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3月一杯で新しい体制になる長谷川稔さんへ。
この一品がめっちゃ美味しいというより全部通して美味しくて満足度が高いです。
最後にこれて良かった！
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訪問:2回目
場...
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☺️☺️広尾 長谷川稔
食べログ4.56 SILVER2019-2021
価格ペアリング込み60000-70000
「イノベーティブ料理の最高峰店☺️」
広尾駅から徒歩2、3分ほどの有栖...
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まだまだまだ、知らないお料理ってあるんだなぁって、毎回新たな驚きある食体験を提供してくださる場所
とっても久々になってしまったー！
今までは3年待ちのお店！なんて言われていたけれど、最近は予約も受け付けてない…のかな？
ひとまずもう一生行ける気がしないっす。
【長谷川稔】@広尾
...
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2021年4月からは〝薫HIROO〟として再スタートする長谷川稔のラストランも素晴らしかった(๑˃̵ᴗ˂̵)
【茶碗蒸し松葉蟹】
埼玉深谷の卵、岐阜県祖父江の銀杏で仕立てた茶碗蒸しです。京都の松葉蟹の身と味噌の風味が炸裂します。
シャモで取った出汁の餡で止めるなんて贅沢すぎます。
...
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2020.11.
素材が奏でるオーケストラ
基本的に行っているレストランの99%は自力で予約しています。自分でもたまに「なんで予約できたのだろう？」と不思議に思うことがあります。そんなレス...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://lovehappydays.blog54.fc2.com/blog-entry-2512.html
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2回目の訪問。オープンキッチンが見える個室が最高。料理もワインも前回を超えてました！東京トップクラスの関西焼きの鰻を頂きました！
6月に初訪問してから再度の訪問。正直前回ランチで6万弱はかなり高かったので若干迷いましたが中々ない機会ですし、あのカツサンドをもう一度食べたいというのもあり参加。
前回は二階カウンターでしたが、...
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長谷川さんの食卓でのランチ訪問でした。長谷川さんとキッチンに面した個室に座っていたのでとても素敵な場所です。
メニューが1つしかないので、ランチコースと組み合わせて小さなワインを選びました。ラン...
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本日のテーマは〝油分保有率と水分保有率のバランス、味覚の対比を意識した構成、全9皿〟です。
幸運にも再訪できました先ずは2011CHAMPAGNE BRUT BIOGRAPHIE BLANC DE BLANC GRAND CRUで乾杯！
1．アワビとホワイトアスパラガス・・・房総の鮑...
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柔軟な発想と火入れの天才！1回4席のプラチナシート！長谷川稔に初訪問！！
噂の長谷川稔にようやく初訪問。予約取れる友人は多いものの週末の予約は希少なものでなんとか都合つけてこのためだけに弾丸東京行き。
広尾駅前。昼夜1回転4席ずつのみのプラチナシート。料理は3万円のコ...
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ランチで伺いました。
入り口でお店の方が待っててくれてました。
扉を開けて階段で2階へ。12時一斉スタートです。
今回はシェフ厳選食材ワインペアリングコース55000円を頂きました。
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お誘いいただきかなり久しぶりの訪問。
以前は2階の訪問でしたが2階は現在薫 HIROOになっているため1階での案内でした。
説明を一生懸命メモしていたら後日メールで送ってくれるということで...
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広尾にあるお店。
2021年2月くらいまで予約が埋まっているという超人気店。
出された11皿はどれも絶品！
個人的には、
カツレツと、チンジャオロースー
が特...
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３月頭のこと。泣く子も黙る長谷川稔さんへ。
予約何年待ちと言われているのかしら？とにかくプレミアムシートですよね。
ヴィンテージのシャンパンでお料理前に乾杯しました。
これが美味しいのよ。...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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2019年10月。広尾の『長谷川 稔』さんへ。
予約困難ゆえ、まず自分が行く事はないだろうと思っていたのです
が、縁あってランチ利用する事ができました（本当に感謝です♪）
シェフの経歴等は皆...
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3600レビュー記念、超予約困難イノベーティブ「長谷川 稔」〜〜〜♪
5年と半年かけて、3600レビューに到達しました。
ただただ旨いとしか言いようのない感動のお店
超予約困難なイノベーティブレストラン
「長谷川 稔」さんが今回の記念レビューです。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
長谷川 稔
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 |
| ジャンル | イノベーティブ、フレンチ、イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6712-7762 |
| 予約可否 |
完全予約制 全てのお客様 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広尾駅から徒歩3分 広尾駅から165m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 ￥50,000～￥59,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
4席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） 個室料10,000円を頂戴しております |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年4月16日 |
| 備考 |
恐れ入りますが、 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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お誘いいただき今月末で一区切りの長谷川稔さんへ行ってきました
オープン仕立ての頃とはだいぶ変わって来月からは長谷川稔シェフは週に1〜2回のみでスーシェフの方が今後シェフになるみたいです
それを考え...