鮨 木場谷
（スシ キバタニ）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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初めての石川県！そして金沢！
茶屋街を歩いてめちゃくちゃ風情を感じ
なんだ最高じゃないかと興奮しながら
初訪問させていただきました。
結果、超絶美味しくて
特に香り最高な鰹！それからあん...
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この日は金沢で小さな宴という事で、
茶屋街に佇む雰囲気あるこちらのお鮨屋さんへ。
大将は鮨青木で修行された後実家の鮮魚店を手伝う傍ら、
出張寿司職人をされていたという面白い経歴。
寡黙で実直と...
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Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...
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金沢駅から車で10分程度。
茶屋街の中にあり素晴らしい佇まいのお店。
割烹レベルのつまみから始まり握りが14貫とバランスが好みなおまかせ。
・新湊の甘海老
海鼠腸ががかかっており濃厚。
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金沢2日目の夜はこちらへ。金沢駅からタクシーで10分ほど。
利用は11月初めですが、8月の半ばにお電話で予約しました。
この日はカウンター8席。ご主人は、銀座「鮨青木」さんなどで研鑽されたそう。
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金沢の鮨木場谷さんで一人鮨。
元々高級寿司店は何となくコスパ悪い気がして東阪ではほとんど行きませんが、
海産物が強い県の本気を味わうために訪問。
しらす
富山湾鱈の白子
→初っ端にい...
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予約困難なこちらにこれた幸せ
大将は富山出身で愛がある
ネタも富山のネタが多い
説明も丁寧で
任せる日本酒も最高
特に
あんきも
毛蟹うに
マグロ
うますぎた
...
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彦三町にひっそりとあるお店で近くは薄暗いので夜は気をつけましょう。
夜20時30分まで予約を受け付けてくれているので仕事終わってからでも余裕を持っていけるのがいいと思います。
大将は富山の出身で氷...
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7月中旬2名にて訪問
おまかせで約2時間少し、税込み5万1000円ほど
古都金沢の趣深い街の中に佇む小さなお店
遠目からもそれと分かる入口から微かに漏れる薄明りに導かれ、
カウンターの端に...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 木場谷（スシ キバタニ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-256-1218 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約はお電話またはポケットコンシェルジュからお願いします（ウェイティングも可能です）。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩、タクシー 北鉄金沢駅から1,267m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2016年4月5日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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関東圏に住まう食を趣味とする人々がなぜ交通費を投じて金沢を訪問し寿司を楽しむのか。答えと蟹を求めてグランクラスに乗り、東京駅から3時間かけて金沢へと向かうこととした。知人もいないし初めてなので、食べログの評価以外に判断軸がない中、100名店ブロンズでオンライン予約（キャンセル待ちだったけど）できたのがこちら、木場谷さん。
お店は観光地である主計茶屋町から少し外れた閑静な住宅街の中にある。
...
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・2021年 寿司west百名店
・2020年 bronze
【鮨木場谷】
さんにお伺いさせて頂きました、
場所は、石川県金沢市東茶屋街になります、
外観は、風...