口コミ一覧 : 鮨菜 和喜智

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鮨菜 和喜智

(すしさい わきち)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

寿司EAST百名店2022選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

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120 件を表示 615

表示件数:

4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2016/07訪問1回目

地場のネタと江戸前の素晴らしい融合

うどんが主食instagram うどんが主食Twitter うどんが主食Facebook
(撮影機材:SONY α7S II + SEL2470Z (ズームレンズ) + SEL35F28Z(単焦点)...

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  • 鮨菜 和喜智 - 中トロ
  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 - 裏返した北寄

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4.4

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.5
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.4
2022/04訪問1回目

『円山公園 鮨菜 和喜智』堂々たる立ち振る舞いと北海道を感じさせるネタで最上級のおもてなしを

円山公園駅からほど近い住宅街にひっそりと佇む「鮨菜 和喜智(わきち)」さん。
北海道を代表するミシュラン2つ星の江戸前鮨。

★The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店...

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  • 鮨菜 和喜智 - ◇オオスケ
            華やかな香りに敢えて白板昆布を乗せて、さっぱり且つしっかり旨い味に整える!
            美しいフォルムから期待を裏切らない素晴らしい一貫。
  • 鮨菜 和喜智 - ◇牡丹海老
            透明でむっちりとした身から旨味が炸裂!
            身を破いてシャリと纏めるほどにこの上ない美味しさへと着地。醤油のコクが身の旨味を高め、シャリの酸味で押し上げるおいしさ!
  • 鮨菜 和喜智 - 柔らかくねっとりと香りと味で満たされ、子持ちの身はゼラチン状にじっとりと旨味を引き出す!
            卵がボソボソにならずにねっとりさせる素晴らしい火入れ。

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4.7

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.8
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.5
2019/01訪問1回目

札幌、深々とした雪化粧に彩りを添える江戸前鮨『ほろほろとした赤酢がキラリと・・・。』

固まった雪が透けて見える窓硝子を舐めるように沈み込むひんやりとした冷気で目が醒めると、やはり札幌は雪国だったと思い知らされる。外は昨日とはうって変わって一面雪化粧。

今夜は札幌のメインイベント。...

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  • 鮨菜 和喜智 - お米がたった綺麗な赤酢シャリと馬糞雲丹。
  • 鮨菜 和喜智 - ずわい蟹の握り。これは大葉を使って形を整える。
  • 鮨菜 和喜智 - いい感じに年輪を重ねた表札。

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4.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス3.9
  • 雰囲気4.3
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク4.0
2017/08訪問1回目

ミシュラン二つ星 北海道で現在二番目に評価の高い人気寿司店

場所は円山公園駅から徒歩すぐの場所に位置します。

こちらは現在北海道で「鮨 一幸」に続く北海道の食べログ評価を得ている人気寿司店です。
ミシュランも二つ星を獲得されています。

鮨一幸と共...

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  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -

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4.4

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.4
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
2021/12訪問1回目

「日曜昼の至福」

この日伺いましたのは「鮨菜 和喜智」さんです。

お店へは、地下鉄東西線円山公園駅から徒歩5分の駅近ですが、
宿泊先の中島公園前からのんびり散歩を兼ねて1時間弱掛けて
徒歩にて伺いました。笑笑...

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  • 鮨菜 和喜智 - 八戸産中トロを握る
  • 鮨菜 和喜智 - 八戸産中トロ
  • 鮨菜 和喜智 - 牡丹海老

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4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気3.8
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
2016/11訪問1回目

北海道で人気のお鮨やさん。真摯な大将のもてなしが好感度抜群です。

北海道で人気のお鮨やさんですね。札幌駅からは少し離れています。住宅街の一角に暖色系の明かりを
発見致しました。ひっそりと佇む雰囲気がなかなかステキです。店内はカウンター席のみのシンプルさが
潔いで...

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4.9

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.3
2016/07訪問1回目

札幌の雄。


生まれて初めての北海道の旅。
『バローレ』も楽しみだったけれど、こちらへの訪問もめちゃくちゃ心待ちにしておりました。
『鮨菜 和喜智』。

鮨通の友人達の多くが絶賛する鮨店。
遅刻厳禁、...

