Name: 伯雲
Address: 南青山4-11-2 MAIYAビル 1F, 港区, 東京都, 1070062, JP
Telephone: 03-6812-9613
Price range: ￥30,000～￥39,999
Rating: 3.97

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101～120 件を表示／全 204 件

ぺぴどん口コミ129件フォロワー495人

4.6

－1人

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP-
酒・ドリンク-

2021/12訪問5回目

祝！ミシュラン一つ星！！

坂本さんのお料理と、亀澤さんのトーク力（笑）で掴んだミシュラン一つ星！

おめでとうございます！

今回も、素材感がはっきりして、その力強さを感じさつつ、バランス感がよく料理としてのおいし...

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ドラノログ口コミ4299件フォロワー1543人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.9

2021/11訪問1回目

三つ星『龍吟』出身の店主が腕を振るう、南青山の日本料理店…

表参道駅から徒歩8分の閑静な住宅街…名だたるレストランが集まることでも知られる、南青山4丁目に店を構えるのが日本料理伯雲（ハクウン）…三つ星の日本料理店【龍吟】で料理長を務め、山本征治氏より卒業生と...

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Lady hana 口コミ4386件フォロワー1601人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2021/11訪問1回目

お気に入りになりました。

表参道駅から徒歩8分くらい。
人通りの少ない静かな通りにあります。
カウンター席で頂きました。木を基調としたシンプルな内装で素敵です。マイレビ様も仰っていたように龍吟にピンと来なかったタイプなので...

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モラヴィア口コミ653件フォロワー2010人

4.2

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2021/11訪問1回目

誠実で上質、真っすぐに進む姿が目に浮かびます。

こちらは、あの三ツ星「日本料理　龍吟」で12年つとめられ、今年1月に開業されたお店です。
お誘いいただいて伺うことができました。

近づくと住宅街に浮かびあがる灯り、
店内は大変上質な造作で、...

19

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2014

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odoyc 口コミ307件フォロワー45人

4.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/11訪問2回目

青山　伯雲

夏まだお店ができたばかりの時以来
冬の食材も食べたくまた伺いました。

11月ということもあり秋と冬の食材がとてもバランス良く出てきました。
やはり美味しかったです。
特に...

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ありもんグルメ口コミ521件フォロワー147人

4.7

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.9
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.9
酒・ドリンク4.9

2021/11訪問1回目

やっぱり和食は最高

■アクセス
表参道駅と外苑前駅の間位でそれぞれ徒歩10分

■訪問回数
初めて

■オススメ利用シーン
会食・友人と・恋人と

■概要
10年連続ミシュラン３つ星”龍吟”の元料理長...

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ぐりまーついんず口コミ1084件フォロワー1551人

4.4

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.4
サービス4.4
雰囲気4.5
CP4.3
酒・ドリンク4.4

2021/10訪問3回目

クリスマスにはサンタとトナカイで出迎えるそうですｗ

今年初めて迎えるクリスマスでは、ソムリエの亀沢さんがサンタの、坂本店主がトナカイの格好でやるらしい……もちろん冗談ですｗ

ということで、外苑前の伯雲さんに三度目の訪問です。秋のおまかせコースの献...

1

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parisparis877 口コミ531件フォロワー540人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.7
サービス4.2
雰囲気4.8
CP4.5
酒・ドリンク4.2

2021/10訪問1回目

目の前のお料理に、じ〜っくりと向き合えます

龍吟からほぼ同時に独立された新店二軒の内の一軒、「伯雲」。
カウンター８席のみで、店内の設えがとても見事。

いやが上にも気分が高揚しますね。

そして、そのお料理はどれも素晴らしい。
素...

2

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ぺぴどん口コミ129件フォロワー495人

4.6

－1人

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP-
酒・ドリンク-

2021/10訪問4回目

秋の伯雲さん！

▪️頂いたもの▪️
【椎茸のスリ流し】
【雲丹の磯部揚げ】
【蒸し鮑】★
【お椀】★★★
【お造り・鯛】明石★
【お造り・鰹の塩たたき】壱岐★★
【茶碗蒸し】★★★
【焼き物・秋刀魚と...

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孤高のグルメ☆口コミ452件フォロワー3061人

3.8

￥30,000～￥39,9991人

料理・味3.7
サービス3.9
雰囲気4.9
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2021/10訪問2回目

当面は見守ってみる/ 内装は極上

日比谷『龍吟』でも働かれていた実力も備えた華のあるソムリエと実直真面目な総料理長が組んだお店。

『伯雲』、店名がいいですよね。

青山通り沿いのavex本社ビル脇を入っていくのが...

