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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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2022年4月に六本木(重慶飯店と同じ建物)にオープンした日本料理のお店。
ずっとBMしていたのですが、あっという間に「ミシュランガイド東京2023」で初登場で2ツ星を獲得され、予約が取れなくなって...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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六本木駅徒歩8分!
【明寂】さんに訪店しました。
昨年4月に開店した話題の日本料理店になります。
ミシュランガイド東京2023において開店から僅か7ヶ月で2つ星に輝き大変センセーショ...
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お料理、雰囲気、ホスピタリティ、とても満足度の高い暖かい時間を過ごせました。
大根を水と塩だけで炊いた一皿。大根の甘みと風味、柔らかく炊きすぎず適度な硬さがありながらもこんなあに滋味深く仕上がるんで...
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本日は六本木ヒルズ隣り西麻布ヒルズ地下にオープン、名だたる名店で研鑽を重ねた中村英利氏が腕を振るう明寂さんへ奥深い日本料理を食べに伺いました(*´ω`*)
日本料理らしい侘び寂びや歴史などを紐解...
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カウンター8席と個室×2、そして個室カウンター。カウンターの客席側からはライトが直接目にはいらないよう隠されている。BGMはない。静けさが支配する。だが緊張を強いるような静かさではなく落ち着く静けさだ...
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中村英利シェフの季節感溢れる世界、技術、こだわりに感動の夜!
楽しみにしてた明寂さんへ、ようやく行ってきました。
お店に入った瞬間のカウンターの檜の香りが印象的です。
◆松茸のお椀
松茸は長野県産です。
水と塩だけで作られたお椀は、香りもお味も純粋に...
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本日はこちらへ。
こちらは桃仙閣などを展開する母体の系列店で、店主は徳島「青柳」などで研鑽を積まれた中村氏。
独立店では無いようですが、開店当時から話題になっており私も以前伺った某鮨店大将のおすす...
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本日は明寂さんへお伺いしました。
出てきたのは下記。
〇さつまいも水煮
さつまいもを水と塩だけで煮たもの。
さつまいも自体の味です。
〇塩水雲丹と岩もずく
岩もずくのワイルド感と美味し...
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徳島県の知る人ぞ知る名料亭「青柳」で修行をした大将が独立。
青柳は、龍吟山本氏、かんだの神田氏、小十(以前はずっと三つ星)の奥田氏と三名のミシュラン三ッ星を輩出した名店。眀寂は4月開店の話題の新店、...
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ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「@mitomi_emon」
ここまでコンセプトと料理が合致す...
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オマカセに出ていて気になってはいたけどいつも2人以上だったので諦めていました。
ぼっちが生きづれぇ世の中だよ全く(´・ω・`)
と思っていたら「1名」がっ。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。...
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こちらマイレビュアー方がこぞってお勧めしてくれたお店♪
場所は六本木からやや離れた西麻布ヒルズのビルの地下1階になります。
雑多な大通りからわき道に入ると本当に六本木って名店が数多く隠れていますね...
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店名 |
明寂(Myoujyaku)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-3101-3945 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ日比谷線 六本木駅徒歩8分 六本木駅から548m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
¥50,000~¥59,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
25席 (カウンター8席、個室6人席、個室4人席、他にバーカウンター7席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 18人 |
個室 |
有 (4人可、6人可) 個室(2部屋)4名席/6名席 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供可 ・カウンター席は高校生以上で、大人お一人様分召し上がれる方に限ります。 |
ドレスコード | スマートカジュアルでお越しください。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2022年4月18日 |
備考 |
※広範囲なアレルギーや苦手な食材がある場合、ご予約をお断りする可能性がございます。予めご了承ください。 |
初投稿者 |
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[土]
17:00 - 20:30
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定休日
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不定休
アクセス方法を教えてください
東京メトロ日比谷線 六本木駅徒歩8分
都営地下鉄大江戸線 六本木駅徒歩10分
六本木ヒルズから徒歩5分
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Openして半年でミシュラン二つ星⭐️
ちょうど1年位前に初訪問してからずっと忘れられないお店、六本木 みょうじゃくさんにお邪魔してきました。
水だけで炊いたかぶらから始まります!
初めから尖ってます笑!
周りで食べていた外人さん正直どう感じるんだろうと思いながら、自分自身はこの美学に絶句!!
タコで作った塩で食べさせていただくお造り、
また昆布も鰹節も使って無いお椀、
付け合わせの...
経歴やどんなお料理をお出しになるのか知らなかったが、別の情報筋から紹介されたのでグルマンと訪問
写真は見ていたので
大根がどんな風に出てどんな味がするのか謎でしたが。
むむむ!!!美味い...