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オマージュ出身柏木シェフが新店を長谷川稔ラボから移転オープン！
落ち着いたフレンチのお店に仕上がっていました。
これがフレンチだよねって言いたくなる素敵なお店です。
柏木シェフによる研究され尽くしたお料理と、サービスの吉田さんを中心に素晴らしいサービス...
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今年の5月にオープンしたばかりの長谷川稔グループの新店に伺いました。広尾と白金の間にある、もともと住宅だったところを改装したとのことでまさに隠れ家という感じでした。
クラシックなテーブルが並ぶ柔...
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長谷川稔の手法を継承しながらも創造性豊かな発想で展開する柏木シェフのお店！〝Amandier〟
☆アミューズ・ブーシュ・・・直前まで泳いでいた鮎を提供直前で炭火焼きにした天然天龍鮎は火入れが繊細...
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いやぁ～、素晴らしかったぁ～、料理もワインのセレクトも接客のすべてにおいてパーフェクトでした
Instagram (bottan222)
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2022/08
”Amandier(アマンディエ)” さんは今年の５月末にオープンした長谷川 稔シェフの新店です...
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柏木フレンチ with 長谷川稔テイスト＝アーモンドの木、なのだ、の巻
日曜日の夜です。
今夜は亡き愛妻が帰天した日。
八年前の暑い夜でした。
どうしようかなぁ？
数か月前から計画を練っておりましたが、決まらない、決められない、どのお店も決め手に欠ける。
...
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初訪問のアマンディエさん。
今回は2022年7月のレビューです。
長谷川稔labで腕を奮っておられた柏木シェフの新たなお店。
白金の古民家一軒家を改造して、1階がキッチン2階がレストラン...
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こちら、先々月くらいにオープンと聞いていて、Omakaseから予約して妻と訪れてみました。
恵比寿3丁目の交差点を白金方面に行って、すぐの路地にある、ちょっとオシャレでレトロな一軒家に構えてらっしゃ...
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柏木シェフが長谷川稔の手法を継承しながらも、独自の解釈を加えたフレンチを提供する【Amandier】。
国内やフランスから取り寄せた、こだわりの素材を使ったおまかせコースに、世界中の産地から厳選...
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2022年5月末にオープンしたばかりの「Amandier」さんに伺いました。
場所は東京都港区。東京メトロ日比谷線「広尾駅」から徒歩１２分程のところにありました。
ベージュを基調としたシンプル...
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「クラシカルエレガントな空間で、シェフの心意気溢れる料理とおもてなし」
白金台・フランス料理「Amandier（アマンディエ）」。
長谷川稔Labで、掲げていた店名「broc」は「水差し」を表すフランス語。
長谷川稔氏が蒔いた種に柏木シェフが水を注ぎ、種を芽へ...
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長谷川稔グループの新店が広尾（住所的には白金）にオープン。
シェフは「broc長谷川稔Lab」でシェフを務められていた柏木さん。
「broc～」が大変好みだったので、また柏木さんのお料理が食べたい...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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大躍進中の長谷川稔グループが
また新たなフレンチをオープンさせました。
恵比寿と白金の間の路地にある古民家をリノベし、
ちょっと隠れ家風。
またもや、初回予約枠が2分で埋まった...
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雰囲気や接客は良かった。肝心の料理はクラシカルなスタイルをベースに和テイストを盛り込んだ感じで概ね美味しかったが、他の長谷川稔系列店と比べると物足りなく、値段を考えると正直見合ってはいない。
特...
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素晴らしいお店だった。
メインの和牛以外
全て完璧
美味しいし美しい。
サービスマンのサービスレベルも非常に高く
お皿などもこだわっていて
ロブションよりも素晴らしいお店だと思った
→お...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
Amandier
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 広尾駅 徒歩10分 広尾駅から767m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
16席 （テーブル16席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| ドレスコード | スマートカジュアルを推奨しております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年5月31日 |
| 備考 |
他のお客様にも、料理やワインの香りをお楽しみいただくため、香水、香りの強い整髪料、オーデコロン等、強い香りを使用されてのご来店はお控えいただけますようお願い申し上げます。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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よくある質問
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営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
[火〜土]
17:30〜
■定休日
日曜日、月曜日
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アクセス方法を教えてください
東京メトロ 広尾駅 徒歩10分
東京メトロ 白金高輪駅 徒歩13分
JR 恵比寿駅 徒歩15分 -
このお店の口コミを教えてください
お店の雰囲気は何とも不思議で、軽井沢の別荘に入ったよう：装飾はとてもクラシックな和風で、あちこちに濃い色のユズリハの家具があり、洗練されたガラスケースには洋酒や銀器が展示されています。
店員は和服を着て、インカムをつけて、狭い階段を上り下りしています。私が想像していたイノベーションフレンチとは全く異なります。
さらに驚くべきことに、料理が非常に美味しいのです。それは革新された、衝撃的な旨味を持...
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2回目の訪問です。
2ヶ月前に伺ったばかりなので、コース内容が重複する部分もありましたが、やはり素材感を大切にされたフレンチだと感じました。
頂いたメニューは以下です。
・アミューズブッ...