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20240713 広尾トレイス初訪問37675円保存した日に会員制だと諦めてたら翌日の食事会でオーナーさんとシェフと同席、1週間間後にキャンセル席に呼んだ貰えたというご縁に感謝です、そしてめっちゃ美味い、シンプルで素材の良さを引き出したお料理は最高ですね通いたくなるお店でしたとうもろこし、芯ごとスープに◎芯の苦味や土の香で奥行きを塩だけでマリネした塩フォアグラトースト... お店の口コミを見る

トレイス (広尾/イノベーティブ)

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30

公式

トレイス

（τρεῖς）

2024年Silver受賞店

4.45
口コミ 192 人
保存 12084 人

エリア：: 広尾

[ 東京 ]

ジャンル：

イノベーティブ

フレンチ

予算：: ￥20,000～￥29,999
-

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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写真7004
口コミ192
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2. 平均・分布
地図
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気鋭のシェフがその日限りのコースを作り上げる、完全会員制イノベーティブレストラン。

広尾駅近く（住所非公開）に佇む完全会員制イノベーティブフュージョン料理のレストラン。シェフを務める河島英明氏は、「食べログ」で最高4.8の評価を得た「Bon.nu」で数多の美食家たちを魅了してきた凄腕料理人。河島シェフが自ら全国をまわって厳選した食材を、独創的な演出で一人ひとりに合わせたコース料理に仕立て上げる。その日に届いた食材によって構成されるメニューは25,000円〜。
...

お店のこだわり

料理人

河島英明氏（カワシマヒデアキ）─伊・仏・西の料理術を駆使

料理

幻の和牛「見蘭牛」など世界の厳選食材が集結

空間

光と影のコントラストが印象的な落ち着いた空間

2022 年
Silver/
Best New Entry 受賞
河島英明様

投稿写真

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	トレイス（τρεῖς）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
ジャンル	イノベーティブ、フレンチ
予約・お問い合わせ	非公開
予約可否	完全予約制
住所	東京都港区
交通手段	最寄駅：東京メトロ日比谷線「広尾駅」
営業時間	■ 営業時間 18:00~ ■ 定休日月ごとに定休日が異なります。
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席
個室	有 VIP ROOM
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ドレスコード	・当店は、極端でなければドレスコード等は特にございません。 (タンクトップ等の過度な軽装は、ご遠慮ください) ただ、香りを大切にしたお料理が多々ございます。その為、香水やオーデコロンをご使用されたお客様がお一人様でも御来店されますと、料理にも影響が出ますし、他のお客様にもご迷惑となります。なので香水、オーデコロンはご遠慮頂けますようよろしくお願いいたします。
ホームページ	https://www.treis-tokyo.com/
オープン日	2020年4月1日
備考	完全会員制レストラン
初投稿者	みるみんく（5578）