
2022/04訪問1回目

思いが込められた自由自在な日本料理

伯雲

ミシュラン東京 2022 1つ星獲得店
ゴエミヨ 2022 3トック獲得店

こちらは2021年の1月に東京の南青山にオープンされた日本料理店になります。
予約は完全予約制になりま...

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4.7

1人
  • 料理・味4.7
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/04訪問7回目

いつもながらに凛として、どのお皿にも春が満ちた素晴らしいコース!

定期訪問させて頂いている伯雲さん。
今回は2022年4月のレビューです。

いつもながらに凛として、どのお皿にも春が満ちた素晴らしいコースでした!

▪️料金▪️
約40000円※税込
...

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3.9

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.9
  • 雰囲気4.0
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク3.9
2022/03訪問3回目

ミシュラン一つ星の繊細なお料理、美しい器、素晴らしいな空間で滋味深い美味しいの日本料理…

 店主の坂本慎吾さんは、日本料理の最高峰とうたわれる「龍吟」で12年にわたり研鑽を積み、本店料理長まで務めた実力の持ち主だ…修業時代に学んだことを「素材へのアプローチの柔軟性…最も良い状態に仕上げるた...

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2.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/03訪問1回目

接客担当女性がすっげー美人

初訪問。
外苑前の高級レストラン密集地帯にある和食屋。2021年1月オープンという新しい店だが、2022年ミシュランガイド東京で一つ星獲得という勢いのある店でもある。
店主の坂本氏はミシュランガイ...

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  • 伯雲 - 外観
  • 伯雲 - 蛤と筍の煮物
  • 伯雲 - 藁で燻したホワイトアスパラ

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3.9

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.8
2022/03訪問1回目

隠れ家的なお店

外苑前から歩いて10分くらいの場所にあるこちらのお店。
2021年1月オープンのお店。龍吟で料理長をされていた坂本氏のお店。
以前から気になっていたので女子会でカウンター貸切利用させて頂きました。...

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3.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/02訪問1回目

2月は、河豚、河豚、河豚!

夜ごはん

【食べログTOP1000】

■おまかせ¥27,500(税込)

ミシュランガイド東京で三つ星を獲得し続ける日本料理の名店『龍吟』で、料理長も務められた坂本慎吾氏が手がける『日...

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4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク-
2022/02訪問1回目

人気化必至の予感(*´꒳`*)

本日東京ディナーは、あのミシュラン★★★常連店として名高い龍吟さん出身の店主が腕を振るう伯雲さんへおまかせコースを食べに伺いました(*´꒳`*)

オープン一年足らずでミシュラン★を取得する
若...

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  • 伯雲 - 一番出汁〜利尻昆布と鹿児島指宿の鰹節
  • 伯雲 -
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4.1

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス4.1
  • 雰囲気4.1
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク4.1
2022/02訪問1回目

初訪問★青山にひっそりと佇む

お店に着くなり、隣が知り合いでビックリした(笑)
奥様もお元気そうで、何より✨

澤屋まつもと 2017で乾杯。
香り控えめで、旨味がほんのりスッキリ系。

ズラリと並ぶ江戸切子にときめく...

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4.6

1人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.6
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/02訪問6回目

今回も澄んで力強い美味しさを堪能させて頂きました!

定期訪問させて頂いている伯雲さん。
今回は2022年2月のレビューです。

▪️予約▪️
・今回:以前の来店時に予約

▪️料金▪️
約40000円※税込
コース+ドリンク(グラスシャ...

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4.4

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.5
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.4
2022/02訪問5回目

2月の主役はやはり虎河豚

もう定期訪問となってますね。外苑前の伯雲さん。
初回の訪問と2回目は間が空きましたが、2回目のときに店主に次はいつにしましょう?と押し切られてからw、メニューの変わる目安の2ヶ月ごとに訪問させていた...

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  • 伯雲 - 河豚の白子の炭火焼と秋田白神山地の芹の白味噌仕立
  • 伯雲 - 京都の頭芋と根室の塩水雲丹
  • 伯雲 - 浜坂の松葉蟹の真薯と聖護院大根の一番出汁

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/02訪問1回目

ふぐの白子、せり、白味噌仕立て

きょうと海老芋、根室雲丹、菜の花

すっぽん茶碗蒸し

礼文島昆布、指宿のかつおぶしの出汁
浜坂の松葉蟹聖護院大根

下関とらふぐてっさ、
しお、...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/02訪問1回目

初訪問

とても美味しかったです。
汁物が多くてお腹がパンパンになってしまいまた。笑
それでも、なんとか完食!笑

一つ一つのお料理がとても洗練されており
最後のデザートまで感激しながら...

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4.8

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.7
2022/01訪問1回目

日本人に生まれてきて良かった

表参道と外苑前の間くらいにある伯雲さんです。他のかたも書いてる通り、龍吟の料理長が独立され、またミシュラン2022で一つ星を獲得したという、バックグラウンドを聞いただけでワクワクするお店です。

...

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.8
2022/01訪問1回目

この時期旬の絶品河豚料理を堪能。。。

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/01訪問2回目

イケメンすぎて美味しすぎて飲み過ぎちゃう

 大体イケメンがどうとかしか書いてないよね、とレビュアー様にご指摘を受けました。
 仰る通り、っていやいや、「しか」書いてないってことないですよ!
 それに渋めのおやっさんも好きだし、妖艶なネーチ...

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  • 伯雲 -
  • 伯雲 -
  • 伯雲 - 宝船!お正月だな~

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3.9

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.9
  • 雰囲気4.0
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク3.9
2022/01訪問2回目

日本料理の滋味深い美味しさを…

伯雲では素材感、温度、香り、器、空間、その全てを堪能して頂く為にお客様をお出迎えする準備をしてお待ちしております…日本料理の滋味深い美味しさを心ゆくまでお愉しみ下さいませ…皆様のご来店をお待ちしており...

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
伯雲
受賞・選出歴
日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

03-6812-9613

予約可否

予約可

電話、またはOMAKASEより

住所

東京都港区南青山4-11-2 MAIYAビル 1F

交通手段

表参道駅より徒歩7分
外苑前駅より徒歩8分

外苑前駅から478m

営業時間
  • ■営業時間
    [月~土]
    17:30~23:30
    ■ 定休日
    不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、AMEX、JCB)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

8席

(カウンター8席 )

最大予約可能人数

着席時 8人

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

https://nihonryori-hakuun.com

オープン日

2021年1月18日

初投稿者

⚾️殿馬一人⚾️⚾️殿馬一人⚾️(4)

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    [月~土]
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    ■ 定休日
    不定休

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    表参道駅より徒歩7分
    外苑前駅より徒歩8分

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    最近良い評判を聞くことが多くなった伯雲さん、、
    鰹出汁をベースとした坂本シェフの優しい
    味付けは、ここを訪れる食通達の舌を魅了
    している様ですね!

    一番出汁に合わせた粗挽き車海老の味わい
    がギュッと詰まった真丈、赤貝、とり貝、
    みる貝、ホタルイカ、サクラマス、桜海老
    の他こごみや菜の花、スナップエンドウ、
    そら豆、フキ、タラの芽そして花山椒など
    春の訪れを告げる海山からの食材...

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