口コミ一覧 : 鮨菜 和喜智

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鮨菜 和喜智

(すしさい わきち)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

寿司EAST百名店2022選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

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4160 件を表示 614

表示件数:

5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問2回目

2023年4月28日(金)20時30分〜、3ヶ月半ぶりの訪問。
食べログ 4.28 北海道総合3位
2023 BRONZE
2022 百名店
2017 ミシュラン ☆☆
2023 ゴ・エ・...

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問3回目

非の打ち所がありません(#^.^#)

本日札幌ランチは3ヶ月振り三回目〜千島海流に乗る飛び抜けた食材とその食材を更に磨き上げるシャリがとても美味しい和喜智さんへ春の食材を楽しみに伺いました(#^.^#)

北海道札幌に飛行機という手段...

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  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 - ホタルイカとアオサの茶碗蒸し
  • 鮨菜 和喜智 -

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4.7

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.7
2023/03訪問5回目

〜札幌、円山公園にひっそりと佇む 「鮨菜 和喜智」良い味出してます〜

2023年3月某日再訪問

日曜日のランチで訪問しました。
札幌の街中には雪がないため歩き易く助かります。

<ツマミ>
茶碗蒸し(蛍烏賊+あおさ)        かなり美味
水蛸(函館...

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3.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/02訪問1回目

大堂の高級鮨屋。

閑静な住宅街の中に、風格のある門構え。
緊張して入るとカウンター席のみ。
大将を囲むように座ります。

ランチのおまかせでお邪魔しました。

一品一品のクオリティが高く、芸術作品みたいです...

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4.4

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/02訪問1回目

味も良いしお店も素敵。でも何より大将の人柄がまた北海道に来たらここに来たいって思わせてくれます

でっかい牡丹海老に
数の子もホタテもでっっかい

北海道の鮨だねは豪華

海で獲れる桜鱒の握りは当たり前だけど回転寿司のサーモンとは別格だった

冬の北海道は人生初
そんな雪道をお腹い...

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3.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.2
  • 雰囲気3.9
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.8
2023/02訪問1回目

お酒とお寿司と雪祭り

北海道円山公園、寿司east百名店、和喜智さんです。
日曜お昼お一人様予約でお伺いしました。今日も満席、予約必須です。一斉スタートなので、遅刻厳禁ですね。
大将、気さくに話しかけてくれるので、楽し...

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2023/01訪問2回目

エクセレント( ̄^ ̄)ゞ

本日札幌ランチは3ヶ月振り二回目〜冬の北海道で採れた秀逸な食材を楽しみに和喜智さんへ伺いました( ̄^ ̄)ゞ

松皮鰈やきんき、メヌケ、ホッケ、北寄貝
、甘海老、北寄貝、サクラマス、ワカメ、
雲...

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  • 鮨菜 和喜智 -
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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/01訪問1回目

大将の仕事が丁寧すぎる、お酒も地元のものを入れており、ペアリングも楽しむことができました。接客もとても気持ちが良い。酢飯の感じも好きです。にぎりだけでなく、一品料理も手が混んでいて、高級割烹のように美...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/01訪問1回目

2023年1月7日(土)20時30分〜、6ヶ月半ぶりの
訪問。

食べログ 4.30 北海道総合5位
2022 BRONZE
2022 百名店
2017 ミシュラン☆☆
2022 ゴ・...

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  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -
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4.1

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス4.1
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2022/12訪問1回目

進化

前回からかなりの時間が経過してからの訪問。
前回を印象を一掃する美味さで、魚の質がとても上がっている。
「鮨一幸」、「すし宮川」とも違う「鮨菜 和喜知」の鮨がある。
先2件の予約が取れないからで...

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  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -
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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2022/12訪問2回目

「いぶし銀」の風格

和喜智の田村親方からは、
「いぶし銀」の風格を感じる

北海道の鮨業界の中枢をエリートとして
歩んできた田村親方だが、
なぜか感じるのは「いぶし銀」の風格

昔は、北海道といえば「すし善...

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  • 鮨菜 和喜智 - 田村親方
  • 鮨菜 和喜智 - 牡丹海老
  • 鮨菜 和喜智 - 細魚

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4.9

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2022/11訪問1回目

貴重な日曜ランチ営業(#^.^#)

本日は札幌円山公園近くにある日曜日だけのランチタイムには全国各地から訪れるお客さんで賑わう和喜智さんへおまかせコースを食べに伺いました(#^.^#)

北海道にある鮨の名店で日曜ランチ営業して
...

