口コミ一覧 : 馳走 啐啄一十

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2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

日本料理WEST百名店2023選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

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120 件を表示 473

表示件数:

4.7

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.6
2019/06訪問1回目

熟成魚と拘りのお出しに感動・・

広島のマイレビ様主催の貸切お食事会に主人と参加させて頂きました。
外観から凜とした雰囲気・・
店内はカウンター9席と個室が有ります。
ご主人はTVのお料理番組などにも出演されている「平野寿将」氏...

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  • 馳走 啐啄一十  - アップで・・
  • 馳走 啐啄一十  - もち鰹
  • 馳走 啐啄一十  - 虎魚の揚げ浸し、白葱、青葱、ヨモギの生麩、真昆布&いりこ、鰹節、鯖節、あご節の出汁のお椀

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.5
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.8
2020/02訪問2回目

極上の熟成魚と絶品の出汁を味わえる名店

広島を代表する名店「馳走 啐啄一十 」さんのお食事会に主人と参加させて頂きました。
お料理の組み立てや諸々等で、幹事様は大変だったと思います。
細やかなお心遣い・気配りに感謝致します。m(__)m...

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  • 馳走 啐啄一十  - アップで
  • 馳走 啐啄一十  - ◆炭火炙り寒鰆(7.8kg、静岡県駿河湾産、サスエ前田魚店、4日寝かせ)、あけがらし【米麹&醤油、味醂等に和辛子を合わせ、麻の実を入れたもの:山形県産】載せ 目を瞑って頂くと「鰆」とは変わらないかも。脂ののり、旨みがこれまで頂いてきた鰆とは別物でした。 これを頂けたのは嬉しいですね。
  • 馳走 啐啄一十  - 毛蟹(北海道噴火湾産)・・噴火湾は雲丹をはじめてとしてお魚の宝庫ですけれど、毛蟹独特の甘味・旨みを感じ美味しい。 蟹の中では「毛蟹」が好きですので、嬉しい品でした。 *北紫雲丹(はだての雲丹、北海道南茅部産)・・羽立さんの雲丹は最高級品とされ数々の名店で出されますけれど、 北紫雲丹特有の上品な甘みを感じる品。

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.3
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.0
2020/06訪問1回目

啐啄一十でくいとう

広島旅行のメインは馳走 啐啄一十、昨日行ったなかしまと双璧で、こちらは魚を4、5日熟成させるのがポイント、こんなに美味しい魚が食べれるなんてとても驚いた。すばらしい日本料理が広島にあった。この日は常連...

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  • 馳走 啐啄一十  -
  • 馳走 啐啄一十  -
  • 馳走 啐啄一十  -

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.3
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.0
2021/06訪問2回目

おいちそう

広島の絶品和食のお店ががある。出汁は熟成した昆布を使い、お水までこだわりぬいて出汁を取る。ジュンサイは、広島産で日本で一番おいしいと言われるもので、それを朝取りで使う。刺身は瀬戸内海だけでなく全国で評...

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  • 馳走 啐啄一十  -
  • 馳走 啐啄一十  -
  • 馳走 啐啄一十  -

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4.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク5.0
2022/10訪問1回目

日本料理の真髄を目と舌で味わい尽くしたひととき♪@広島

広島県の食べログ1位のお店。
食べログアワード2022シルバー(銀メダル)獲得、ミシュラン広島愛媛2018特別版一つ星獲得店です。
ダンディーな料理家 平野寿将氏が腕を振るい、女将さんが素敵でした...

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  • 馳走 啐啄一十  -
  • 馳走 啐啄一十  -
  • 馳走 啐啄一十  -

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4.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク5.0
2022/11訪問2回目

最高の日本料理に再訪♪@広島

いつも閲覧頂き誠にありがとうございます✨
良いと思いましたら"お店を保存"ボタンでブックマークされてみてください♪
広島県の食べログ1位のお店。
食べログアワード2022シルバー(銀メダル)獲得...

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  • 馳走 啐啄一十  -
  • 馳走 啐啄一十  -
  • 馳走 啐啄一十  -

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2023/05訪問1回目

お出汁の美味しさに衝撃を受けました!

広島にある和食の名店「馳走 啐啄一十」です、なかなか広島に行く機会はないのですが、今回は名古屋の方で出張してお料理を振る舞っていただける席があるということでお誘いをいただき喜んでお邪魔しました。

...

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  • 馳走 啐啄一十  - 黒アワビ
  • 馳走 啐啄一十  - じゅんさい
  • 馳走 啐啄一十  - アワビとじゅんさい

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4.7

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.5
2020/07訪問1回目

異次元の高み、神の領域に挑む者

広島県広島市、本当にお久しぶりになってしまいましたが、移転後の初訪問です。
超有名料理人の平野大将のお店ですが、まだ余裕を持っての予約であれば、予約は可能。
移転後はカウンター席に加えてテーブル席...

