口コミ一覧 : CHIUnE

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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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4160 件を表示 244

表示件数:

4.1

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.8
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク4.3
2023/02訪問2回目

育成モード?

前回訪問時と比べ、シェフが調理、仕上げに携わる場面が激減していた。

スタッフが増えたこともあり、それが味に直結しているように感じた。
育成モードの期間なのかな。

食材で勝負するタイプの店...

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4.9

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク5.0
2023/02訪問7回目

りくログのグルメ記録「CHIUnE」

ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ店名:CHIUnE
予算:65,000円/1人
住所:東京都港区西麻布4-9-11

通算7回目のCHIUnEさん
生涯通いたいと思える最高のレストランです
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤ...

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.6
2023/01訪問3回目

唯一無二のCHIUnEの世界へ!!NO3

2021年の段階で数年先まで予約を入れていただけたCHIUnEさんへ今宵も訪問♪
引き算の美学、ごちゃごちゃと足さない世界観はやはり唯一無二の料理とこの日も痛感。

・フグの白子のスープ
最初...

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4.2

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2023/01訪問1回目

非日常的な空間

誘っていただき、初訪問です。

待合室で時間まで過ごして、案内と共に地下へ。
白を基調とした非日常的なモダンな造りに圧倒されます。

料理はどれも素材の味が生かされ、そしてそれをより美味しく...

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/01訪問3回目

古田諭史シェフの引き算の魔術

《The Tabelog Award 2023》gold受賞店

場所非公開、完全予約制のレストランで
私の大大大好きなレストランの1つです。

かなり予約困難です、何年か待ちかな?

...

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4.9

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気5.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.4
2023/01訪問6回目

行きつけのお店。

73810円。

料金はハーフペアリング代金込みです。

今となっては行きつけとなりました。

嬉しい限りです。

とにかく味付けと量が好みなんです。

シェフお料理共にハンサムで...

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3.6

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.6
  • CP3.1
  • 酒・ドリンク3.6
2023/01訪問1回目

美味しいとは?

超有名店、超予約困難店のこちらへお誘いいただきようやく初訪問。期待感が凄かったのも事実ですが、最初の一品目が驚愕の味でびっくり!河豚の白子のスープだったんだけど、あまりにも魚臭くて飲むのがイヤになるほ...

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4.9

1人
  • 料理・味4.9
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/01訪問5回目

「シンプルながら見事なバランス感で素材をしっかり料理に昇華し、表現される極上のCHIUnE味。」

シーズン毎に定期訪問させて頂いているチウネさん。
今回は2023年11月のレビューです。

シンプルながら素材感をしっかり感じさせ、食感や味わいのバランス感・ソースとの一体感でチウネとしてのアイ...

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.8
  • 雰囲気5.0
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.7
2023/01訪問7回目

あいかわらず、おいチウネ

古田の味は、特別なもの、この清涼感はどこも真似できないしろものだ。ずっと通い続けているが、今後もこの料理をずっと食べに行きたい。

◆フグの白子のスープ
◆百合根のリゾット
◆天然ホタテカッペ...

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4.8

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2023/01訪問8回目

新年1発目のチウネ

大好きな定期訪問店の
【CHIUnE】
さんへ行ってきました

冬のチウネいいですねー
蟹も美味しい
フグも美味しい
白トリュフも若干あったり(この日はなかった)

トラフグの白子
...

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4.6

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.6
  • CP-
  • 酒・ドリンク4.6
2022/12訪問1回目

白を基調の空間でいただく、チウネの清廉な世界

移転前の東銀座は何度か訪問してますが
広尾に来てからは初のチウネ。
去年の12月のことでした。

お店の立地は広尾というよりは
私の感覚では西麻布に近い静かな場所。
立派なビルでコンクリー...

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  • CHIUnE - シンプルながらとても完成されたカッペリーニ。とてもおいしかった!
  • CHIUnE - ビルの一階と地下。明かりがともったエントランスより入店。

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4.4

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.8
  • 雰囲気5.0
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク4.6
2022/12訪問1回目

唯一無二

2022SILVER受賞

天才と称される古田シェフの『CHIUnE』に初訪店しました。

入口から店内への動線はモダンなホテルのようで、期待値が上がっていきます。

オープンキッチンのア...

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  • CHIUnE - 天然ほたてのカッペリーニ 激うま!
  • CHIUnE - 店内
  • CHIUnE - エントランス

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4.8

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2022/12訪問6回目

りくログのグルメ記録「CHIUnE」

ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ店名:CHIUnE
予算:65,000円/1人
住所:東京都港区西麻布4-9-11

6回目のCHIUnEさん
いつ行っても感動を体験出来る、唯一無二のレストランです
...

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/12訪問2回目

広尾 「CHIUnE」 : 趣味の為に生きて行く。

今年はK夫妻のおかげで2回も「CHIUnE」に行けた!

備忘録的に頂いたものを。

香箱蟹のロワイヤル
百合根とゆめぴりかのリゾット
生の帆立貝のカッペリーニ
コンソメで炊いた源助だい...

