口コミ一覧 : 鮨菜 和喜智

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鮨菜 和喜智

(すしさい わきち)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

寿司EAST百名店2022選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

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6180 件を表示 614

表示件数:

3.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/07訪問1回目

おまかせコース1択はありがたい

ミシュラン二つ星を獲得し、北海道で2番のお鮨屋さんと言われる、鮨菜 和喜智に行ってきました。
カウンターのみ8席のこぢんまりしたお店です。

おつまみ7品、握り12貫を味わえる、おまかせコース...

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3.9

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/07訪問1回目

鮨菜和喜智 さんへ伺いました。

おつまみから握りまでとてもおいしかったです。

特に好きだったものを紹介します。

まずはマグロの漬です。めっちゃ美味かった。
漬けぐらいとマグロの赤身...

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4.1

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.0
2022/07訪問1回目

北海道✖️江戸前

北海道に来たら北海道らしいものを食べたいね。
江戸前バリバリの鮨は東京でいいし、江戸前の真似事の鮨は嫌だよね。
ここは北海道らしい、北海道前の鮨が味わえる。
店主のしっかりとした目利きと技術、地...

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス3.9
  • 雰囲気4.0
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク3.6
2022/07訪問1回目

確かな味の北海道らしい鮨店

札幌から車で15分程度の住宅街にある。
札幌でも有数の人気寿司屋さん。
つまみの後に握りという構成は個人的に分かりやすくて好き。

・鮑

・もずく まこがれい

・白甘鯛 めぬき
...

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4.4

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.6
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.3
2022/07訪問1回目

とても美味しくいいお店でした。

社員旅行で伺いました。
カウンターで一斉スタート、札幌で何軒か行ったことありますが、どこも高評価で美味しいお店ばかり。
こちらのお店もめちゃくちゃ美味しかったです。
やはり北海道で食べる魚は最高です。

  • 鮨菜 和喜智 -
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4.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/06訪問1回目

北海道は食材の宝庫

大失態。寝坊して30分遅れて入店。
それでも気さくな大将が嫌な顔ひとつせずに対応されてホッとする。

メヌキ(釧路)
松川カレイ◎
つぶ貝
大トロハラス(噴火湾) 山わさび◎
蒸し鮑 肝...

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3.9

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/06訪問1回目

札幌に支店が出来たのでお店の代表と一緒に決起会

札幌にあるちゃんとしたお寿司屋さんは
あまり行ったことがなかったので、
しっかり下調べしてこちらのお店にうかがいました。

何がどうとか上...

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.5
2022/05訪問1回目

鮨菜 和喜智 又すぐにでも食べに行きたい!

鮨菜 和喜智
  
予約していきました。
2か月前から予約し
昼なら空いてるとのことで
こちらのお店は昼夜
同じコースのようです。
一斉スタート
音の出るカメラNG
でしたので
ス...

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4.1

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/05訪問1回目

札幌へきたなら、うまい鮨をと思い、円山公園の
和㐂智さんへお邪魔しました。
通りから一本入った住宅街にお店はあります。
店内は8席くらいだったか、カウンターのみです。
ランチをいただきました。...

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  • 鮨菜 和喜智 -
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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.6
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.3
2022/05訪問6回目

2022年5月

おいしかったでーす!
同行者にも喜んでもらえました(^ ^)

◆ アオサと白魚の茶碗蒸し
◆ おいしい蛸
今回もおいしかったでーす!
◆ 炙りトロ
◆ 煮鮑
◆ ホワイトアス...

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  • 鮨菜 和喜智 - 白魚アオサ茶碗蒸し
  • 鮨菜 和喜智 - おいしい蛸
  • 鮨菜 和喜智 - 鮪トロ

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4.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/05訪問1回目

おいしいですねー。
札幌のリピートしたいお鮨屋さんリスト入りです。

◯シラウオとあおさの茶碗蒸し
◯ヒラメ
◯鮑
◯メヌケ
◯あん肝、奈良漬
◯タチウオ、カラスミ
◯ホワイトアスパ...

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.0
2022/05訪問2回目

年に一度の札幌ツアー。

前回予約して待つこと数か月。

前回感動のあまり感じさんに次予約参加依頼。

今回も素晴らしかった。

しかも今回は大将前だったので擦ってるワサビの香りがたまりません。

いよいよ始ま...

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.6
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.0
2022/04訪問5回目

2022年4月

久しぶりに訪問
蛸がめちゃめちゃうまかった
毎回何かしら変化があって良いですね!
また伺いたいと思いまーす(^ ^)

◆ 白魚とアオサの茶碗蒸し
◆ 函館の真蛸
食感めっちゃよ...