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  • 馳走 啐啄一十  -
  • 馳走 啐啄一十  -
  • 馳走 啐啄一十  -

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4.7

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.6
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.6
2021/09訪問1回目

広島、熟成させた駿河湾の炙り金目鯛に悶絶する夜『焼津から広島に繋がる熟成の旅・・・♫』

今夜は、熟成させたお魚料理を求めて広島の旅。
常連さんである幹事様の貸切会にお誘い頂き感謝です。広島は仕事で何度か伺っているので、こういうご時世ですからお泊りなしの日帰り強行軍、広島滞在は3時間。
...

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  • 馳走 啐啄一十  - ・炭火炙り金目鯛(駿河湾産)~写真でも思い出しても涎が止まらない♫。サスエ前田魚店の7日熟成された金目鯛は、蕩けるように美味しい脂が白身に回ってジュワ~と旨味が滲み出てくるよう。╰(*´︶`*)╯♡
  • 馳走 啐啄一十  - ②鮮やかな海の幸の鉢 ~レアに茹でられた本ミル貝(愛知一色産)、太い車海老(長崎県産)に、赤雲丹(天草五和産)、ミズの実(山形産)、刻み秋葵のせ。かき混ぜるべきか否か悩むが個の味わいを楽しむべきかな。
  • 馳走 啐啄一十  - 屋号『馳走 啐啄一十』。

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4.8

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2019/09訪問1回目

【ついに訪問♡繊細なお出汁と芳醇なお魚。どこまでもセンシティブな和食を五感で味わう!!】

初めてこちらのお店の名をお伺いしたとき、「え?」と聞き返してしまいました。

「馳走啐啄一十(ちそうそったくいと)」さん。


「馳走」はご馳走。

「啐」はひなが卵の殻を破って出ようと...

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  • 馳走 啐啄一十  - 「日本の宝」とも呼ばれる「昆布」お店の玄関には、北海道の一級昆布が並んでいます!(◎_◎;)
  • 馳走 啐啄一十  - 小樽の塩水雲丹。強い甘味が羅臼昆布出汁のジュレでさらに甘く♡(๑>◡<๑)
  • 馳走 啐啄一十  - 鱧の炭火焼き落としと梅肉ソースが一番シンプルに美味しい!ふわふわです!

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.7
2019/10訪問1回目

広島✨ミシュラン★絶品出汁と熟成魚の店♪


この日やって来ましたのは

広島の懐石・会席料理屋『ちそう そったくいと』

です。漢字にすると『馳走卒啄一十 』。

ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版★✨

著名な料理家...

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  • 馳走 啐啄一十  - エントランス1
  • 馳走 啐啄一十  - エントランス2
  • 馳走 啐啄一十  - 秋トリュフご飯、ズワイ蟹と新物イクラ アップ

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4.9

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.9
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.9
2024/03訪問6回目

もはや、日本の名店

今日は仲間の昇進祝いで「馳走啐琢一十」さんにお伺いしました
前回から4ヶ月ぶりの定期訪問となります
お一人様22,000円から27,500円に値上げとなり初めての訪問、このご時世、やむを得ないとは...

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  • 馳走 啐啄一十  -
  • 馳走 啐啄一十  -
  • 馳走 啐啄一十  -

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2022/01訪問5回目

至福の時間!!

広島市中区富士見町にある、The Tabelog Award 2022 silver受賞店、日本料理WEST百名店2021選出店です。
先月に続いて、2か月連続の訪問になります。
私の尊敬するレビ...

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  • 馳走 啐啄一十  - 【写真⑯】たまごかけトリュフご飯、蝦夷馬糞雲丹(北海道産)と松葉蟹(北海道産)の蟹味噌載せ
  • 馳走 啐啄一十  - 【写真⑦】金目鯛(静岡県駿河湾産、サスエ前田魚店、7日熟成)
  • 馳走 啐啄一十  - 【写真③】炭火焼き虎河豚の白子(福岡県産)・生唐墨(熊本県産)

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2022/04訪問6回目

お出汁に感動!お魚に悶絶!新作に詠嘆!

広島市中区富士見町にある、The Tabelog Award 2022 silver受賞店、日本料理WEST百名店2021選出店です。
尊敬するレビュワー様からお誘いいただきました。
ありがとうご...

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  • 馳走 啐啄一十  - 【写真⑬】榊山牛(腿肉)生ハム、フルーツトマト(茨城県産)
  • 馳走 啐啄一十  - 【写真⑩】本鮪背トロ(和歌山県那智勝浦産、115kg、延縄、山幸、7日熟成)
  • 馳走 啐啄一十  - 【写真⑮】炭火焼き黒鯥(静岡県駿河湾産、7日熟成)

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4.6

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.4
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.0
2023/02訪問1回目

熟練の技をエネルギッシュに ~ 旨みの魔術師

今回の広島訪問でとても楽しみにしての訪問
事前にネット予約。
直前にいただいた女将さんのお電話もとても感じ良く。

〇おまかせコース 22,000円

店内に入るとL字型のカウンター9席で...

