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鮨菜 和喜智
（すしさい わきち）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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閑静な円山公園の住宅街に佇むミシュラン二つ星の鮨菜和喜智さんに初訪問です。
☆函館の水蛸・・・まったり瑞々しくよく締まった水蛸は酢橘を振ってシンプルな旨味を香らせます。
☆ 牡蠣と毛蟹茶碗...
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〜札幌 円山公園にひっそりと佇む 「鮨菜 和喜智」良い味出してます〜
2023年9月某日再訪問
9月の札幌、ようやく少し涼しくなりました。
＜ツマミ＞
水蛸(函館産) かなり美味
茶碗蒸し(紫うに+毛蟹) ...
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初めての訪問。
予約した時点でクレジットから2人で64700円引き落としされたので、
少しどんなお店か不安になりましたが、
行ってみて納得。
とにかく大将のセンスが素晴らしいです
どのタイミ...
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〜札幌、円山公園にひっそりと佇む 「鮨菜 和喜智」良い味出してます〜
2023年8月某日再訪問
涼を求めて札幌に行きましたが札幌にしては気温が高い日でした。
本州の気温と比べればかなりましですが。
＜ツマミ＞
水蛸(函館産) か...
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6時に一斉スタートでカウンター8席を2席ずつ6名で始まりました
大将は寡黙な方なのか、料理の説明以外には喋りません
しーんとした空間での食事は少し寂しいです
料理の方は当たり前のことをキ...
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3ヶ月振り四回目〜毎日曜日には本州から札幌へランチを食べにお客さんが集まる和喜智さんへおまかせコースを食べに伺いました(#^.^#)
東京近郊で頂く食材とは全く別物の美味しい
ネタを頂くことの...
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札幌 円山公園 鮨菜 和喜智《夜のおまかせ》
2002年オープン､鮨の激戦区としても名高い札幌で食通であれば知らぬ人はいない有名店として暖簾を掲げる「鮨菜 和喜智」､完全予約制のカウンター8席。...
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札幌円山『鮨菜 和喜智（わきち）』さん
北海道の食材をしっかり使われる江戸前鮨のお店です
北海道ミシュラン2017☆☆
温かいつまみも秀逸です
この日は
「トキシラズ」
脂のりよく...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨菜 和喜智（すしさい わきち）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-640-3768 |
| 予約可否 |
完全予約制 電話予約は2ヶ月前から受付可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東西線円山公園駅から徒歩５分 円山公園駅から155m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
料理：おまかせのみ 価格33,600円 (税サ込)(飲み物別料金) |
| 初投稿者 |
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12:00 - 14:00
18:00 - 22:30
■ 営業時間
18:00～20:00
20:30～22:30
(完全二交代制)
■ 定休日
月一回不定休 -
アクセス方法を教えてください
地下鉄東西線円山公園駅から徒歩５分
-
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2024年5月某日再訪問
直前にキャンセルが出たようで、カウンター席を4名で広々と利用できました。
＜ツマミ＞
茶碗蒸し(シラウオ入り・蜆の出汁) かなり美味
水蛸 かなり美味
平目・えんがわ(コノコ添え) かなり美味
ウマヅラハギ バカ旨
キンキ炙り餡かけ かなり美...
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北海道ミシュラン二つ星の名店でございます。
普段不真面目な私も身が引き締まります。
穏やかな大将から醸し出す優しい雰囲気が、店内に漂っています。...