口コミ一覧 : 明寂

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日本料理TOKYO百名店2023選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

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81100 件を表示 157

表示件数:

3.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP2.5
  • 酒・ドリンク3.0
2023/01訪問1回目

絶対の自信が感じられる

経歴やどんなお料理をお出しになるのか知らなかったが、別の情報筋から紹介されたのでグルマンと訪問


写真は見ていたので
大根がどんな風に出てどんな味がするのか謎でしたが。
むむむ!!!美味い...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/01訪問1回目

出汁に頼らない。。。こんなにもシンプルで美味い料理を作れる料理人が日本に居たんだね♪感動の嵐。。。
ただ、2つ残念なんで星4つ!
一つは、蕎麦の水切りがきちんと出来てなかった。
水切りが出来ない...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/01訪問3回目

ミシュランを取ってもなおますます進化が止まらない。
新しい料理、新しい組み合わせに感嘆させられます。
今日も満足でございます。
#ご馳走さまでした #中村英利 料理人 #グルメ #会席料理 #...

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4.2

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.1
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2023/01訪問1回目

六本木 「明寂」 : 趣味の為に生きて行く。

2022年4月に六本木(重慶飯店と同じ建物)にオープンした日本料理のお店。
ずっとBMしていたのですが、あっという間に「ミシュランガイド東京2023」で初登場で2ツ星を獲得され、予約が取れなくなって...

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2023/01訪問1回目

食材の本質を見極めた日本的美意識を感じるお料理!

六本木駅徒歩8分!

【明寂】さんに訪店しました。

昨年4月に開店した話題の日本料理店になります。

ミシュランガイド東京2023において開店から僅か7ヶ月で2つ星に輝き大変センセーショ...

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4.4

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/01訪問1回目

素晴らしいコースでした。再訪したし。

お料理、雰囲気、ホスピタリティ、とても満足度の高い暖かい時間を過ごせました。
大根を水と塩だけで炊いた一皿。大根の甘みと風味、柔らかく炊きすぎず適度な硬さがありながらもこんなあに滋味深く仕上がるんで...

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4.2

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.5
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク-
2022/12訪問1回目

奥深き中村英利氏の世界観…

本日は六本木ヒルズ隣り西麻布ヒルズ地下にオープン、名だたる名店で研鑽を重ねた中村英利氏が腕を振るう明寂さんへ奥深い日本料理を食べに伺いました(*´ω`*)

日本料理らしい侘び寂びや歴史などを紐解...

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/11訪問1回目

素材の全てを味わい尽くす

カウンター8席と個室×2、そして個室カウンター。カウンターの客席側からはライトが直接目にはいらないよう隠されている。BGMはない。静けさが支配する。だが緊張を強いるような静かさではなく落ち着く静けさだ...

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  • 明寂 - ブリ大根
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4.4

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/11訪問1回目

大満足な日本料理!
今年初ミシュラン二つ星を取得された明寂。

斬新なお料理と、
和食の概念を超えていて、
コストパフォーマンスもとても良かった。
皮目の火入れや、目光の北京ダック風、そば...

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4.2

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/10訪問1回目

西麻布 明寂

ずっと行きたかったこちら
やっと行けました。
場所は、重慶飯店の下でした。

お料理は、本当に素材を丁寧に工夫した食べさせ方
をしてくれます。
本当に美味しかったです。...

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4.3

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.1
  • 雰囲気4.1
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.7
2022/09訪問1回目

中村英利シェフの季節感溢れる世界、技術、こだわりに感動の夜!

楽しみにしてた明寂さんへ、ようやく行ってきました。
お店に入った瞬間のカウンターの檜の香りが印象的です。

◆松茸のお椀
松茸は長野県産です。
水と塩だけで作られたお椀は、香りもお味も純粋に...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/09訪問1回目

出汁に頼らぬ日本料理をテーマに削ぎ落とされた日本料理を追求する。
店主の中村英利さんは、京料理 まる多や青柳で修業〜赤坂、花のれん 花楽の料理長を経て2022年4月「明寂」を開業。
本年度の星最有...

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4.1

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2022/07訪問1回目

高すぎるホスピタリティ!

