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7月の食べ歩き
締めは「薫HIROO」
「長谷川稔」の魂（ソウル）を受け継ぐのは
「薫HIROO」の次広哲司シェフ
2階カウンターに
ガス入りのミネラルウオーターで乾杯
...
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昔に何度か誘われるも予定合わずで…
佐賀から戻って、こちらへ伺う。
うーむ、印象に残るお料理が無かった気がする。
長谷川稔Laboとそんなに変わらないような
むしろ、私的にはLaboの方が良い...
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超予約困難な長谷川稔が新体制になって名前を変えてできたお店です。
薫になってから初訪問でした。
長谷川稔とおんなじような全部がメインみたいな料理のコースです。
お肉がめちゃめちゃおっきくて嬉...
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言わずと知れた超有名紹介制レストラン。
広尾の駅裏の視認性の高い一軒家。
北海道で長谷川稔シェフが営んでいたお店がリストランテ薫で東京に長谷川稔として移転されてフラッグシップ店として薫HIROOが...
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長谷川稔の時に何度かお世話になったお店です
初の２階での食事でした
スタッフは長谷川稔の時にいた方達でしたので覚えてくれていました
お料理は長谷川稔シェフのレシピが元になっている通り同じようなお...
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広尾駅から徒歩2分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は4.55
2021年Bronzeランクを受賞！
言わずと知れた広尾の名店｢長谷川稔｣が今後は｢薫HIROO｣として営業していくようです！...
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食べログアワード受賞店。百名店。美味しかったり良かったお店、スゴイ悪かったお店限定でレビューしてます。
本日8軒目に来店。
久々来たけど美味しかった。
今日はお茶ペアリングだったけどやっぱり...
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仲の良いグルメでも仕事でも繋がりのある方とこちらへ(*´∀`)
予約して割と楽しみにしていたお店の一つ。
場所的な事も考えたら安いはずは無いが確実に美味いだろうなと思いながら行ってきました( ...
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本日東京ディナーは、長谷川稔を継ぐものとして認められた次広シェフが腕を振るう薫HIROOさんへおまかせコースを食べに伺いました(#^.^#)
まずは薫HIROOのスペシャリテ～金目鯛の焼き
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・金目鯛の鱗焼き
・鮑、ホワイトアスパラ、豚骨と鮑の出汁のスープ
・松坂豚のロースとバラ、牡蠣、レモンのソース
・クエハタと蛤の出汁の冷製パスタ、キャビア
・赤座海老フライ、タルタル、インカ目...
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2021.5.
皿から聞こえるのは食材の声、そして料理人の魂
2018年4月にオープンして受けていた3年分の予約を2021年3月に終えた広尾にある「長谷川稔」。長谷川 稔さんは次なるステー...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://lovehappydays.blog54.fc2.com/blog-entry-2570.html
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・金目鯛の鱗焼き
・松江 鮑 北海道ホワイトアスパラ
とんこつスープ 瀬戸内の青海苔
・松坂豚 厚岸の牡蠣
・クエハタ キャビア 蛤出汁のパスタ
・車海老 フライ 帆立のタル...
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読んでいただきありがとうございます。
都内の医大生のエブログです。
食べログのレビュワーアワードを目指して投稿してますので、フォロー・イイネで応援していただけたら嬉しいです。
Instagr...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
薫 HIROO
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | イノベーティブ、フレンチ、イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-0293 |
| 予約可否 |
完全予約制 全てのお客様 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広尾駅から徒歩3分 広尾駅から158m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 ￥50,000～￥59,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
4席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年9月1日 |
| 電話番号 |
03-6721-6980 |
| 備考 |
恐れ入りますが、 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
（一斉スタートとさせて頂きます）
12:00～
17:30～
20:30～
※2023年1月よりディナーのスタート時間が変更になっております。
イレギュラーの日もあるため OMAKASE のご予約時間をご参照ください。
■ 定休日
日曜日 月曜日 -
アクセス方法を教えてください
広尾駅から徒歩3分
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このお店の口コミを教えてください
●コース ￥30800
◆黒アワビ 酒蒸し
・付け合わせ… ホワイトアスパラのロースト
・ソース… 黒鮑のお出汁と生ハムのお出汁を合わせてとろみをつけたもの
島根松江の黒アワビを酒蒸しにして昆布締めして、
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◆牛タンのカツレツ
・付け合わせ… ハーブサラダ・味噌漬けたまご・きたあかりのヒューレ、トマト添え
・牛たん
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運良く取れたプラチナシート。
ランチで30800円という価格帯だがコンセプトは長谷川稔の料理を気軽に味わって欲しいとのこと。
・のど黒がいきなり一皿目、
・鮑と賀茂なすが二皿目、豚骨ソース
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