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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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本日東京ディナーは2ヶ月振り四回目、お気に入りの日本料理店〜伯雲さんへ冬のおまかせコースを食べに伺いました(#^.^#)
前回は松茸、今回のお目当ては松葉蟹
とセイコ蟹〜真丈、お造り、そして蟹...
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こちらは大将も女将も、他の店員の方も皆様丁寧な接客です。接待でも大切な方とでも様々なシーンで利用できるお店だと感じます。
特に印象深かったお料理は
▪️白子カラスミごはん
ご飯でも相性が良い...
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コース ¥28600(税込サ別)
友人4人で訪問。会話を楽しみすぎて若干うるさかったが、料理長や他の店員さんもとても丁寧な接客をしていただけました。
●すっぽんの汁物
すっぽんの旨味がし...
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本日東京ディナーは4ヶ月振り三回目〜お気に入りの伯雲さんへ松茸をメインに秋のおまかせコースを食べに伺いました(*^ω^*)
素材から抽出する出汁や優しい鰹出汁ベース
に創り上げる料理は、凛とし...
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8度目の訪問です。でも、去年も10月に来てたのよね。シマッタ!被ってしまった!w
・温かい鼈のスープ
出汁の取り方も味付けも完璧。美味し。
・鮑と兵庫県但馬の松茸のフライ
両方...
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この日は前から気になっていた、こちらのお店に妻とお邪魔してみました。
外苑東通りを海味さんとかを超えて路地を入って、いち太さんとかも超えて、結構いった所にあります。
17:30からの会、店内は奥行...
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伯雲さんではいつも旬の食材が食べられますが
本日も秋らしい食材が多く、美味しかったです。
デザートも葡萄のアイスとマスカットでした!
いつも優しい大将、、
色々とお話しして頂き良い時間を過...
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誕生日に沖縄行く予定でしたが、台風予報だったので急遽行けるお店を探していたのですが、やはりなかなか予約がとれず諦めていた時、去年から気になっていた「伯雲」さんの予約が取れたので伺いました。
・だ...
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定期訪問させて頂いている伯雲さん。
今回は2022年9月のレビューです。
▪️料金▪️
約40000円※税込
コース+ドリンク(グラスシャンパン・ワイン2杯)
▪️頂いたもの▪️
...
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南青山に店を構える「伯雲」さんに1年ぶりに再訪いたしました。
ミシュラン一つ星の日本料理店です。
アクセスは、東京メトロ半蔵門線、千代田線、銀座線が乗り入れている表参道駅・東京メトロ半蔵門線、銀座...
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表参道駅と外苑前駅の間くらい。
名店がひしめくエリアにある日本料理のお店。
カウンター8席のみ。
開始とともに扉(というか小窓?)が開き、調理場も見えるようになりワクワク。
普段なかな...
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全国各地の生産者様から届けて頂きました選び抜かれた素材達…四季の移ろいと共に様々な表情を見せてくれる自然を慈しみ、そこで育った素材そのものが持つ味わいを生かして料理する…料理人が素材の前に出ることなく...
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店名 |
伯雲
|
---|---|
受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-6812-9613 |
予約可否 |
予約可 電話、またはOMAKASEより |
住所 | |
交通手段 |
表参道駅より徒歩7分 外苑前駅から478m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、AMEX、JCB) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
8席 (カウンター8席 ) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2021年1月18日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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324m
359m
営業時間・定休日を教えてください
■営業時間
[月~土]
17:30~23:30
■ 定休日
不定休
アクセス方法を教えてください
表参道駅より徒歩7分
外苑前駅より徒歩8分
このお店の口コミを教えてください
本日は、日日の第三酒造期の自社田を入手したので、最初にビールで喉を潤したあとは、その持ち込んだ日日 自社田でお料理を楽しみました。
・先付 岩手の紫雲丹とうすい豆の冷たい摺り流し
いいお味。ほんの少しの花山椒もイイね。
・秋田のタラの芽の天ぷら
大きい!しかも、こんなに大振りでもホクホク食感で旨いなあ。
秋田の山菜ということで、ご近所の某店から紹介して貰った山菜採りの名...
クリスマスイブに友人と3人で訪問(笑)
クリスマスっぽくないけどカンパーイと思ったら、
新政 Xmas限定やつ!
少しだけ、クリスマス気分になれて嬉しい^^
日本酒スパークリングの割に甘す...