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  • 鮨菜 和喜智 - 白魚アオサ茶碗蒸し
  • 鮨菜 和喜智 - おいしい蛸
  • 鮨菜 和喜智 - ヒラメ

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4.4

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.5
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.4
2022/04訪問1回目

『円山公園 鮨菜 和喜智』堂々たる立ち振る舞いと北海道を感じさせるネタで最上級のおもてなしを

円山公園駅からほど近い住宅街にひっそりと佇む「鮨菜 和喜智(わきち)」さん。
北海道を代表するミシュラン2つ星の江戸前鮨。

★The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店...

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  • 鮨菜 和喜智 - ◇オオスケ
            華やかな香りに敢えて白板昆布を乗せて、さっぱり且つしっかり旨い味に整える!
            美しいフォルムから期待を裏切らない素晴らしい一貫。
  • 鮨菜 和喜智 - ◇牡丹海老
            透明でむっちりとした身から旨味が炸裂!
            身を破いてシャリと纏めるほどにこの上ない美味しさへと着地。醤油のコクが身の旨味を高め、シャリの酸味で押し上げるおいしさ!
  • 鮨菜 和喜智 - 柔らかくねっとりと香りと味で満たされ、子持ちの身はゼラチン状にじっとりと旨味を引き出す!
            卵がボソボソにならずにねっとりさせる素晴らしい火入れ。

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4.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.2
2022/03訪問1回目

北海道産の食材と江戸前を合わせたミシュラン二つ星の名店!

ミシュラン二つ星を獲得した北海道の恵まれた食材と江戸前の技法を融合させた札幌の人気店 鮨菜和喜智 。

札幌駅からタクシーで12分、円山公園駅から徒歩5分の場所。

外観は路面に面した茶色い壁...

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4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.6
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.7
2022/02訪問4回目

温かいつまみも秀逸

札幌円山『鮨菜 和喜智』さん
北海道の食材をしっかり使われる江戸前鮨のお店です、北海道ミシュラン☆☆

札幌で日曜日のお昼と言えば和喜智さん
寒い時期は久しぶり、温かいつまみも秀逸です

...

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  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 - 寿司屋のリゾット  焼き白子とシャリ

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4.6

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク4.5
2022/02訪問1回目

北海道の幸を満喫(^^)

「鮨菜 和喜智」さん♫

懇意にさせて頂いているマイレビ様との恒例??の北海道食い倒れ?ツアー\( ˆoˆ )/
2日目のランチは鮨!やっぱり北海道ですからお鮨は外せませんよね(^^)

と...

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.6
2022/02訪問18回目

まん防でした。。

お隣の鱗には行けませんでした(涙
この日はシャリもバッチリ決まっていて
握りがめちゃくちゃ美味しかった。
おつまみも新作の蛸の食感に感動。
研究中という鮑も楽しみでっす!
この日は食後に鱗の...

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3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/01訪問1回目

大阪から行ったんですが、大阪の京橋にある きずなと同じシャリを使ってるそうです。めっちゃ家の近所!
アテも寿司も美味しかったです。アテの方が好きでした。日本酒と合う♡
地産地消なので車海老じゃなく...

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1.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/12訪問1回目

初見の方には厳しい店!

北のお散歩マンことリトルトゥースです。
客対応に差ありすぎ。
常連には追加注文聞いて、初には伝票置いてなにも聞かず。
一人三万円強で満足感無く家に帰って小腹空き間食コスパ最悪。味は薄め、上品と言...

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨菜 和喜智(すしさい わきち)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

011-640-3768

予約可否

完全予約制

電話予約は2ヶ月前から受付可
WEB予約は3か月前から受付可

住所

北海道札幌市中央区南二条西25-1-22

交通手段

地下鉄東西線円山公園駅から徒歩5分

円山公園駅から155m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 18:00 - 22:30
    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 22:30
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    18:00~20:00
    20:30~22:30
    (完全二交代制)

    ■ 定休日
    月一回不定休
予算

¥30,000~¥39,999

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

8席

(カウンターのみ8席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

https://sushisai-wakichi.com/

備考

料理:おまかせのみ 価格33,600円 (税サ込)(飲み物別料金)

ご予約:
ホームページからネットでのご予約も受け付けております。
https://sushisai-wakichi.com/


※和喜智に隣接した和食処〈鱗‐りん‐〉【https://rin-uroko.com/
鱗のご予約:090-4403-7564

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

JournlerJournler(213)

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    [日]
     12:00 - 14:00
     18:00 - 22:30

    ■ 営業時間
    18:00~20:00
    20:30~22:30
    (完全二交代制)

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    2024年5月某日再訪問

    直前にキャンセルが出たようで、カウンター席を4名で広々と利用できました。

    <ツマミ>
    茶碗蒸し(シラウオ入り・蜆の出汁)     かなり美味
    水蛸                   かなり美味
    平目・えんがわ(コノコ添え)        かなり美味
    ウマヅラハギ               バカ旨
    キンキ炙り餡かけ             かなり美...

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