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  • 鮨菜 和喜智 - ムラサキウニとバフンウニの丼
  • 鮨菜 和喜智 -

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.5
2022/05訪問1回目

鮨菜 和喜智 又すぐにでも食べに行きたい!

鮨菜 和喜智
  
予約していきました。
2か月前から予約し
昼なら空いてるとのことで
こちらのお店は昼夜
同じコースのようです。
一斉スタート
音の出るカメラNG
でしたので
ス...

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  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -

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4.8

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2015/07訪問1回目

熟成と新鮮を極めたネタと驚愕の握り!

<2015年7月 初訪>
札幌市の上品な住宅街、円山公園駅近くのスーパーの裏路地に佇む『鮨菜 和喜智(すしさい わきち)』
昼・夜ともに15,000円税別の「おまかせのみ」 ※料理写真NGのお店で...

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  • 鮨菜 和喜智 - 外観 ※料理写真NGです

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2021/07訪問3回目

日曜お昼の救世主

札幌円山『鮨菜 和喜智』さん
北海道の食材をしっかり使われる江戸前鮨のお店です、北海道ミシュラン☆☆

日曜日のみお昼営業あり
つまみ、特に温かいつまみが秀逸です

この日は
「礼文島の...

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  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -

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4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.6
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.7
2022/02訪問4回目

温かいつまみも秀逸

札幌円山『鮨菜 和喜智』さん
北海道の食材をしっかり使われる江戸前鮨のお店です、北海道ミシュラン☆☆

札幌で日曜日のお昼と言えば和喜智さん
寒い時期は久しぶり、温かいつまみも秀逸です

...

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  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 - 寿司屋のリゾット  焼き白子とシャリ

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4.3

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/10訪問1回目

北海道ミシュラン二つ星のお鮨を頂けるお店です。

北海道札幌市にあります「鮨菜 和喜智」さんへ訪問しました。
数ヶ月前に運良く18時の予約を獲得できましたので、伺う事ができました。

お摘み
◆牡蠣と鮑の茶碗蒸し
◆松川 鰈
◆函館 水蛸...

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  • 鮨菜 和喜智 - 牡蠣と鮑の茶碗蒸し
  • 鮨菜 和喜智 - 松川 鰈
  • 鮨菜 和喜智 - 函館 水蛸

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.5
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.8
2023/11訪問1回目

【★4.0】銀座クラスの鮨を札幌ならではの雰囲気で【2599】

2,916文字★

おまかせコース(32,400円、税サ込)滞在時間:約2時間

東京から北海道に来ております。

田村光明氏(1970年生まれ)が腕を奮う同店(4.28)。
『ミシュラ...

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  • 鮨菜 和喜智 - 2023.11 シマアジ5日熟成
  • 鮨菜 和喜智 - 2023.11 大トロ
  • 鮨菜 和喜智 - 2023.11 小鰭

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4.9

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2020/06訪問2回目

こだわりと進化と

札幌円山『鮨菜 和喜智(わきち)』さん
ミシュラン☆☆、北海道の幸を美味しくいただける大好きなお寿司屋さんです

つまみからワクワクです
「自分の思う仕事をもっとする」としてつまみ・握りとも...

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  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク3.5

5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク3.5
2016/10訪問1回目

変化するSUSHI(゚∀゚)

2016/10
今回も田村にやられた。つまみの中ではカジキのハムハム。握りではさわらからの、麹に漬けた秋刀魚、にしん。
そしてねぎま!ひっくりかえるほどうまかった。いや、ひっくり返ってないけど。
...

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  • 鮨菜 和喜智 - 2015/05 
  • 鮨菜 和喜智 - 2015/03 改装後
  • 鮨菜 和喜智 - 2015/03 かわりましたね。

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-

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

3.6

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.9
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2015/12訪問1回目

食べログスコア札幌No.1のお鮨屋さんとは?!