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  • 馳走 啐啄一十  -
  • 馳走 啐啄一十  -

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4.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.6
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.9
2023/11訪問5回目

出汁の旨さに感服

この度は後輩を連れて「馳走啐啄一十」さんの定期訪問です
4ヶ月、間が空きましたので、勿論、メニューも一新している事でしょう
さて、本日は何をいただけるか、とても楽しみです
今日は初めての女将に迎...

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  • 馳走 啐啄一十  -
  • 馳走 啐啄一十  -
  • 馳走 啐啄一十  -

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2022/07訪問7回目

やはり別格です!

広島市中区富士見町にある、The Tabelog Award 2022 silver受賞店、日本料理WEST百名店2021選出店です。
今回も貸切会にお誘いいただきました!ありがとうございます!
...

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  • 馳走 啐啄一十  - 【写真⑥】写真右:白甘鯛(静岡県駿河湾産、サスエ前田魚店、4日寝かせ)、写真奥:真子鰈(広島県大野産)、写真左:虎魚(広島県福山産)
  • 馳走 啐啄一十  - 【写真②】炭火焼き赤鯥(別称:ノドグロ、長崎県水崎産、釣りもの、雄、700g)、バター炒めキャベツ添え
  • 馳走 啐啄一十  - 【写真⑨】金目鯛(静岡県駿河湾産、腹身、サスエ前田魚店、13日寝かせ)・黒鯥(静岡県駿河湾産、サスエ前田魚店)

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2022/12訪問9回目

駿河湾からのお魚不在の非常事態!しかし大満足!

広島市中区富士見町にある、The Tabelog Award 2022 silver受賞店、日本料理WEST百名店2021選出店です。
私が美味しい食べ物の世界にドハマりした原点となるお店です!
...

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  • 馳走 啐啄一十  - 【写真⑥】炭火焼き白甘鯛(愛媛県八幡浜産)、椚原木椎茸(岡山県美作産、ムサシ農園)、利尻昆布&血合い抜き鮪節の出汁のお椀
  • 馳走 啐啄一十  - 【写真⑬】真鯵の背身(山口県周防大島産、1kg、3日寝かせ)
  • 馳走 啐啄一十  - 【写真⑲】炭火焼き寒鰆(山口県岩国産、7kg、8日熟成)、濃口醤油&味噌&6種類の野菜(人参、玉葱など)のタレ

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.4
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.0
2023/11訪問2回目

平野さんの本懐

こちらを再訪したく、広島へ。
「食べログ」でかなり前にネット予約。

○お任せコース 22000円(カード不可)
18時一斉スタート。

伺う前に先行レビューを拝見していると、
10月に...

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  • 馳走 啐啄一十  -
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  • 馳走 啐啄一十  -

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.7
2020/06訪問2回目

円熟からの、挑戦

熱烈な応援団長がいらっしゃる、広島の勇「馳走 啐啄一十」さん。
やっとのことで、再訪がかないました。

お出汁への拘りもさることながら、
焼津のサスエ前田さんから入るお魚の、旨みの引き出し方も...

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  • 馳走 啐啄一十  - 賀茂茄子と北紫雲丹の冷やし鉢 羅臼昆布出汁のジュレ
  • 馳走 啐啄一十  - 毛蟹と金沢太胡 毛蟹の殼を砕いて8時間煮詰めたコンソメジュレ
  • 馳走 啐啄一十  - 黒鮑(90℃4時間煮) あおさ入り肝ソース

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
馳走 啐啄一十 (ちそう そったくいと)
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

050-5456-2533

予約可否

完全予約制

完全予約制です。

開始時間に大幅に遅れますとご案内できない可能性がありますのでお気をつけください。
※キャンセル
 ・当日キャンセルが100%
 ・前日前々日が50%
 コース代金よりいただきますのでご注意ください。


●当店はお支払いは現金のみでの対応とさせていただいておりますのでよろしくお願いいたします。

住所

広島県広島市中区富士見町5-1 随木ビル 1F

このお店は「広島市中区流川町5-14」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

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交通手段

広電宇品線 中電前駅より徒歩8分
広電宇品線 袋町駅より徒歩10分

中電前駅から517m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 17:00 - 23:00
  • 日・祝日

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    完全予約制
予算

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

9席

(カウンター9席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ソムリエがいる

公式アカウント
電話番号

082-249-0957

初投稿者

ふひと@広島ふひと@広島(1162)

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