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食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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美味しかったです
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味は美味しい！
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京風薄味に山椒がピリリ、山椒が好きだけに最高の料理でした。旬の筍も上手く組み合わされ大満足でした。
大将と女将さんのお二人で、カウンター７席、テーブル６人程度のこじんまりしたお店ですが、流石ミシュラ...
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祇園南町にあるぎをん福志さんへ初訪問。
ご主人様は青森県のご出身で、京都の某有名割烹で長年研鑽を積まれました。
明るくて清潔感のある空間。
カウンター6席ほど、テーブルが1卓ありました。...
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ある夜、yamalogさん、Mハルさん、インテル京都さんと伺ったのは「ぎをん福志」さん。
場所は祇園町南側の花見小路を西に入った場所。
この辺りは店前で並ぶことを禁じてる場所で何だか緊張感がありま...
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湯河原の旅館「海石榴」や、
銀座の「晴美」、
道場六三郎のもとでも修業を積み、
京都の「たん熊北店本店」に17年間いらっしゃった方が、
オープンされたお店。
樹齢200年の檜のカウンター...
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＜2018年7月訪問分＞
【お会計】
・料理 ・・・ ＠15000円
・合計 ・・・ 49650円（2人分：料理、お酒）
【内容】
・前菜盛合せ
・蓮の葉盛り
・七宝小鍋
・皮...
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京都祇園の新星懐石。更に感動が深まった水無月の夜。お昼もスタート☆
昨年(2017年)12月の開店当時に初投稿してから
前回の'18.2月へと感動の次元を高めてくれた祇園の新店。
｢たん熊北店 本店｣の料理長から独立した大将と
和装の女将さんが優しく迎えてくれる...
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京都｜祇園で輝く新星懐石。おもてなしの心と前回より深く感動した2月の料理
開店当初の2017年12月の寒さ深まる頃。
初めて訪れ、新たな輝きを放つ新店として初投稿。
数寄屋造りの店内は京都らしい情調があり
名店「たん熊北店 本店」で料理長まで務めた
店主と気品あふれ...
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京都１日目の夜に伺いました。
こちらは昨年の１２月の事始めの日、大きなカメラを首から下げて１人祇園の南側で
舞妓さんの写真を撮れたら・・と路地を歩いていた際、目にしたお店です。
帰宅後 早速食べ...
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京都｜祇園南に閑雅な空間と冴える技。おもてなしの心が伝わる新星割烹
2017年も12月に入り冬の色彩が深まる頃
京都祇園にまた新たな輝きを放つ実力店がオープン。
茶室のように端麗な空間
素材力と立派な器が織りなす存在感のある料理。
堂々としながら親切で会話上手...
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天邪鬼な自分にはどうも誰にも知られていないお店を掘りたがる癖があるらしく、こちらもその一環で発見。
新店が湧いては消える祇園にまたも新店。
こちとら店舗登録前に知ってたんだ、と痛い事を書く。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ぎをん 福志（ふくし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5571-1079 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪「祇園四条」駅より徒歩約5分 祇園四条駅から271m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 個室はございません。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
お子様のご同伴は、中学生以上でお願い申し上げます。 |
| オープン日 |
2017年12月1日 |
| 電話番号 |
075-354-5314 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
お食事は、18:00に皆様ご一緒に開始となります。
18:00までのご来店を、お願い申し上げます。
■ 定休日
日曜 不定休あり -
アクセス方法を教えてください
京阪「祇園四条」駅より徒歩約5分
阪急「河原町」駅より徒歩約8分
京阪「清水五条」駅より徒歩約13分 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
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このお店の口コミを教えてください
接待での利用のため写真はない。“たん熊”出身の福士さんの料理は美しく、はしりの「ハモ」や焼きと揚げでいただいた「鮎」など、味も大満足であった。
このお店で注意しなくてはならないのはお酒だ。ドリンクのメニューはないので、福士さんに好みを伝えてお任せすることになるのだが、中には1杯7000円という高価なお酒も混じって出てくる。
「日本酒」に明るい方であれば、出てきた銘柄に歓喜するのかもしれないが、... -
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