鮨 木場谷
（スシ キバタニ）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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金沢武蔵、食べログブロンズ、木場谷さんです。
金沢が誇るブロンズメダル獲得のお寿司屋さんですね。誉。
平日夜、お一人様予約でお伺いしました。今夜ももちろん満席です。
寡黙で凛とした大将、繊細なお...
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グルメで有名な芸能人が絶賛していた店
半年以上前から予約を入れて、女房の誕生日に行ってきたんだけど、あの世界の※※が言うだけあって、相当旨い
大将も愛想が良いわけではないけど、丁寧に料理の説明して...
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新鮮だからこそ出せるお料理が多い。あん肝のソースはとてもクリーミーで、臭みも一切無し。
かす汁が、なんとも言えない甘さとダシの絶妙なあんばいで、すごく美味しかった。お寿司はこはだが特においしかった。...
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石川県に旅行に行きました。
食べログを検索していたら良さそうなお鮨屋さんがあったので事前に予約して行きました。
予約時間の19時30分に3名で訪問。
カウンター席に座りました。
飲み物は料理に...
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ミシュランガイド石川 2021で星一つ獲得！
「鮨 木場谷（きばたに）」さんへ♪
お店は石川県金沢市の風情ある茶屋街、
彦三町にひっそりとあります。
あらかじめ予約して17時にお伺いし...
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金沢に行く予定があり、行きたかったこちらへ。
8時半なら用意できるとのこと。
ひがし茶屋街のはずれ。暗がりの中ぼんやりと見える明かり。タクシーで行って正解。
とても初めてなら場所わからない。
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主計町をもっと奥に入っていっためっちゃ隠れ家。ちょっと迷いました。
遅め時間が予約が奇跡的にあいていて、１週間前くらいに運良く予約がとれました。
ポツンと佇むお店ですが入るととても明るく居心地...
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金沢にきたら木場谷さんですよね
（私の中で、ですけど）
兼六園も茶屋街も博物館も金沢駅も
観光したことがありません。
木場谷さんで、鮨を食べるためだけに
群馬から鮨遠征をしています³...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 木場谷（スシ キバタニ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-256-1218 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約はお電話またはポケットコンシェルジュからお願いします（ウェイティングも可能です）。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩、タクシー 北鉄金沢駅から1,267m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2016年4月5日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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関東圏に住まう食を趣味とする人々がなぜ交通費を投じて金沢を訪問し寿司を楽しむのか。答えと蟹を求めてグランクラスに乗り、東京駅から3時間かけて金沢へと向かうこととした。知人もいないし初めてなので、食べログの評価以外に判断軸がない中、100名店ブロンズでオンライン予約（キャンセル待ちだったけど）できたのがこちら、木場谷さん。
お店は観光地である主計茶屋町から少し外れた閑静な住宅街の中にある。
...
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