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The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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2023年の初レビューはお節でしたが、初訪問は立春となりました。
厳冬期は大雪で移動が儘ならない事態が発生する可能性がある為、お食事会の開催も参加も自粛するのでノンビリと単独訪問。
こ...
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噂通り出汁が素晴らしかった。いろんな種類の出汁を上手に使ってまとめ上げていた。インパクトありつつ繊細な味の作り方がとても素晴らしかった。
広島まで2時間以上かかるが、通う人が多いのは納得。
季節を...
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2022年末も非公開ながら極少数だけお節の提供をされました。
お節は2段重ねで1つ税込54,000円×2箱。
それを2セットでお会計は108,000円也。
【1人あたり27,000円也】 ...
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料理家、平野寿将氏の割烹料理屋さん^_^出汁にこだわった結果広島に店を出店されたらしいです、広島は、水が出汁にいいらしいです。出汁に使用する昆布にこだわり、水にこだわり、素材にこだわり、非常に気持ちい...
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【2022.12 至福の広島魚ディナー♪】
もうはや言わずと知れた魚の達人のサスエ前田鮮魚店の店主、その魚を知り尽くし魚の旨味を劇的にアップさせる技を持った魚の達人に唯一熟成を更に加えることを許され...
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広島市中区富士見町にある、The Tabelog Award 2022 silver受賞店、日本料理WEST百名店2021選出店です。
私が美味しい食べ物の世界にドハマりした原点となるお店です！
...
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広島 市内 やっぱり刺身ナンバーワン！ 希少な日本酒も楽しい
くえ 河豚 黄金あじ と続く刺身の凄さ 感服でした
旨みの強いくえ これを越えるものはないのでは？と思われた後に続く、河豚の甘味あるてっさ 自信の黄金あじ
「本物の河...
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今年1月に伺って以来11ヶ月振りです。
ホントは半年に一度は伺いたいと
切に願うお店です。
今回もお誘い頂き
ありがとうございます♬
名古屋から広島まで足取り軽やかに
ルンルン気分MAXで...
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久しぶりのお食事会の開催ですが、色々あって貸切りではありません。(^_^;)
今回も昼抜きの空腹状態で五感を研ぎ澄ませ、舌に載せ3~5秒ホールドしてじっくりと味わいつつ、お料理に向き合い、盛り...
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ずっと行きたかった馳走 啐啄一十さん(^^♪
ご常連様にお声がけいただき、お邪魔いたしました☆
広島でヘビロテしている【なかしま】さんとはまたお料理が違うので、とても楽しみに行きました(#^^...
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広島県の食べログ1位のお店。
食べログアワード2022シルバー(銀メダル)獲得...
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『広島県-広島市-中区』「馳走 啐啄一十」で、おまかせコースを食す
(2022/11 夜訪問)
以下を注文しました。
・おまかせコース [22,000円]
・ドリンク
のどぐろの焼き物は美味しいです。
太刀魚も美味しい。
出汁はやはりしみじみと...
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馳走 啐啄一十（ちそうそったくいと）広島市 水と出汁を自在に操る唯一無二の料理人 : 口福ヤマトモの食日記
●訪問回数1回
縁をいただき、馳走啐啄一十（ちそうそったくいと）さんに訪問させていただきました。
事前情報なしに訪問したのですが、大昔に料理の鉄人やＴＶでお見かけした平野さんが店主でお迎えして...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/koufukuyamatomo/archives/41361078.html
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神戸在住の食べ友さんと2人での通常訪問。
私自身は約束が重なり今月2度目の訪問です。
今回も朝昼抜きの空腹状態で五感を研ぎ澄ませ、舌に載せ3~5秒ホールドしてじっくりと味わいつつ、お料理に向...
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広島県の食べログ1位のお店。
食べログアワード2022シルバー(銀メダル)獲得、ミシュラン広島愛媛2018特別版一つ星獲得店です。
ダンディーな料理家 平野寿将氏が腕を振るい、女将さんが素敵でした...
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❑煮麺 庄原の松茸と羅臼昆布の出汁
松茸は麺と同じ細さに揃えていて、つるつるした煮麺とシャクシャクした松茸の食感のコントラスト
出汁に溶け込んだかぼすの酸は広がっていくイメージ
❑山口県下関...
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広島在住の食べ友さんと2人での通常訪問。
今回も朝昼抜きの空腹状態で五感を研ぎ澄ませ、舌に載せ3~5秒ホールドしてじっくりと味わいつつ、お料理に向き合い、盛り込まれた機微を楽しみます。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
馳走 啐啄一十 （ちそう そったくいと）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-2533 |
| 予約可否 |
完全予約制 完全予約制です。 |
| 住所 |
このお店は「広島市中区流川町5-14」から移転しています。 |
| 交通手段 |
広電宇品線 中電前駅より徒歩8分 中電前駅から517m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
082-249-0957 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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[金]
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[土]
17:00 - 23:00
[日]
定休日
[祝日]
定休日
■ 営業時間
完全予約制
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アクセス方法を教えてください
広電宇品線 中電前駅より徒歩8分
広電宇品線 袋町駅より徒歩10分 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
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このお店の口コミを教えてください
中電前駅より徒歩8〜10分の場所にある日本料理屋さん 馳走 啐啄一十。
全国でも屈指の人気を誇る日本料理のレジェンド店。2021年2023年日本料理west百名店だけでなく、2020年より5年連続で食べログsilver、bronzeに選出されています。
大将と女将さんの暖かい接客が魅力で、程よく緊張感がありながらも非常に楽しくお食事できる雰囲気。お出汁や食材への思い入れも素晴らしく、お...
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