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yoshimurakei 口コミ1100件フォロワー11707人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.4
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2021/10訪問1回目

日本のみならずアジア圏も代表するミシュラン三つ星獲得店の料理長が独立！

表参道駅徒歩8分！
今年1月、南青山の閑静な住宅街に開店した
【日本料理伯雲（はくうん）】さんに初訪店しました。

大将はミシュラン三つ星を獲得している名店『龍吟』で料理長を務めた坂本慎吾氏...

6

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ぐりまーついんず口コミ1084件フォロワー1551人

4.4

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.4
サービス4.4
雰囲気4.5
CP4.3
酒・ドリンク4.4

2021/08訪問2回目

美味しい料理の数々に舌鼓

外苑前の伯雲さんにおよそ半年ぶり2回目の訪問です。
初めてお伺いした時は、オープンしてまだ2月足らずという時期だったにも拘わらず、美味しい料理の数々にさすが龍吟の料理長！と思ったものですが、2回目も...

3

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脂は苦手口コミ537件フォロワー245人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

龍吟の元料理長が作り出す穏やかな空間

和食は引き算と言われるようにお店の雰囲気も邪魔なものを削ぎ落としたシンプルな構えとなっておりとても落ち着きますね。
丁寧なご挨拶から料理がスタート。
夏...

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タツニイ口コミ1270件フォロワー233人

4.1

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/07訪問1回目

夜にカウンター貸切で訪問。
バラエティに富んだ品々で、詳細は写真参照ですが、どれも上品かつ繊細なお味で見事なお手前でした。

印象に残るものとしては鰻の焼き物。
パリッパリに皮を焼き上げ、まる...

0

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ぺぴどん口コミ129件フォロワー495人

4.7

－1人

料理・味4.7
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/07訪問3回目

夏の暑さを吹き飛ばすような香りと芯の強さの溢れるお料理！

素材感がはっきりして、その力強さを感じさつつ、バランス感がよく料理としてのおいしさがしっかりと表現された品々。

その一品一品の完成度に加え、味わいの強弱、香り使い、温度感に食感の変化と抑揚のある...

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ミトミえもんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ6333件フォロワー11405人

4.3

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2021/07訪問1回目

期待の日本料理の新店、外苑前にオープン！テーマは不動と自由。

グルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

まだ半年ではありますが、間違いなく今年のオープ...

2

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みすきすTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1492件フォロワー9332人

4.4

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.3
CP4.0
酒・ドリンク4.3

2021/07訪問1回目

龍吟の料理長さまが独立Newオープン

坂本慎吾大将のセンスと技術が光る
新感覚の日本料理店・伯雲に訪問です♪

あの三つ星店で世界的にも評価の高い
龍吟の元料理長が独立し
南青山のミシュランン店が林立するエリアに
Newオープ...

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miti4134 口コミ190件フォロワー1492人

4.1

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2021/07訪問2回目

夏の清涼を運び滋養を力強く引き出して舌を高揚感で溢れさせる坂本料理

◆2021.7.13 夕餉

◆お店

龍吟料理長を任せられていた坂本慎吾氏が
本年1月に青山の閑静な住宅街にて開店。
龍吟の系譜を受け継いで
季節感溢れるダイナミズムと
坂本氏の若い...

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カフェモカ男Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5402件フォロワー10826人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.3
CP4.0
酒・ドリンク4.2

2021/07訪問1回目

しっかりとした日本料理を味わう

「表参道駅」から徒歩９分程のところにある「伯雲」さんに伺いました。
レンガを使った壁が印象的なビルの１階にお店はありました。

店内は2021年1月にオープンしたばかりなので、真新しく凛とした佇...

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minatogawa 口コミ396件フォロワー1581人

4.3

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2021/07訪問1回目

繊細　優美　抜群のクオリティ　期待の新店　伯雲

南青山　伯雲

初訪問

2021年1月オープン

口コミ評価絶好調の日本料理店

大将は、三つ星「龍吟」元料理長

坂本慎吾氏

ドリンクメニューを担当する方は、ソムリエの
...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	伯雲
受賞・選出歴	日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-6812-9613
予約可否	予約可電話、またはOMAKASEより
住所	東京都港区南青山4-11-2 MAIYAビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	表参道駅より徒歩7分外苑前駅より徒歩8分外苑前駅から478m
営業時間	■営業時間 [月～土] 17:30～23:30 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX、JCB）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	8席（カウンター8席　）
最大予約可能人数	着席時 8人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://nihonryori-hakuun.com
オープン日	2021年1月18日
初投稿者	⚾️殿馬一人⚾️（4）
最近の編集者	みうっちょ（9536） ... 店舗情報（'24/05/03 05:01） ⚾️殿馬一人⚾️（4） ... 店舗情報（'22/08/01 15:25）編集履歴を詳しく見る