The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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片折でしか味わうことのできない最高のお料理。そしてホスピタリティー。本当に素晴らしいお店です。
今日のお昼はこちらのお店に
こちらのお店は、
The Tabelog Award 2023Gold受賞店。
食べログ日本料理百名店west2023選出店玄米茶。
です。
いつもお世話になって...
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春爛漫な香り漂う能登食材を駆使し 五味五感を満喫させて頂けるお料理
◆訪問日:2023.3.28（金）12時〜14時半
◆お料理 お任せ¥31,900税込
お飲み物含む会計¥税込42,500
◆予約:ご常連様のお招きに
◆滞在時間:12時〜15時
...
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・よもぎ豆腐
・氷見のあいなめのお椀 ♡♡
・サヨリとヒラメのお造り ♡
・紅ズワイ蟹のしゅうまい
・鳥貝のお造り、スミイカの木の芽和え、アオバイガイのお造り ♡
・ミンククジラのさえずりの...
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今回は2023年4月のレビューです。
食材のそのもののポテンシャル、その食材を最上の状態に整えるために毎朝早朝に自ら漁港に味を運ぶ労力。
そして料理として仕上げる片折さんの経験・技術とセンス。...
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Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『...
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金沢にある超予約困難で有名な日本料理店さん。
こだわりの厳選素材を使用し、その素材の本来の味を引き出し、シンプルかつ味わい深い料理と最高のおもてなしで大満足でした。
正月の震災の影響が心配ですが、...
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金沢東茶屋街近く『片折』さん
この地の食材・漁場の近さを生かし、食材のために大将がまさに馳走される素晴らしい日本料理のお店です
ミシュラン北陸☆☆
魚介類は特に熟成でなく採れたての美味しさを...
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大好きな片折さんに今年初の訪問。
今年は春と蟹シーズンにて予約を♪
この日は名古屋からのスペシャルゲスト様ご夫婦と共に四人でお邪魔しました。
この日はあいにくの雨模様で一日パットしな...
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４６４００円アルコール代金込み。
初めて片折さんにお伺いしたときに丁寧にホタルイカの処理をさらている姿にビックリしました。
今回もホタルイカの季節に来ることが出来て幸せでした。
とに...
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『片折』さんのおっかけ投稿、次は４月
まず、青バイガイと新ワカメにセリと木の芽ゼリーからスタート
見事としか表現のしようがないアイナメの椀は大垣勝訓作
サヨリの昆布締めとヒラメのお造り
蟹焼売...
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《The Tabelog Award 2023》gold受賞店
とにかく大好きです、好きすぎるのです。
欠点が見当たらない、唯一の不満と言えば
なかなか予約が取れないところくらいかな。
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大阪からサンダーバードに乗り2時間40分で金沢に着きます。
遠く金沢にあっても片折は弾丸日帰りでも絶対行ってしまうお店ですね！
行ける日の前日からワクワクして寝付けることができなかったです！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
片折
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-255-1446 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バス停「橋場町」より徒歩７分程度 北鉄金沢駅から1,913m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
10% |
席・設備
| 席数 |
7席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
不可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年5月16日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[木]
12:00 - 14:30
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[金]
12:00 - 14:30
17:30 - 20:00
[土]
12:00 - 14:30
17:30 - 20:00
[日]
12:00 - 14:30
17:30 - 20:00
■ 営業時間
（ただし、松茸の時期は19:00～）
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
バス停「橋場町」より徒歩７分程度
-
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初訪問以来、全くレビューをしていませんでしたが、
昨晩伺った記憶が新しいうちに、レビューを
残しておきたいと思います。
例年であればこの時期の片折さんでは蛍烏賊は
供されないでしょうが、今年は豊漁のせいか、
なんと活き蛍烏賊の釜揚げを頂くことができました！
活き蛍烏賊は2022年4月初めに伺った際に
うまれて初めて頂きましたが、
東京で食べるそれとは異次元の食感と味に衝撃を
受け...
グルメキュレーションサイト
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珍しく昼の片折さんにお伺いしました。
食材をいかした優しい和食で、全てにおいて素晴らしかったです。また地元石川県の食材が素晴らしく、やはり日本海の魚貝類は素晴らしいなと改めて思わされました。
...