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101~120 件を表示 / 全 137 件
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銀座はお鮨屋さんだらけ
有名店からこじんまりまで幅広い
わたなべさんはここ数年私が銀座で1番好きなお店
数品のつまみのあと、握られるお鮨はどれも程よいお酢加減で美味しい
赤酢を...
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2016.1 初訪
食べログを見て訪問しました。銀座の交差点からも近くですので、アクセスは良かったです。
客層ですが、接待客、同伴客といった感じでした。
いただいたもの。
「つまみ」
...
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雑居ビルの3階、異空間へと続く石畳が美しいエントランス。入り口の盛り上がりは大事です。
清潔感溢れる簡素な店内に、美しいL字型のカウンター。木製の氷式冷蔵庫が拘りを感じさせます。
着物姿が絵に...
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落ち着いた雰囲気の中握る、鯔背な親方の寿司! 鮨わたなべ@銀座|246 Gourmet Street
銀座のコスパ最高で美味しいつまみ~握りが食べられる、鮨わたなべ。
約半年ぶりの来訪~開店と同時に入店!
11月の寿司箱!美味しいものがたくさん!!
この日のつまみは
お造りでつぶがい、締め...
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銀座駅から歩いて1分、すごいところにお店があります
エレベーターで3階に行きましたが、一度は入り口がわからず戻ってしまった
お店に入ると満席に近い、席について落ち着くと着物を着ているご主人が、かっ...
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きりっと締めた帯が似合う粋でいなせな大将の店。湯島から移り2年半前にここ銀座のど真ん中で開業した。江戸時代から150年続く浅草老舗の今や伝説となった4代目から薫陶を受けた宮崎出身の和装が似合う大将は、...
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’銀座に馴染みの鮨屋を持つ。’女性おひとりさまでも行きつけにしたい、銀座で味わう江戸前鮨。「銀座 鮨 わたなべ」@銀座
288/250
’銀座に馴染みの鮨屋を持つ。’
って、誰でも憧れですよね。
’ザギンでシースー’なんてよく言いますが、馴染みの鮨屋なんてなかなか持てません。
でも、このお店なら、ひとり...
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銀座 鮨 わたなべ 江戸前の伝統を守る格式高いお寿司屋さんにて常連を目指してみる体験❤|ユーキのビールなまいにち。
女性がいきなり知らないお寿司屋さんにひとりで行くのはかなり勇気のいることです。
格式が高い銀座のお寿司屋さんは、場違いになってしまわないかどうかが不安。
今回「あいたび」の企画に参加し、ガイド...
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柳橋「美家古鮨」四代目大親方の
最後の弟子で
【鮨一心@湯島】の大将
渡部佳文氏が
銀座に進出したと聞き
早速訪問
【銀座 鮨わたなべ】
場所は
日比谷線銀座駅からすぐ
銀座5丁...
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記事URL:http://www.b-shoku.jp/modules/wordpress/?author=2530&p=200181
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10月にオープンしたばかりのお寿司屋さん♪檜の冷蔵庫の奥には…【わたなべ】銀座
できたばかりのお寿司屋さんに行ってまいりました~♪
銀座の真ん中にあります☆【わたなべ】さん。
以前紹介した上野のお寿司屋さん「一心」http://u.tabelog.com/001193...
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柳橋美家古鮓の4代目加藤親方の最後の弟子、今は柳橋美家古鮓は6代目
その加藤氏の神業はもう味わえないと諦めていたが・・・
しっかりと踏襲されてるのだろう
店主の気概も感じさせず緊張感も醸さないか...
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近隣に好きなショップもあるので、とても便利な場所にあります。
お店はこじんまりして、素敵な檜カウンターです。
そして氷冷蔵庫の迫力。
大将も着物でかっこ良く素敵。
横の板さんも...
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銀座でも最近の流行りと聞く当店に漸く伺う機会に恵まれました。
実は一年前にも伺う機会があったのですが同行者のインフル発症によりキャリーオーバーだった次第。
いそいそと銀座の街を縫って5丁目のビルの...
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11月に襲った2度の台風の影響で築地市場に魚が少なく
どの寿司屋もパニックだとのこと。以前から予約していた
こちらにお邪魔も、江戸前で仕込んだネタを中心に実力を
見せて戴きました。しかも魚がよく...
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本日はこちらも評判が良い銀座の鮨わたなべ!
http://masashusi.blog.fc2.com/blog-entry-6.html
四ッ谷にもまったく同じ名前の名店がありますが、関係は...
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期待して伺いましたが、期待以上でした チョッと飲み過ぎました
しばらく前にマイレビ様のレビューを拝見し、BMしたけどそのままに (^^;
そうしたら、この半年くらいで他のマイレビ様からのレビューが続き、背中を押されてやっと訪問。
この日(6/30)は午後...
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2016年5月訪問
某テレビ番組で紹介されていた「鮨わたなべ」さん。
放送された時から絶対行きたいと思ってたお店に、念願叶って訪問。
店内はほぼ満席。張り詰めた緊張感などは一切無く、みん...
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みんなでご飯を食べたところをまとめてみることにしました
ゆっくりと更新していきます
また大昔のお店も記憶だけですがまとめていきます
また写真は撮らないことが多いので載せないと思います
記憶と印...
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店名 |
銀座 鮨 わたなべ
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3572-3330 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
銀座駅から97m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
13席 (カウンター9席、個室4席) |
---|---|
個室 |
有 (4人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2012年10月1日 |
備考 | |
お店のPR |
握りの神様から受け継ぐ伝統の江戸前鮨を銀座で味わう
創業200年以上の老舗、柳橋【美家古鮨】の4代目であり、握りの神様と称された故・加藤博章大親方。その最後の弟子として、長年加藤大親方に師事したのが【鮨 わたなべ】の店主・渡部佳文氏です。「カウンターは舞台だと思え」。その教えを今も守るがゆえ、着流し姿でつけ場に立つ氏は、カウンターの隅々まで視線を配り、ゲストが何を望んでいるのかを第一に考えます。それは握りにおいても同様。「昔はづけなどをよしと... |
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2016年2月に訪問して以来、ハマっている鮨店。
4月に再訪しましたが、5月もまた訪問しました。
こちらは再訪する度にシャリが美味しく感じます。
当初感じた柔らかさはイレギュラーだったのか、...