评论列表 : Katecuore

なにかと話題にあがっていたこちらのお店。
結構早くから予約をいれていたけど、友人に先を越されたり(笑）
牛を育てるシェフ！とても楽しみでした。

現在は基本カウンターのみ。ご夫婦できりもりして...

シェフ自ら牛を育てているといま、伊万里で全国から注目を集めているイタリアンのカテクオーレさん

お店自体は5年ほど前から伊万里で営業されているがここ1年ほどは1日の席数も限定的にして構成...

今年の夏休みは海外に行けないので、九州ツアーすることにしました。
トップバッターは、グルメな知人達からの評判が良い伊万里の「katecuore」さんへ。
まさにこちらに伺うためだけに伊万里に来まし...

シェフ自ら牛を育ててる珍しいお店。


生産者が料理をしてるお店ではなく
料理人が牛の飼育をしてるお店。


○リコッタチーズ　

◎サーロインの少し火を入れたタルタル　

◎ス...

愛してやまないカテクオーレさん。 
１度伺っただけで虜になってしまった湊シェフのお料理に会いたくて会いたくて。。。
牛を育てる湊夫妻。そしてその牛を料理する。究極のレストランです。
最近はなんと...

Kate Cuore | Imari, Saga
佐賀 伊万里「Kate Cuore」

シェフ自ら、レストランで使う牛を育てるレストラン。

ステーキで供するための牛をシェフ自ら育てている...

以前の投稿となりますが、あげていなかったので書くことにしました。

この時は、まだ口コミ件数も2.3件と少なくあまり下調べもせずに行きお腹をすかせた状態で行ってしまいました。

まずはハー...

2020年新春

どうしても行きたいこのお店♪立地的にノンアルしか飲めなくても行きたい♪
って事で予約してランチに向かいます！うん！この辺来る事なんか通過地点で
しかもゆったりランチなんてww...

初訪

東京のレビュアーさんのご紹介。
シェフの求める肉質を求めて自ら畜産から始めたリストランテらしい... 事前予習で参考になったのは↓
https://www.google.co.jp/a...

佐賀県伊万里市、肉イタリアンの変態がいると聞いており、ずっとBMしていましたが、有名レビュアー様がレビューしてからは、食べログのレビュアーも続々と訪問されているよう。
今回は是非とも行きたかったので...

佐賀県伊万里市にあるイタリアン「カテクオーレ」。
オーナーシェフの湊氏は元々京都のtvb時代に山口氏（祇園やまぐち）と働いていたそうで、山口氏と同タイミングで独立されてこの伊万里に店を開いた。理由は...

人生でお料理を頂いてこんなに感動したことが有っただろうか？
目の前で具材が調理されていき、お皿にお料理となって仕上がっていく。その一瞬たりとも見逃したくない。
真剣勝負のシェフの動きに無駄は一切な...

看板がないため、伊万里に不案内な方は事前に検索して行くことをおすすめします。

場所は伊万里人ならだれもが知っている、玉屋付近、隅田病院さんの前になります。
駐車場は5台ほどありますので、グルー...

難点:5時間のコース
パン　4.7
つける奴　4.5
生肉カルパッチョ　4.5
生肉タルタル 4.7
ピザ生地見たいので包んだ奴　4.7
玉ねぎのパスタ　4
リゾット　3.8
ステーキ...

牛肉料理
最高でした