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  • 鮨菜 和喜智 -
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  • 鮨菜 和喜智 -

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4.7

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.6
2022/11訪問4回目

〜札幌、円山公園にひっそりと佇む 「鮨菜 和喜智」良い味出してます〜

2022年11月某日再訪問

訪問した日は最高気温が11度でした。
数日間で急激に寒くなったそうです。

<ツマミ>
松川鰈                 かなり美味
メヌキ     ...

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  • 鮨菜 和喜智 - 上 3年熟生  下 2022年もの
  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -

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4.3

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/10訪問1回目

北海道ミシュラン二つ星のお鮨を頂けるお店です。

北海道札幌市にあります「鮨菜 和喜智」さんへ訪問しました。
数ヶ月前に運良く18時の予約を獲得できましたので、伺う事ができました。

お摘み
◆牡蠣と鮑の茶碗蒸し
◆松川 鰈
◆函館 水蛸...

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  • 鮨菜 和喜智 - 牡蠣と鮑の茶碗蒸し
  • 鮨菜 和喜智 - 松川 鰈
  • 鮨菜 和喜智 - 函館 水蛸

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2.1

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味2.1
  • サービス2.5
  • 雰囲気2.5
  • CP2.0
  • 酒・ドリンク3.0
2022/09訪問1回目

ミシュランガイド北海道2017特別版 二つ星★★

本当に美味しいものを求めて全国の店を巡ってます。
今回は札幌の有名店「鮨菜 和喜智」さんへ。

【エリア】
北海道 札幌市中央区

【ジャンル】
寿司

【受賞】
ミシュランガイド...

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  • 鮨菜 和喜智 -
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4.3

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2022/09訪問1回目

北海道紀行④ 北海道に来たら立ち寄る価値がある

札幌の円山公園にある鮨店。
休日のディナーで訪問。

ミシュラン二つ星。

BGMはなく、壁の振り子時計がカチカチと静かに時を刻む。

つまみ、にぎり共に北海道近海の幸を余すことなく堪能...

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4.4

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.4
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.4
2022/09訪問1回目

評判どおり、いいお店でした

初めて伺わせていただきました

お店は円山公園近く、この辺りはいいお鮨屋さんが多いですね

L字カウンター

お店の方の対応もとてもよかったです

まずは根室の松川カレイ
スダチ?の...

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/08訪問4回目

和喜智に家族を連れて行くということ

和喜智は札幌で一番好きな店です。いつもは出張のときに一人で行くのですが、今回は家族3人で訪問。息子は九州に居るので今回は不在。何が言いたいかというと、ひとりぶん払うときは高いと思わなくても家族の分を入...

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4.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.6
2022/08訪問1回目

【円山】高級寿司

雰囲気も良く、ネタも非常にうまい。
勧められた日本酒も飲みやすくて感激しました。
きんき、北寄貝、マグロ、うにどれも美味しく最高でした。
雰囲気も良く、高級感があります。
大将もきさくでとても...

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4.2

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/07訪問1回目

1番北海道らしい鮨かも

北海道を代表する鮨店です。食べログの評点が極めて高い数店の中では比較的予約が取りやすい店だと思います。
北海道では高額な部類に入る店ですが、ネタの質と量を考慮すると逆に安いと思える良店です。昔からお...

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨菜 和喜智(すしさい わきち)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

011-640-3768

予約可否

完全予約制

電話予約は2ヶ月前から受付可
WEB予約は3か月前から受付可

住所

北海道札幌市中央区南二条西25-1-22

交通手段

地下鉄東西線円山公園駅から徒歩5分

円山公園駅から155m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 18:00 - 22:30
    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 22:30
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    18:00~20:00
    20:30~22:30
    (完全二交代制)

    ■ 定休日
    月一回不定休
予算

¥30,000~¥39,999

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

8席

(カウンターのみ8席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

https://sushisai-wakichi.com/

備考

料理:おまかせのみ 価格33,600円 (税サ込)(飲み物別料金)

ご予約:
ホームページからネットでのご予約も受け付けております。
https://sushisai-wakichi.com/


※和喜智に隣接した和食処〈鱗‐りん‐〉【https://rin-uroko.com/
鱗のご予約:090-4403-7564

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

JournlerJournler(213)

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     18:00 - 22:30

    ■ 営業時間
    18:00~20:00
    20:30~22:30
    (完全二交代制)

    ■ 定休日
    月一回不定休

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    2024年5月某日再訪問

    直前にキャンセルが出たようで、カウンター席を4名で広々と利用できました。

    <ツマミ>
    茶碗蒸し(シラウオ入り・蜆の出汁)     かなり美味
    水蛸                   かなり美味
    平目・えんがわ(コノコ添え)        かなり美味
    ウマヅラハギ               バカ旨
    キンキ炙り餡かけ             かなり美...

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