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4.5

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.5
  • CP-
  • 酒・ドリンク5.0
2022/12訪問1回目

研ぎ澄まされた究極のシンプル

食べ歩き好きな友人達の評価が真っ二つに分かれる「CHIUnE」

コースの価格設定に対して、
食材のコストが見合ってないという意見もあれば、
あの研ぎ澄まされた究極のシンプルさがいいという意見...

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  • CHIUnE - 源助大根:シンプルの極み
  • CHIUnE - ペアリングでお任せ
  • CHIUnE -

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3.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/12訪問1回目

果たして美味いのか!?

5年待ちの超予約困難店フルタのご子息でもある中華料理界のサラブレッド古田論史シェフによるイノベーティブフュージョン
一品一品に食材に対する拘りは感じるもののシンプル過ぎるが故に失ったものも多いのでは...

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4.6

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/11訪問3回目

広尾?【CHIUnE】さん

今回も素材の美味しさが凝縮された品々
料理の撮影は可になっていたがSNS等にupできるのは1枚だけとのこと。

【本日のメニュー】

・香箱蟹のロワイヤル(...

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4.2

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.2
2022/11訪問1回目

移転して初訪問でした。
真っ白な素敵な空間のレストランです。
来年にはまた別の場所に移転するみたいです。
原木椎茸と蝦夷鹿と焼豚が美味しかったです。

〜注文内容〜
■おまかせ
香箱蟹の...

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/11訪問2回目

【Checkポイント】
■昨年10月に西麻布に移転した日本を代表するイノベーティブ
■洗練された料理、引き算の美学の最高峰

洗練された引き算の美学、フレンチをベースとした日本最高峰のイノベー...

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.8
  • 雰囲気5.0
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.9
2022/11訪問6回目

あいかららずおいチウネ

岐阜にあった時代から伺っており、もう25回も食べている。東京銀座に来てからは、料理自体は色々変わって来ているが、基本的な構成の変化はすくない。でもこの完成された透明感のある味わいは真似できないのか他に...

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  • CHIUnE - 天然ホタテカッペリーニ
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
移転 CHIUnE(チウネ)

移転前の店舗情報です。新しい店舗はCHIUnE(チウネ)をご参照ください。

受賞・選出歴
2023年Gold受賞店

The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

ジャンル イノベーティブ、創作料理
住所

東京都港区西麻布4-9-11

このお店は「中央区銀座1-22-12」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

広尾駅

広尾駅から573m

営業時間
  • ■営業時間
    17:00〜
    20:30〜
    一斉スタートの2部制
    各会とも10分ほど前にお店の鍵が空きます。10分前に着くのがよさそううです。
    遅れた場合、他の方を待たせる事になり、入店時に大変気まずいので10分前入店推奨です。

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥50,000~¥59,999

予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

8席

(カウンター8席)

最大予約可能人数

着席時 8人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキング有

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

ドレスコード

スマートカジュアル

ホームページ

https://chiune.tokyo/

公式アカウント
オープン日

2009年2月

備考

2009年2月、Restaurant Satoshi.Fとして岐阜市にてオープン。
2016年12月、現店名で東銀座にてオープン。
2021年8月、東銀座より移転オープン。



お任せコース 40,000円〜42,000円(税サ別)
ミネラルウォーターはコース代に含まれてました。

ドリンクメニューはボトルワインのみの記載ですが、グラスワイン、ノンアルコールドリンクあります。
ワインペアリングあり。
20,000〜25,000円 ハーフサイズ対応あり、値段はフルサイズの半分程。
写真撮影は基本禁止かと認識されておりますが、飲み物や、椎茸のお料理に限り撮影可。

*メキシコ料理のイベント有り

初投稿者

藤崎まり子藤崎まり子(19054)

最近の編集者

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■営業時間
    17:00〜
    20:30〜
    一斉スタートの2部制
    各会とも10分ほど前にお店の鍵が空きます。10分前に着くのがよさそううです。
    遅れた場合、他の方を待たせる事になり、入店時に大変気まずいので10分前入店推奨です。

  • アクセス方法を教えてください

    広尾駅

  • このお店の口コミを教えてください

    料理の写真は一皿のみとの事なので、やはり椎茸かな?

    感想はこちら⇩

    飛騨高山麦酒
    カラメル感しっかりな黒ビールでスタート。
    シャンパンスタートじゃないのが意外性あり

    鮎のスープ
    鮎そのもの。苦味は嫌な感じはない。
    そして、濃厚なのに後味はスッキリ。

    菱山 日本ワイン
    酸味しっかりで爽やか。

    枝豆のリゾット
    枝豆はサクサクと食感がしっかり。
    芯の残る炊き加...

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    CHIUnE (イノベーティブ、創作料理)

    4.57

  • 2 茶禅華 - 料理写真:

    茶禅華 (中華料理)

    4.49

  • 3 トレイス - メイン写真:

    トレイス (イノベーティブ、フレンチ)

    4.43

  • 4 長谷川 稔 - メイン写真:

    長谷川 稔 (イノベーティブ、フレンチ、イタリアン)

    4.37

  • 5 南青山 七鳥目 - メイン写真:

    南青山 七鳥目 (焼き鳥)

    4.16

食べログ限定企画