北海道レストラン巡りもいよいよ終盤。最終日のランチはここ「鮨菜 和喜智」へ訪問。このお店、何と札幌(円山公園周辺)の鮨屋において食べログランキングではNo.1だそうです。前日のすし善とミシェルブラスは...

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  • 鮨菜 和喜智 -

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.1
2018/02訪問1回目

旅行者にも優しい大将でした。

ちょっと前のことであるが、寒い時期に訪問してきた。前の月にこちらに訪問した友人からおススメということを聞いて行ってみたくなったからでからである。こちらは札幌版ミシュランでも★を取り、また食べログもシル...

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  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -

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4.2

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2

4.2

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
2013/10訪問1回目

札幌で鮨となった時には外せない一軒です … 鮨菜 『和喜智』。

数年ぶりの再訪です。 直近の料理画像の追加アップとレビューの更新をさせて戴きます。

海の幸に恵まれた札幌では回転すしの店でも寿司種さえ選んで拾い喰いすれば結構愉しめたりもします。

しかし折...

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  • 鮨菜 和喜智 - 穴子の白焼き。
  • 鮨菜 和喜智 - 煽り烏賊。
  • 鮨菜 和喜智 - 芸術的な隠し包丁の妙技。

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4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.6
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.7
2023/06訪問5回目

日曜日のお昼に美味しいお鮨

札幌円山『鮨菜 和喜智(わきち)』さん
北海道の食材をしっかり使われる江戸前鮨のお店です
北海道ミシュラン2017☆☆

温かいつまみも秀逸です

この日は
「トキシラズ」
脂のりよく...

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  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -

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4.2

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.3
2021/03訪問1回目

大盤振る舞い

都内じゃなくても鮨屋は予約するのむずいかも…
何件か電話して和喜智さんget

じっ実は…すすきので羊食べた帰り道、運試しのパチンコ入ったら即9万になっちゃったの(汗)
あぶく銭だし北海道で...

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  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -
  • 鮨菜 和喜智 -

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨菜 和喜智(すしさい わきち)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

011-640-3768

予約可否

完全予約制

電話予約は2ヶ月前から受付可
WEB予約は3か月前から受付可

住所

北海道札幌市中央区南二条西25-1-22

交通手段

地下鉄東西線円山公園駅から徒歩5分

円山公園駅から155m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 18:00 - 22:30
    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 22:30
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    18:00~20:00
    20:30~22:30
    (完全二交代制)

    ■ 定休日
    月一回不定休
予算

¥30,000~¥39,999

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

8席

(カウンターのみ8席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

https://sushisai-wakichi.com/

備考

料理:おまかせのみ 価格33,600円 (税サ込)(飲み物別料金)

ご予約:
ホームページからネットでのご予約も受け付けております。
https://sushisai-wakichi.com/


※和喜智に隣接した和食処〈鱗‐りん‐〉【https://rin-uroko.com/
鱗のご予約:090-4403-7564

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

JournlerJournler(213)

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    [水]
     18:00 - 22:30
    [木]
     18:00 - 22:30
    [金]
     18:00 - 22:30
    [土]
     18:00 - 22:30
    [日]
     12:00 - 14:00
     18:00 - 22:30

    ■ 営業時間
    18:00~20:00
    20:30~22:30
    (完全二交代制)

    ■ 定休日
    月一回不定休

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    地下鉄東西線円山公園駅から徒歩5分

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    2024年5月某日再訪問

    直前にキャンセルが出たようで、カウンター席を4名で広々と利用できました。

    <ツマミ>
    茶碗蒸し(シラウオ入り・蜆の出汁)     かなり美味
    水蛸                   かなり美味
    平目・えんがわ(コノコ添え)        かなり美味
    ウマヅラハギ               バカ旨
    キンキ炙り餡かけ             かなり美...

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    鮨菜 和喜智 (寿司)

    4.24

  • 3 鮨 草平 - 料理写真:

    鮨 草平 (寿司)

    3.87

  • 4 弐ノ蔵 - 料理写真:

    弐ノ蔵 (寿司)

    3.76

  • 5 姫沙羅 - メイン写真:

    姫沙羅 (寿司、海鮮、日本料理)

    3.73

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