本日はこちらへ。
こちらは桃仙閣などを展開する母体の系列店で、店主は徳島「青柳」などで研鑽を積まれた中村氏。
独立店では無いようですが、開店当時から話題になっており私も以前伺った某鮨店大将のおすす...

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  • 明寂 - 鮎の塩焼き、燻しバージョン
  • 明寂 - 鮎の塩焼き、燻しバージョン
  • 明寂 - 鮎の塩焼き、燻しバージョン

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3.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.4
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク3.5
2022/07訪問1回目

手間暇かかった独特のこだわりを感じます

本日は明寂さんへお伺いしました。
出てきたのは下記。
〇さつまいも水煮
さつまいもを水と塩だけで煮たもの。
さつまいも自体の味です。

〇塩水雲丹と岩もずく
岩もずくのワイルド感と美味し...

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4.2

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/07訪問1回目

日本料理の繊細さを堪能!

本日はさつまいもの丸十からスタートしました。
さつまいもとお水で仕上げた逸品は言われないとさつまいもって分からないほど綺麗に仕上がってます。
お味も繊細でした。
...

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3.7

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.4
2022/07訪問1回目

青柳出身の店主。わびさびの明寂。

徳島県の知る人ぞ知る名料亭「青柳」で修行をした大将が独立。
青柳は、龍吟山本氏、かんだの神田氏、小十(以前はずっと三つ星)の奥田氏と三名のミシュラン三ッ星を輩出した名店。眀寂は4月開店の話題の新店、...

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3.7

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/07訪問1回目

かなり隠れ家で入りからわくわく。
優しい味のお料理でとにかく繊細。
一品一品の魅せ方が上手く、説明されて、質問して、その流れが楽しく、素敵な時間を過ごせました。
鮎の舞が美しくって興奮(笑)遊び...

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4.3

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.3
2022/07訪問1回目

これが日本料理の極みか。これぞ”寂び”の料理。

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「@mitomi_emon」

ここまでコンセプトと料理が合致す...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/07訪問1回目

大人の落ち着いた良いお店だ

 オマカセに出ていて気になってはいたけどいつも2人以上だったので諦めていました。
 ぼっちが生きづれぇ世の中だよ全く(´・ω・`)

 と思っていたら「1名」がっ。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。...

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  • 明寂 - 凛とした灯り
  • 明寂 - 凛とした扉
  • 明寂 - 凛とした表札

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4.7

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.6
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.4
2022/06訪問1回目

「調和・淡・清らか」の思いが詰まった明寂

こちらマイレビュアー方がこぞってお勧めしてくれたお店♪
場所は六本木からやや離れた西麻布ヒルズのビルの地下1階になります。
雑多な大通りからわき道に入ると本当に六本木って名店が数多く隠れていますね...

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
明寂(Myoujyaku)
受賞・選出歴
日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

050-3101-3945

予約可否

完全予約制

住所

東京都港区西麻布3-2-34 西麻布ヒルズ B1F

交通手段

東京メトロ日比谷線 六本木駅徒歩8分
都営地下鉄大江戸線 六本木駅徒歩10分
六本木ヒルズから徒歩5分

六本木駅から548m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 17:00 - 20:30
    • 定休日
  • ■ 定休日
    不定休
予算

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥50,000~¥59,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

25席

(カウンター8席、個室6人席、個室4人席、他にバーカウンター7席)

最大予約可能人数

着席時 18人

個室

(4人可、6人可)

個室(2部屋)4名席/6名席

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

・カウンター席は高校生以上で、大人お一人様分召し上がれる方に限ります。
・個室のみお子様可。大人お一人様分召し上がれる方に限ります

ドレスコード

スマートカジュアルでお越しください。
(サンダル、短パンのお客様お断りする場合がございます)

ホームページ

http://myoujyaku.com/

公式アカウント
オープン日

2022年4月18日

備考

※広範囲なアレルギーや苦手な食材がある場合、ご予約をお断りする可能性がございます。予めご了承ください。
※お客様皆様にお料理をお楽しみいただくために、香りの強い香水はご遠慮いただきますようお願い申し上げます。

初投稿者

pateknautilus40pateknautilus40(4605)

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